1. Pagrindinis
  2. Maistas ir gėrimai
2023-12-08 11:57
„Financial Times“
„Financial Times“

Legendos pabaiga: virtuvės šefas M. Roux Jr. uždaro „michelin'inį“ šeimos restoraną

Virtuvės šefas Michelis Roux Jr. „Le Gavroche“ nuotr.
Virtuvės šefas Michelis Roux Jr. „Le Gavroche“ nuotr.
„Financial Times“ (FT) pietų svečias Michelis Albert’as Roux – virtuvės meistras, knygų autorius, kulinarinių televizijos laidų žvaigždė ir bene garsiausios Didžiosios Britanijos kulinarų šeimos atstovas – šių metų rugpjūtį paskelbė uždarantis 56-erius metus Londone veikusį restoraną „Le Gavroche“. FT jis pasakojo apie savo kelią į virtuvę, gautas „Michelin“ žvaigždes ir restorano uždarymo priežastis. „Restoranas yra mano paties dalis, todėl apie pardavimą negalėjo būti nė kalbos“, – sakošefas.

Į restoraną atvykstu 15 minučių anksčiau, nei tartasi, ir FT pietų svečią Michelį Roux (g. 1960), žinomą kaip Michelis Roux Jr., arba Jaunesnysis, jau randu vietoje. Iš tolo atpažįstu jo plačią šypseną. Atsiprašau, kad atėjau anksčiau. 

„Aš irgi visada per anksti“, – tarsteli M. Roux. 

REKOMENDUOJAME

52795
130817
52791