MAISTAS IR GĖRIMAI (1135)

Geriausias baras pasaulyje – „The Dead Rabbit Grocery & Grog“. „The Dead Rabbit“ nuotr.

Maistas ir gėrimai

2016-10-12 22:42

Britų žurnalas „Drinks International“ sudarė ir paskelbė 50-ies geriausių pasaulio barų sąrašą (angl.The world's 50 best bars in 2016).

Keptos vabalų lervos primenta spragintus kukurūzus. Arūno Starkaus nuotr.

Laisvalaikis

2016-10-08 22:57

San Sebastiano gundymai: kinas ir lervos

Savo sostinę San Sebastianą baskai vadina Donostia, jis daugelį metų yra gurmanų Meka, jame – didžiausias Europoje „Michelin“ žvaigždutėmis pažymėtų restoranų tankumas. Šiemet Donostia – ir Europos kultūros sostinė. Vos už šimto kilometrų – Bilbao su įspūdingos architektūros Gugenheimo muziejumi – apsilankyti Biskajos įlankos pakrantėje priežasčių daugiau nei pakanka.

Labiausiai „Stebuklų“ šefą pagirti reiktų už puikią ir nesikeičiančią virtuvės kokybę. Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.

Maistas ir gėrimai

2016-10-08 18:33

VŽ rekomenduoja: „Stebuklai“ – verslo pietums

Apie 30-ies geriausių Lietuvos restoranų sąrašo viršūnėje įsitaisiusį Vilniaus, tiksliau – virtuvės meistro Martyno Praškevičiaus, restoraną „Stebuklai“ rašyti ir lengva, ir sykiu sunku. Lengva – nes beveik viskas čia gerai. Sunku – dėl to paties. Kad ir kaip būtų, einame sudėlioti taškų ant i – dienos pietų.

2016-10-06 09:00

Sostinės restoranų žemėlapyje – dėmesio vertas naujokas

Restoranas „Element“, įsikūręs sparčiai gražėjančiame Vilniaus Naujamiestyje, jau spėjo užsitarnauti gerą vardą siūlydamas kokybiškų dienos pietų bufetą. Įkvėptas nuolat besiplečiančio klientų rato ir jų atsiliepimų, restorano kolektyvas pristato keletą naujovių ieškantiesiems vietos skaniai pavakarieniauti ir tikisi sugriauti mitą, jog klestėti galima tik miesto centre.

Petras Jarašūnas, „Vyno klubo“ vyno ekspertas.
Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.

Maistas ir gėrimai

2016-10-02 09:26

Vyno dovana. Kaip išrinkti

Į VŽ „Savaitgalio“ klausimus, koks vynas tinkamiausias neštis į vakarėlį, o koks – dovanoti gimtadienio ar Kalėdų proga, kaip išrinkti dovaną nepažįstamam žmogui, atsako Petras Jarašūnas, „Vyno klubo“ vyno ekspertas.

„Esu įsitikinusi, kad kiekvienas išsilavinęs žmogus turėtų žinoti ne tik apie šalies, kurioje svečiuojasi, dailę ir muziką, bet ir apie maistą, gėrimus“, – sako Asta Urbonaitė, „Beer House“ rinkodaros vadovė, alaus someljė. Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.

Maistas ir gėrimai

2016-10-01 20:52

Įdomūs faktai apie alų

VŽ svečiuojasi Asta Urbonaitė, baro „Beer House“ rinkodaros vadovė ir someljė, tad šįkart apie alų.

„Vėl ir vėl diskutuojama apie tą patį. Tuo tarpu viskas, ko reikia – tai politinės valios ir ryžto priimti reikalingus sprendimus“, – įsitikinęs Lauris Beekmannas, Šiaurės alkoholio ir narkotikų politikos tinklo prezidentas.
Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.

Maistas ir gėrimai

2016-09-28 23:18

Aistros dėl alkoholio: ar mus išgelbės monopolis

Likus mažiau nei dviems savaitėms iki Seimo rinkimų, visuomenę vėl linksmina politikai, susikovę dėl prekybos alkoholiu pataisų. Kol prekybininkai ir įstatymų leidėjai įsirėžę tempia paklodę kiekvienas į savo pusę, Šiaurės šalių pasiuntiniai, surengę Vilniuje konferenciją, išreiškė rimtą susirūpinimą kraupia Lietuvos alkoholio vartojimo statistika.

Vieno iš puikiųjų Berlyno restoranų svečiai – Vokietijos kanclerė Angela Merkel ir Prancūzijos prezidentas Francois Hollande‘as su palyda. Jesco Denzel („Reuters“) nuotr.

Maistas ir gėrimai

2016-09-25 21:47

Berlyno gastronomijos padangėje – daugybė žvaigždžių

Visi mes puikiai išmanome italų, prancūzų, ispanų virtuves, ne ką blogiau nei krepšinio strategijas. Apie vokiškąją irgi turime nuomonę: tai dešrelės, troškinti kopūstai ir alus. Kad tai seniai nebėra tiesa, įrodo VŽ „Savaitgalio“ įspūdžiai iš Berlyno.

