MAISTAS IR GĖRIMAI (1152)

Virtuvės šefas Liutauras Čeprackas. Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.
Maistas ir gėrimai
2022-09-27 12:07
Dar kartą apie naikinamą PVM lengvatą: nokautas maitinimo sektoriui, arba Ar tikrai prie Raseinių suradome dujų

Praėjusią savaitę finansų ministrei Gintarei Skaistei patvirtinus, kad kitąmet nebeliks PVM lengvatos restoranams ir kitoms maitinimo įmonėms, sektoriaus atstovai klausia – ar tikrai pradėjome taip gerai gyventi. „Labai tikiuosi, kad vienos ministrės nuomonė nelems Seimo narių nuomonės“, – apie ministrės sprendimą sako Liutauras Čeprackas, kelių restoranų Vilniuje ir pajūryje savininkas. Virtuvės šefas ir verslininkas VŽ pasakojo apie energetikos kainų poveikį sektoriui, susikaupusias skolas, savo restorano „Ramenas ir pagaliukai“ uždarymo priežastis.

Liutauras Čeprackas, restoranų „Gastronomika“ ir „Meat“ įkūrėjas. Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.
Maistas ir gėrimai
2022-09-20 13:39
Virtuvės šefas L. Čeprackas: vieną rytą atsibudau milijonierius

„Buvau baisiai nustebęs, kai šių metų pradžioje paaiškėjo, kad viena iš mano įmonių, restoranas „Gastronomika“, kuris 2021 m. dirbo vos 3,5–4 mėnesius, pernai turėjo tiek ir tiek tūkstančių pelno. Nors mes buvom uždaryti dėl pandemijos, sėdėjom namuose ir triuškinome semkas“, – sako virtuvės šefas ir verslininkas Liutauras Čeprackas. VŽ podkaste jis pasakoja ir apie tai, kokį poveikį maitinimo įstaigoms daro maisto išvežiojimo bendrovės, apie praėjusią vasarą pajūryje ir apie tai, ko nereikia daryti, keliaujant į Tailandą.

Gediminas Bielskis, virėjas, Žiemgalos krašto patiekalų paslaugos įkūrėjas. Asm. archyvo nuotr.
Mano verslas
2022-09-17 18:30
Suvirino katilą ir išvirė plovo prie pažintinio tako pelkėje – susikūrė verslą be savaitgalių

Kai kuriuose regionuose, greta lankomų objektų, turistai specialiai sukaria dar galą kelio, kol nuvyksta iki artimiausio miestelio maitinimo įstaigos. Atokiau – aplink pažintinius takus, apžvalgos bokštus – tas kelias dar ilgesnis, nes aplink nei kavinės, nei krautuvėlės. Taip tuščia buvo ir Joniškio raj., netoli Žagarės esančiame Mūšos tyrelio pažintiniame take. Kol atvyko Gediminas Bielskis, vietinės gimnazijos vyr. virėjas, su katilu plovo.

Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
Maistas ir gėrimai
2022-09-08 23:26
Cepelinų indeksas krenta žemyn

Cepelinai (arba didžkukuliai) pavadinti grafo Ferdinando von Zeppelino, specifinės formos dirižablio išradėjo, vardu, nėra sveikiausias maistas, tačiau populiarumu Lietuvos maitinimo įstaigose su jais nedauk kas gali varžytis. Todėl Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos (LVRA) nariai, ieškodami kliento perkamumo galiai įvardinti tinkamo produkto, pasirinko šį lietuviškos virtuvės simbolį. Taip radosi Cepelino indeksas (CI), kurio pokyčiai šiuo metu nerodo nieko gero.

Daugiau straipsnių
52795
130817
52791

VERSLO ŽINIŲ PASIŪLYMAI

Naujienlaiškiai Prenumerata Komunikacijos paslaugos VŽ Akademija