Maitinimo sektoriaus lyderiai: apžvalga

Publikuota: 2016-10-18

Po gerų 2015-ųjų, kai kavinių bei restoranų kišenes pildė euro įvedimas ir augusios gyventojų pajamos, pajamų augimo sektoriuje laukiama ir šiemet – pusę jo, manoma, suneš kylančios kainos.

Praėję metai buvo palankūs maitinimo sektoriui – didėjo ir pajamos, ir šio sektoriaus įmonių uždirbtas pelnas. Maitinimo ir gėrimų teikimo veiklos įmonių apyvarta (be PVM) 2015 m. buvo 11% aukštesnė negu prieš metus to meto kainomis, ir 6% didesnė palyginamosiomis kainomis.

„Kita vertus, augimas ne visoje šalyje buvo tolygus, į akis krinta toliau gilėjantys skirtumai tarp Lietuvos regionų“, – atkreipia dėmesį Tadas Povilauskas, SEB banko vyriausiasis analitikas.

Maitinimo paslaugų sektorius sparčiausiai augo Kauno ir Vilniaus (12 %) bei Klaipėdos (11%) apskrityse. Taip pat kurortiniuose miestuose, kur nepaisant 2015 m. sumažėjusių turistų srautų iš Rytų, didėjo turistų iš kitų šalių ir pačių vietos lietuvių. Štai Birštone maitinimo įmonių pajamos didėjo 29%, Druskininkuose ir Anykščiuose – po 13%. Pasak p. Povilausko, maitinimo sektoriaus plėtrą lėmė augusios vidutinės gyventojų pajamos ir mažėjantis nedarbas, kuris leido žmonėms jaustis saugiau dėl savo asmeninių finansų ateities.

„Tačiau mažesnių regionų padėtis dėl emigracijos padarinių prastėja, tad nenuostabu, kad maitinimo sektoriaus augimas ten sudaro tik keletą procentų, o ir tai tas augimas daugiausia dėl kainų didėjimo efekto“, – dėsto analitikas.

Iššūkius atlaiko ne visi

Statistikos duomenimis, Lietuvoje pernai veikė 3.685 maitinimo ir gėrimų tiekimo įstaigos – 6,5% daugiau nei 2014 m. Nors šis sektoriaus auga, Rasa Maskeliūnienė, kredito biuro „Creditinfo“ kredito rizikos vertinimo vadovė, sako, kad maitinimo verslas yra tarsi tarp dviejų polių. Viena vertus, kylantis vartojimas kartu su augančiu vidutiniu darbo užmokesčiu sukuria palankias prielaidas maitinimo verslui. Kita vertus, konkurencinė įtampa ir žemi įėjimo į šią rinką barjerai daro spaudimą kainai, o vartotojų išrankumas skatina verslininkus investuoti į paruošiamo maisto, infrastruktūros, aplinkos kokybę.

„Tad šio sektoriaus iššūkius atlaiko ne visos įmonės: 40% jų pernai dirbo nuostolingai, 26% šiandien vėluoja atsiskaityti su finansų įstaigomis ar savo tiekėjais. Daugiau nei 150 įmonių, užsiimančių kavinių ir restoranų verslu, Registrų centrui dar nėra pateikę savo finansų už 2015 m. Tai tiekėjams ir kitiems kreditoriams taip pat neprideda pasitikėjimo“, – dėsto ji.

Atrankos kriterijai

Šiandien prasidedančiuose maitinimo sektoriaus lyderių rinkimuose dalyvauja maitinimo sektoriaus bendrovės, kurios iki 2016 m. gegužės 30 d. yra pateikusios savo finansines ataskaitas Registrų centrui.

I rinkimų etape buvo atrinktos įmonės remiantis 5 esminiais kriterijais:

  • Pardavimo pajamos 2015 m.;
  • pardavimo pajamų pokytis 2015 m., palyginti su 2014 m.;
  • ikimokestinis pelnas 2015 m.;
  • ikimokestinio pelno pokytis 2015 m., palyginti su 2014 m.;
  • pelningumas 2015 m.

Tai reiškia, kad į sąrašą pateko po 5 įmones, maitinimo sektoriuje pirmaujančias pagal kiekvieną aukščiau išvardytą kriterijų: TOP 5 sektoriaus bendrovės pagal 2015 m. pardavimo pajamas, TOP 5 įmonės pagal pajamų augimą, TOP 5 bendrovės pagal ikimokestinį pelną, atitinkamai jo pokytį ir pelningumą. Be to, atrinktos tik pelningai 2015 m. dirbusios bendrovės.