Anglų dietologė Amanda Ursel mano, kad kavos puodelis, išgertas pusryčiaujant, gali sutrukdyti jūsų darbui.
„REUTERS“/„Scanpix“ nuotr.

Maistas ir gėrimai

2016-09-24 18:51

Maistas: karjeros draugas ar priešas?

Matytas vaizdas: pats dienos vidurys, tačiau daugeliui jaunų, žvalių ir sveikų, profesiniams žygdarbiams užsimojusių darbuotojų, tik papietavus, apsnūdusios akys ima markstytis, įkarštis ir darbinis ryžtas tiesiog tirpte tirpsta. Kūrybinių idėjų ir ambicingų planų vietą mintyse pamažu užima tik viena maištinga mintis: „O gal galai viso to nematė...“ Darbštuolio virtimo slunkiumi fenomeną įminė dietologai.

Vija Zanevė ir Jevgenijus Zanevas, UAB „Gurmanų klubas“, kuriai priklauso kepyklėlė „Pinavija“, bendraturčiai: „Susidūrę su kiek šlubuojančiu ir lėtu Ispanijos biurokratiniu aparatu, nusprendėme grįžti į Lietuvą ir verslą plėsti čia.“ Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.

Paslaugos

2016-09-21 22:39

Įstrigę Ispanijos biurokratijoje ispanišką restoraną atidaro Lietuvoje

Šešerius metus sėkmingai veiklą vystanti kepyklėlė „Pinavija“ pastaraisiais metais patyrė iššūkių. Jos šeimininkai išbandė laimę Ispanijoje, tačiau jau spėjo ir sugrįžti. Nėra to blogo, kas neišeitų į gera, – šeima planuoja atidaryti naują ispanišką restoraną Vilniuje.

Rūkyti lašinukai visada dera su grybais, nes pabrėžia miško paklotės, žemės aromatus, o grietinėlė (ar gera grietinė) sušvelnina, sutirština, sujungia visus aromatus kartu. Giedriaus Vilpišausko nuotr.

Verslo klasė

2016-09-20 23:29

Mirties trimitai ir kitos miško gėrybės

Jeigu prancūzas ar vokietis virtuvės šefas išgirstų lietuvius vasaros pabaigoje skundžiantis, kaip jie „į voveraites jau nė žiūrėti nebegali“, greičiausiai griebtųsi už širdies.

Džiovinti pomidorai Pietų Italijoje – ir prieskonis, ir patiekalo sudedamoji. Beatričės Laurinavičienės nuotr.

Maistas ir gėrimai

2016-09-17 22:12

Per Italiją – paskui prieskonius

Garsiojo Italijos suvienijimo karų kovotojo Giuseppe Garibaldi suburta Tūkstantinė – 1.000 raudonmarškinių karių armija – iš Sicilijos į šiaurę išžygiavo 1860-aisiais. Galutinai iš atskirų valstybėlių Italija buvo suvienyta 1870 m. Beveik po 150 metų ta pačia kryptimi kaip Garibaldi per šalį keliavo Jacobas Kenedy, Londono itališko maisto restorano „Bocca di Lupo“ virtuvės meistras, kulinarijos knygos „Geometry of Pasta“ („Makaronų geometrija“) autorius.

Pomėgiai

2016-09-17 13:26

Tautų mugėje – skirtingi amatai, valgiai ir papročiai

Šeštadienį Vilniaus Gedimino prospekte prasidėjo kasmetinė Tautų mugė. Joje pristati skirtingų čia gyvenančių tautinių bendrijų amatai, nacionaliniai valgiai, papročiai ir buities tradicijos.

„Jeigu nebūsiu įsitikinęs, kad patiekalas – aukščiausios kokybės, nepatieksiu jo svečiui“, – sako virtuvės meistras Otto Hendrikas, įvertintas dvejomis „Michelin“ gido žvaigždėmis. Beatričės Laurinavičienės nuotr.

Maistas ir gėrimai

2016-09-17 03:01

Hendrikas Otto: esu gimęs būti šefu

Vieną rugsėjo savaitgalį viešbučio „Kempinski“ restoranas „Telegrafas“ buvo virtęs dviejų „Michelin“ gido žvaigždučių restoranu „Lorenz Adlon Esszimmer“ – tris vakarienes jame ruošė šio restorano šefas Hendrikas Otto ir jo komanda, atvykę iš Berlyno.

Erikas Janerikas pripažintas geriausiu Baltijos šalių jaunuoju virtuvės šefu.
LRVVKA nuotr.

Maistas ir gėrimai

2016-09-12 20:34

Baltijos šalių geriausiu jaunuoju virėju tapo lietuvis

Savaitgalį Rygoje vykusiame pirmajame Baltijos šalių kulinarijos konkurse „Baltic Culinary Heritage 2016“ geriausiu jaunuoju virėju pripažintas lietuvis Erikas Janerikas, o Lietuvos komandai atiteko Sirgalių simpatijų prizas.

PRODUKTAI

PROJEKTAI

APIE

MAISTAS IR GĖRIMAI (1135)

VERSLO TRIBŪNA

PASIŪLYMAI