MAISTAS IR GĖRIMAI (1152)

„Vila komoda“ restorano desertas. Roberto Daskevičiaus nuotr.
Maistas ir gėrimai
2023-10-26 22:46
Vyno ir desertų derinių čempionate – vienas žingsnis iki tobulybės

Vienos garsiausių pasaulyje vaikų rašytojos, švedės Astrid Lindgren sukurtas Karlsonas, „vyrukas pačiame gražume“, ištaręs garsiąją frazę „geriau septyni tortai ir viena žvakutė nei vienas tortas ir septynios žvakutės“, spalio 23-iąją Vilniuje, Vaidilos teatre, vykusiame XIII Lietuvos vyno ir desertų derinių čempionate būtų spiegęs iš laimės – jame buvo 22 „tortai“.

Martynas Žemavičius, UAB „ACALA Group“ vadovas ir bendrasavininkis. Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.
Maistas ir gėrimai
2023-10-24 16:06
38 min.Lietuviškos kombučos gamintojų užmojai – pakeisti Grand Cru šampaną

„Gal ir atrodo, kad viskas, ką paliesi, virsta auksu. Bet reikia ir sunkius kelius nueiti, ir kristi, ir nusibrozdinti, o nukraujavus keltis ir eiti toliau“, – kalba Martynas Žemavičius, UAB „Acala Group“ vykdomasis direktorius ir vienas iš trijų akcininkų. VŽ pašnekovas yra sakęs, jog prieš gerus ketverius metus jis nė nežinojo, kas yra kombučia. Dabar 2020 m. birželį Kaune atidaryta gamykla eksportuoja šį gėrimą į 13 šalių, o šių metų planuose – dar 6 rinkos.

Dovydas Juškys, „Candy POP Group“ vadovas. Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.
Mano verslas
2023-10-22 20:00
Populiarių personažų licencijų rinka: norint išgyventi, reikia tuo gyventi

„Candy Pop“– bene pirmasis Baltijos šalyse parduotuvių tinklas, kuris nusitaikė į labai specifinę sritį: su populiariais personažais siejamų užkandžių bei gėrimų rinką. Dovydas Juškys, „Candy Pop“ prekės ženklą valdančios UAB „Konfesta“ įkūrėjas ir grupės vadovas, teigia, kad Europoje ši verslo šaka dar tik gimsta, todėl naujienų dairomasi JAV ir Azijoje.

Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
Prekyba
2023-10-19 14:15
Netekę PVM lengvatos restoranai rengiasi kelti kainas

2024 m. viešojo maitinimo sektorius atsidurs sudėtingoje situacijoje – paslaugos restoranuose, kavinėse, mokyklų ir įstaigų valgyklose, ligoninėse ir senelių namuose brangs 15–20%, iki šiol didėjusi sektoriaus apyvarta smuks dešimtadaliu, darbuotojų mažės apie 7%, dalis viešojo maitinimo įmonių sugrįš į šešėlį, iš kurio jas buvo išviliojusi PVM lengvata, prognozuoja Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacija.

25
Dovydas Juškys, „Candy POP Group“ vadovas. Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.
Mano verslas
2023-10-18 08:45
19 min.„Candy Pop“: kaip pardavimus padidinti 20 kartų

Filmuose, serialuose, komiksuose ir soc. tinkluose matomais užkandžiais ir saldumynais pradėjęs prekiauti parduotuvių tinklas „Candy Pop“ nuo 2019 m. pajamų, siekusių daugiau kaip 0,5 mln. Eur, šoko iki beveik 5 mln. Eur pajamų 2021–aisiais, o šiemet tikimasi peršokti 10 mln. Eur ribą. Dovydas Juškys, „Candy Pop“ prekės ženklą valdančios UAB „Konfesta“ įkūrėjas ir grupės vadovas, VŽ podkaste prisipažįsta, kad atidaryti netipiškų užkandžių prekybos tinklą nusprendė po kelerių metų ne itin sėkmingo bandymo prekiauti užkandžiais didmena.

15
Martynas Žemavičius, UAB „ACALA Group“ vadovas ir bendrasavininkis. Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.
Maistas ir gėrimai
2023-10-12 18:09
38 min.Per pusę metų – į 13-a rinkų, „Michelin“ žvaigždėmis įvertintus restoranus ir „Rolls Royce“ vakarėlį

„Lūžis įvyko labai greitai – per pusę metų atidarėme 13 rinkų, iki metų pabaigos numatytos dar šešios. Bendrovės planuose – eksportuoti 95% gėrimo“, – sako Martynas Žemavičius, premium klasės kombučią gaminančios UAB „ACALA Group“ vykdomasis direktorius ir bendraturtis. VŽ podkaste jis pasakoja, kaip jiems, pirmiesiems iš Lietuvos, pavyko įsitvirtinti „Michelin“ žvaigždėmis įvertintuose restoranuose bei 13-oje rinkų, apie 20-ies metų svaiginamą karjerą Londone ir apie tai, kas jį privertė, viską ten metus, grįžti į Lietuvą.

Virtuvės šefas Vytautas Samavičius, šeimos restoranų „Monai“ ir „Momo grill“ įkūrėjas. Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.
Maistas ir gėrimai
2023-08-08 18:06
31 min.Virtuvės šefo V. Samavičiaus tvarkaraštyje – naujas restoranas kas trejus metus

„Vilniuje yra daug su kuo pasistumdyti – daug restoranų yra ir tiesioginiai, ir netiesioginiai konkurentai. Galbūt Klaipėdoje ir Kaune šiek tiek daugiau erdvės, o Vilniuje reikia pasistengti“, – sako Vytautas Samavičius, restoranų „Monai“ ir „Momo grill“ įkūrėjas. Virtuvės šefas „Verslo žinioms“ pasakoja apie Vilniuje atidaromą naują restoraną, esamąjį verslo laiką, geriausių Lietuvos restoranų rinkimus.

Daugiau straipsnių
52795
130817
52791

VERSLO ŽINIŲ PASIŪLYMAI

Naujienlaiškiai Prenumerata Komunikacijos paslaugos VŽ Akademija