MAISTAS IR GĖRIMAI (1135)

Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
Verslo klasė
2025-06-21 20:04
Kai troškinys liūdnas: klaidos, kurios slepiasi po dangčiu

Pastatote puodą ant viryklės. Mėsa – brangi, puikiausios kokybės, daržovės – pačios šviežiausios, ką tik iš turgaus, vis dar rytine rasa nužertos. Receptas, kurį išsitraukėte iš interneto, įvertintas penkiomis žvaigždutėmis ir trisdešimt aštuoniais kuo puikiausiais atsiliepimais. Jūs viską darote taip, kaip parašyta, nė žingsnelio į šoną nuo programos, visas minutes skaičiuojate chronometru, mėsos kubelius – kad būtų lygiai tokio dydžio, kaip reikia, – išmatuojate slankmačiu.

„Michelin“ gido žmogeliukas Bibendum, nuo kurio kilo „Bib Gourmand“ kategorijos pavadinimas. Hatimo Kaghato (Belga per ZUMA Press“ / „Scanpix“) nuotr.
Laisvalaikis
2025-05-28 10:29
Paskelbtas antrasis „Michelin“ gido leidimas Lietuvai: pokyčiai į gerą

Antrajame „Michelin“ gido leidime Lietuvai – 37 restoranai: keturi nauji restoranai išskirti „Michelin Bib Gourmand“ įvertinimu už puikią kokybę ir gerą kainos bei kokybės santykį, du įvertinti „Žaliąja žvaigžde“ už rodomą „pavyzdį sąmoningesnei gastronomijai“. Keturiais specialiaisiais apdovanojimais įvertinti sektoriaus profesionalai. Naujieji į gidą įtraukti restoranai solidžiai papildė pernykštį sąrašą, kurį sudarė 26 maitinimo vietos.

1
„Shutterstock“ nuotr.
Verslo klasė
2025-05-03 15:30
Lokio letenų globojami barščių valgytojai

1521 m. balandžio 26 d. Andrzejus Krzyckis (1482–1537), karališkasis Žygimanto Senojo sekretorius, būdamas Breste, rašo laišką Piotrui Tomickiui, karaliaus vicekancleriui Krokuvoje, būsimajam Krokuvos vyskupui. Pasidžiaugęs, kad juodu su karaliumi ir visa svita pagaliau sėkmingai pasiekė kelionės tikslą, Andrzejus pasineria į bažnytinius ir politinius reikalus, tarp kurių laiške matome keistai skambančią eilutę: „Būtų neprotinga palikti šį klausimą spręsti Krokuvoje, arba, mažų mažiausiai, reikia pasirūpinti, kad jis nebūtų išspręstas to mūsų Ursibranca naudai, nes jūsų Šventenybė galite būti tikras, jog jis kovos dėl to nagais ir dantimis.“

Šventinis stalas. Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.
Verslo klasė
2025-04-20 18:20
Velykinis pirmadienis: malonūs iššūkiai išradingesniems kulinarams

Vakar mūsų ir jūsų namuose buvo šventė. O koks gi Velykų Sekmadienis be didelio kepsnio ar milžiniško paukščio paskrudusia odele, be virtų liežuvių, įvairiausių mišrainių, karpių kukulių drebučiuose ar įdarytos lydekos, velykinės bobos, ar, galų gale, viso krepšio įvairiaspalvių margučių? Vakar visi giminės susirinko prie prabanga tviskančio stalo, visi gėrėjosi išpuoštais patiekalais, visi aikčiojo ir gyrė šeimininkus už tokias grožybes, o šie tik rankom mojo ir siūlė dėtis dar.

3
VŽ nuotr.
Laisvalaikis
2025-03-29 17:46
Z karta restoranuose: ko jie nori

Z karta, kuri, regis, verčia aukštyn kojomis daugybę nusistovėjusių normų įvairiose gyvenimo srityse, ir todėl jai skiriama tiek daug, kartais – ir per daug dėmesio, keičia valgymo patirtį restoranuose. Maistą jie vertina ne tik kaip maistą, bet ir kaip svarbią socialinio bendravimo ir asmeninės tapatybės dalį. Jie visai kitaip vartoja. Jiems reikia visko daug greičiau, jie mažiau rūpinasi aptarnavimu, jie negeria alkoholio. O kas iš to restoranams?

5
Daugiau straipsnių
52795
130817
52791

PASIŪLYMAI

Prenumerata Akademija Komunikacijos paslaugos Savaitraščiai Mano VŽ