Kviečiame susipažinti su bendrovių finansiniais rezultatais ir išrinkti, jūsų nuomone, geriausią maitinimo sektoriaus įmonę specialiame balsuoti skirtame puslapyje „SEKTORIAUS LYDERIAI“.

Balsavimas vyksta dviem etapais: iki spalio 23 d. bus išrinktos trys įmonės finalininkės, o iš jų iki spalio 31d. išrinksime sektoriaus lyderę.

Didžiausių trejetas

Didžiausius pardavimus iš Maitinimo lyderių sąrašan patekusių bendrovių, kaip rodo VŽ sudaryta lentelė, pernai skaičiavo UAB „Amber Food“, Lietuvoje valdanti arti pusšimčio maitinimo įstaigų, – tarp jų picerijas „Charlie pizza“, restoranus „Katpėdėlė“ bei „Carskoje selo“.

Šio maitinimo banginio apyvarta pernai siekė 26,2 mln. Eur , ir palyginti su 2014 m., padidėjo nedaug – 1,8%.

Gediminas Balnis, „Amber Food“ direktorius, VŽ yra sakęs, kad 2015 metai įmonei buvo stabilūs, tokie, kokie planuoti.

„Kainos mūsų restoranuose šiek tiek kilo, bet, palyginti su konkurentais, nesmarkiai“, – teigė jis.

Antroje vietoje pagal pajamas – restoranų tinklą „McDonald‘s“ valdanti UAB „Premier restaurants“ – jos pardavimai Lietuvoje 2015 m. siekė 18,3 mln. Eur. Kaip teigė Vladimiras Janevskis, „McDonald‘s“ restoranų tinklo generalinis direktorius Baltijos šalyse, tai aukščiausias rezultatas per 20 „McDonald‘s“ veiklos Lietuvoje metų. Palyginti su 2014 m., įmonė apyvartą pernai padidino 11,3%, 2015 m. buvo atidaryti du nauji šio tinklo restoranai Vilniuje – prekybos centruose „Panorama“ ir „Nordika“.

Trečioje vietoje pagal 2015 m. pajamas – UAB „Restoranų grupė Fortas“.

Didžiausią pelną prieš mokesčius pernai susižėrė „McDonald‘s“ tinklo valdytoja „Premier restaurants“ – beveik 2,2 mln. Eur.

Augimo čempionai

Labiausiai pardavimus 2015 m., palyginti su 2014 m., didino barą „RePUBlic No.4“ sostinėje valdanti UAB „Project Group“ – jie šoktelėjo daugiau kaip 500%.

Didžiausią pelno augimą fiksavo sostinėje su prekių ženklu „Kolonos“ veikiantį 6 kavinių tinklą valdanti UAB „Eugenijos svetainė“ – jos pelnas šoktelėjo net 1.000%. Tiesa, Eugenija Dailidonienė, įmonės vadovė, teigia, kad iš tikrųjų pelno šuolis nebuvo įspūdingas – 1.000% augimas atsirado dėl žemos palyginamosios bazės.

„Augimas gautas lyginant su 2014-aisiais, o tais metais mūsų pelnas buvo menkas – tesiekė 2.000 Eur, mat turėjome daug išlaidų patalpų remontui“, – aiškina ji.

Aukščiausią pardavimų pelningumą iš maitinimo įmonių pernai demonstravo armėniškų patiekalų restoraną „Araks“ Vilniaus rajone valdanti UAB „Araksija“ – beveik 18%.

Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

Gauk nemokamą VERSLO naujienlaiškį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:















Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
TOP30 didžiausių pagal 2017 m. pajamas privačių mokyklų 3

VŽ sudarė trisdešimties didžiausių pagal 2017 m. pajamas nevalstybinių mokyklų sąrašą. Iš jo matyti, kad...

Tyrimas: Birštone gyventi gerai

Birštone pristatytas tyrimas, kuriuo siekta išsiaiškinti, kaip Birštono savivaldybės gyventojai vertina...

Laisvalaikis
2018.10.19
Ieško vadovo Lietuvos įvaizdį formuosiančiai „Keliauk Lietuvoje“

Ūkio ministerija paskelbė konkursą į vietoje Valstybinio turizmo departamento kuriamos viešosios įstaigos...

