Komentuoti ir vertinti gali tik prisijungę skaitytojai

PRISIJUNGTI REGISTRUOTIS

VISI KOMENTARAI

6
  • 2023-11-07T23:17:34+02:00

    Pilnas, originalus straipsnis yra čia: https://edition.cnn.com/travel/michelin-starred-restaurant-deanes-eipic-closes/index.html

  • 2023-11-09T10:27:16+02:00

    Nesistebiu. Sprendžiant iš daugelio klientų bei ne vieno maisto kritiko atsiliepimų, daugelis tų "mišelinų" yra smarkiai pervertinti (ypač kainos ir vertės santykio požiūriu), kai kurie iš jų išvis yra "nuogi karaliai". Apie tą išgirtąjį "Noma" restoraną ("3 M. žvaigždės", "nr. 1 pasaulyje"...), dėl kurio snobai registruodavosi į pusmečio eilę, galima rasti LABAI neigiamų atsiliepimų (kad ir Tripadvisor) kaip apie "mindblowingly bad". O š.m. kovo mėn "The Times" paskelbė demaskuojantį žinomos žurnalistės Farrah Storr straipsnį "I paid £1,200 to eat at Noma — and hated it" ("Times" reikalauja prenumeratos, jei jos neturite - tą straipsnį galite rasti čia: https://farrah.substack.com/p/the-terrifying-cult-of-good-taste)

    • 2023-11-09T15:06:11+02:00

      merga is kaimo galima istraukti, kaima is mergos - ne visada...

    • 2023-11-09T16:14:11+02:00

      Čia kaip su vynu. Vienas už 10e butelį geria ir sako ok, kitas už 1k eur nusiperka ir sako neskanus. Kuo brangesnis restoranas, natūralu tuo didesni ir visų expectation'ai. O su maistu tai čia labai jau personalinis reikalas. Kažkas nemėgsta acto, kažkas nevalgo agurkų ir t.t. ir be galo... Lygiai tas pats dėl aptarnavimo. Jei ateisi nusiteikęs prisiknisti, nu tai kiek tau belystų į užpakalį tas padavėjas, nu rasi kuo jį apkaltinti. Overall visi žino kaip tas Michelin ženkliukas gaunamas, tai nereikia čia kažko sudievinti. Yra n+k vietų, kur ne ką blogiau pavalgai (neretu atveju gerame restorane nepavalgai). Aš asmeniškai nesu buvęs Michelin restorane, kuriame man būtų nepatikęs maistas. Taip, vienas ar kitas patiekalas buvo tarkim "ne mano skonio", bet tai nereiškia, kad jie buvo blogi. Lygiai taip pat ir pati aplinka- vienur gal (mano subjektyvia nuomone) perlenkta lazda su dizianais, kitur gal kaip tik viskas per paprasta. Bet finale tai ateinu ten paraguti kažko naujo / įdomaus ar galų gale šiaip aukštos klasės šefų paruoštų tradicinių patiekalų interpretacijų, o ne į baldų ar interjero detalių parduotuvę.

    • 2023-11-10T13:02:41+02:00

      Toji Farrah Storr yra gimusi Mančesteryje, baigusi King's College London. Mančesteris dydžiu yra lygus Vilniui, o KCL savo akademiniu reitingu bet kurį Lietuvos ar kitų Baltijos šalių universitetą lenkia ...nepasivejamai (#40 pagal QS World University Rankings). Tai...pasimatuokite savo kilmę bei šsilavinimą: ar nebus taip, kad "kaimą" rasite abiejuose? :-)

  • 2023-11-09T16:06:07+02:00

    pižonai ir snobai palaipsniui nyksta bei darosi praktiškesni, hipsteriai dauginasi, bet nedaug jų tampa pastaraisiais, ir neilgam

RUBRIKOS NAUJAUSI

Deivydas Praspaliauskas, restorano „Amandus“ virtuvės šefas. Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
Maistas ir gėrimai
2024-09-20 10:52
„Amandus“ šefas D. Praspaliauskas: ateina tarpsnis, kai imi mėgautis žinodamas, ką darai

