MAISTAS IR GĖRIMAI (1152)

Aurimas Zimnickas, garstrobarų „Plus plus plus“ vadovas. Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
Vadyba
2023-06-21 12:02
33 min.„Plus plus plus“ strategija: viską pardavinėja kone dvigubai pigiau nei kiti ir vos spėja plėstis

Aurimas Zimnickas yra dirbęs „Vilniaus prekybos“ grupės įmonėse, kelioms jų vadovavo, buvo valdybos narys. Dabar jau septinti metai, kai turi gastrobarų „Plus plus plus“ tinką, pagrįstą žemiausios kainos koncepcija. Ir ji pasiteisina taip, kad net kitų miestų gyventojai patys prašo gastobarą „Plus plus plus“ atidaryti jų regione. Tačiau nuo šio žingsnio sulaiko vienintelė priežastis.

Andrius Kubilius, restorano „Nineteen18“ virtuvės šefas. Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
Maistas ir gėrimai
2023-06-09 13:59
33 min.Virtuvės šefas A. Kubilius: mėgstu ir gaminti, ir valgyti

„Nesu minimalistinės porcijos šalininkas ir nesu šalininkas to, kad žmonės, pavalgę tavo restorane, išėję ieškotų kitos užeigos, kur po vakarienės galėtų dar pavakarieniauti. Arba namie grįžę keptųsi kiaušinienę. Negaliu šito suvokti, nes man atrodo, kad bet kuris žmogus į restoraną pirmiausia ateina pavalgyti ir turi būti pamaitintas“, – sako Andrius Kubilius, restorano „Nineteen18“ virtuvės šefas.

Aurimas Namajuška, „Sapus“ vadovaujantis partneris. Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.
Prekyba
2023-06-06 14:01
14 min.„Vilniaus prekybos“ grupėje dirbęs A. Namajuška: ten turi atiduoti save, nepristatai rezultatų – nesi grupės dalis

Aurimas Namajuška priklausė grupei entuziastų, kurie 2010 m. iš „Vilniaus prekybos“ (VP) grupės išėjo kartu su Mindaugu ir Gintaru Marcinkevičiais, turėdami tikslą sukurti sėkmingą mažmenos operatorių Baltarusijoje. Šioje šalyje prekybos tinklui „Mart Inn Food“ jis vadovavo penkerius metus. Savo verslą dabar turintis A. Namajuška pasakoja, koks buvo darbas Baltarusijoje, apie VP korporacijoje su lyderiais praleistus metus. Nemažai kam VP kritikuojant dėl uždarumo, nesiskaitymo, A. Namajuška jaučia vien dėkingumą.

10
Andrius Kubilius, restorano „Nineteen18“ virtuvės šefas. Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
Maistas ir gėrimai
2023-06-01 08:45
33 min.Į geriausių pasaulio TOP sąrašą patekusio restorano šefas A. Kubilius: tai sėkmė

Du Vilniuje veikiantys restoranai – Andriaus Kubiliaus vadovaujamas „Nineteen18“ ir Martyno Praškevičiaus „Džiaugsmas“ – pateko į maisto gurmanų leidinio „LaListe“ geriausių pasaulio restoranų sąrašą TOP 1000. Virtuvės šefas A. Kubilius VŽ podkaste pasakoja apie restoranų verslo linksmuosius kalnelius, savo kelią į virtuvę ir apie tai, kas jį sieja su europarlamentaru Andriumi Kubiliumi. Taip pat – dėl ko trečiadieniais jis važiuoja į mišką rinkti skruzdžių ir atskleidžia patį paprasčiausią receptą, kaip paruošti mėsą kepsniui ant grotelių.

Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
Prekyba
2023-05-25 08:45
Tiekėjai: patekti į tinklų lentynas dar niekada nebuvo taip sunku

Privačios etiketės gaminiams vis daugiau lentynų ploto skiriantys prekybos tinklai mažiau jo palieka tiekėjų prekių ženklų gaminiams. Rinkos senbuvių teigimu, dar niekada nebuvo taip sunku su nauju produktu patekti į prekybos tinklų asortimentą kaip dabar. Tai lemia įvairios priežastys, tarp jų – ir infliacija, skatinanti visus atidžiau skaičiuoti, padidėjusi konkurencija tarp gamintojų, augantis tinklų reiklumas naujiems produktams, aukštesni efektyvumo tikslai.

Aurimas Zimnickas, garstrobarų "Plus plus plus“ įkūrėjas. Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
Vadyba
2023-05-16 08:45
33 min.Gastrobarų „Plus plus plus“ įkūrėjas: karjerą „Vilniaus prekyboje“ iškeičiau į nuosavą verslą, nes žinojau, kad pasiseks

Aurimas Zimnickas yra dirbęs „Vilniaus prekybos“ grupės įmonėse, kelioms jų vadovavo, buvo valdybos narys. Dabar jau septinti metai, kai turi gastrobarų „Plus plus plus“ tinką, pagrįstą žemiausios kainos koncepcija. Kas lėmė tokį karjeros posūkį ir kodėl verslininkas atsisako vėl stoti prie stambių įmonių vairo, nors tokių pasiūlymų vis dar sulaukia?

Daugiau straipsnių
52795
130817
52791

VERSLO ŽINIŲ PASIŪLYMAI

Naujienlaiškiai Prenumerata Komunikacijos paslaugos VŽ Akademija