Chaoso ratas įsuktas – kur stabdžiai? 3

Pakuočių atliekų tvarkymo sistema įstrigo gilioje krizėje: gamintojai ir importuotojai tapo įstatymo spragų...

„Metrail“ istorijoje – nauja bylų lavina ir krizės nuojautos Premium 6

Milijonus taršos mokesčio dėl „Metrail“ istorijos turintys sumokėti gamintojai ir importuotojai vėl...

Pramonė
2018.10.19
Automobilių plovimo rinka: plečia tiek tunelines, tiek automatines Premium 4

Pagrindiniai automobilių plovimo rinkos dalyviai galvoja apie plėtrą – bendrovė „Švaros broliai“...

Transportas
2018.10.18
Nuodėmėmis kaltintai „Payserai“ išrišimą suteikė ir Lietuvos bankas 5

Autorių teises ginančios organizacijos Lietuvos banko neįtikino, kad mokėjimus už filmus nelegaliai...

Finansai
2018.10.18
„Švaros broliai“ atidarė 2 mln. Eur kainavusią, 6-ąją tunelinę plovyklą 12

Šiandien Vilniuje, Kareivių gatvėje atidaryta nauja tunelinė plovykla pristatoma kaip ilgiausią konvejerį...

Transportas
2018.10.17
Iš „Kauno vandenų“ reikalauja 250.000 Eur už taršą

Aplinkos apsaugos departamentas kreipėsi į teismą dėl UAB „Kauno vandenys“ padarytos žalos aplinkai...

Estijoje iškelta byla keliones į Krymą pardavinėjusioms turizmo agentūroms 6

Estijos turizmo agentūros, ignoruodamos Europos teisę ir keldamos riziką savo klientams, metai iš metų...

„K2 LT“ už 10 km nuo Vilniaus centro įsigijo sklypą krematoriumo statybai 12

AB „K2 LT“, valdanti „Lietuvos krematoriumą“ bei ritualinių laidojimo paslaugų teikėją UAB „Rekviem LT“, per...

Į Lietuvos paštą atėjo dar vienas vadovas iš „Telia Lietuvos“ 11

Lietuvos pašto Verslo klientų departamentui vadovaus Robertas Žudys. Tai jau trečias vadovas, kurį Lietuvos...

Vadyba
2018.10.16
„Baltik vairas“ Lietuvos laiškanešiams pagamins 210 elektrinių dviračių Premium 6

Lietuvos pašto skelbtą elektrinių dviračių įsigijimo konkursą laimėjo Šiaulių dviračių gamintoja „Baltik...

Pramonė
2018.10.16
„Novaturo“ apyvarta per devynis mėnesius padidėjo 30% 2

Didžiausios Baltijos šalyse kelionių organizatorės AB „Novaturas“ apyvarta 2018 m. sausio - rugsėjo mėnesiais...

Trys didieji vaistinių tinklai baiminasi Konkurencijos tarybos tyrimo įtakos verslui 2

Vienus didžiausių vaistinių tinklų Lietuvoje valdančios bendrovės „Limedika“, „Gintarinė vaistinė“ ir ...

Moteris iš Lazdijų ligoninės reikalauja 150.000 Eur už sterilizaciją be jos žinios

Moteris iš Lazdijų ligoninės reikalauja teisme 150.000 Eur už prieš 15 metų jai atliktą sterilizaciją be jos...

Jei partneriai nesileidžia į kalbas, sėsk į lėktuvą ir lėk pas juos Premium 3

Darbas tarptautinėse bendrovėse yra perspektyvus ir gerai mokamas, tačiau Rasa Jaskelevičiūtė, UAB „Žydinčios...

Prašmatniausi Europos viešbučiai: nakvynės kainos viršija 1.000 Eur

Portalas „luxury-hotels.com“ sudarė brangiausių Senojo žemyno viešbučių reitingą.

Naujas gidas po atsigaunantį Užupį: ką būtina pamatyti

Su šilumos banga atplūdusi bobų vasara – puikus metas pasivaikščioti palei Vilnelę ir pasižvalgyti po patį...

Lankytojams atidarytas Šunskų fazanynas

Marijampolės savivaldybėje, Šunskų miestelyje, ketvirtadienį lankytojams oficialiai atidarytas Šunskų...

Laisvalaikis
2018.10.12

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Sutinku Plačiau