Su virtuvės meistru Deivydu Praspaliausku VŽ „Savaitgalis“ pirmą kartą kalbėjosi prieš 14 metų, kai jis gavo geriausio Lietuvos virėjo apdovanojimą. Per šį laikotarpį Deivydas atidarė (ir uždarė) kelis restoranus, išleido knygų, maisto produktų linijų. Dabartiniame „Amandus“ restorane Vilniaus Užupyje degustacines vakarienes jis rengia ketverius metus, o staliukai vis dar užrezervuoti kelioms savaitėms į priekį.

Airis Zapašnikas Pasaulio sušių čempionate Tokijuje. Asmeninio archyvo nuotr.
Maistas ir gėrimai
2024-09-06 11:02
Į pasaulio sušių gamintojų elitą patekęs lietuvis A. Zapašnikas: važiavau tik apsižiūrėti

Gautas Airio Zapašniko laiškelis, kuriame jis praneša dalyvausiąs Tokijuje, Japonijoje, vyksiančiame Pasaulio sušių čempionate ir ten atstovausiąs Lietuvą ir savo restoraną Osle, nenustebino – kai vasarą kalbėjomės su virtuvės meistru, restoranui „Sabi Omakase Oslo“ uždirbusiu „Michelin“ gido žvaigždę, jis pasakojo, jog rengiasi šiam čempionatui – dalyvaus jame pirmą kartą, taigi dabar nuvažiuos „apsiuostinėti, pasižiūrėti, kokios taisyklės“, o „kitąmet jau sieks prizinių vietų“.

Vita Bartininkaitė, restorano „Pas mus restoranas“ šefė. Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.
Maistas ir gėrimai
2024-08-07 20:02
28 min.Virtuvės šefė V. Bartininkaitė – į žvaigždes per vieną naktį

„Verslo žinių“ podkasto pašnekovė – virtuvės šefė Vita Bartininkaitė, į profesionalią virtuvę atėjusi prieš 6-erius metus, žvaigžde tapo per vieną naktį – iki „Michelin“ gido apdovanojimų ceremonijos nei ji pati, nei jos restoranas keistu pavadinimu „Pas mus restoranas“ plačiai nebuvo žinomi. Dabar, sako gido žvaigžde įvertinto restorano savininkė, staliukai jame užsakyti iki spalio.

1
Beatričės Laurinavičienės (VŽ) nuotr.
Maistas ir gėrimai
2024-08-01 20:05
Vyno kamštis – tradicinis ar užsukamas

Maždaug nuo XX a. pabaigos vyno entuziastai aršiai ginčijasi, koks kamštis – įprastas, dar vadinamas korkiniu, ar užsukamas – geriau tinka vyno buteliui. Britė Jancis Robinson, viena didžiausių vyno pasaulio autoritetų, atkreipia dėmesį, kad anksčiau buvo diskutuojama dėl to, kuris iš kamščių geriau tinka vynui. O dabar svarstoma, kuris iš jų yra ekologiškesnis ir palieka mažesnį CO2 pėdsaką.

Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.
Maistas ir gėrimai
2024-07-23 19:56
Atrask 10 skirtumų: 30-ies geriausių Lietuvos restoranų reitingas ir „Michelin“ gido vertinimai

Šią vasarą Lietuvos gastronominę padangę nušvietė išsyk keli žvaigždynai – 34 restoranai, patekę į pirmąjį „Michelin Guide Lithuania“, ir šeštą kartą sudarytas 30-ies geriausių Lietuvos restoranų reitingas. Ir, kaip reikėjo tikėtis, akylieji teisuoliai tuoj pat suskubo lyginti, kiek sutampa užsienio ir vietos vertintojų nuomonė.

Daugiau
52795
130817
52791

VERSLO ŽINIŲ PASIŪLYMAI

Naujienlaiškiai Prenumerata Komunikacijos paslaugos VŽ Akademija