Maitinimo sektoriaus lyderiai: apžvalga

Publikuota: 2016-10-18

Po gerų 2015-ųjų, kai kavinių bei restoranų kišenes pildė euro įvedimas ir augusios gyventojų pajamos, pajamų augimo sektoriuje laukiama ir šiemet – pusę jo, manoma, suneš kylančios kainos.

Praėję metai buvo palankūs maitinimo sektoriui – didėjo ir pajamos, ir šio sektoriaus įmonių uždirbtas pelnas. Maitinimo ir gėrimų teikimo veiklos įmonių apyvarta (be PVM) 2015 m. buvo 11% aukštesnė negu prieš metus to meto kainomis, ir 6% didesnė palyginamosiomis kainomis.

„Kita vertus, augimas ne visoje šalyje buvo tolygus, į akis krinta toliau gilėjantys skirtumai tarp Lietuvos regionų“, – atkreipia dėmesį Tadas Povilauskas, SEB banko vyriausiasis analitikas.

Maitinimo paslaugų sektorius sparčiausiai augo Kauno ir Vilniaus (12 %) bei Klaipėdos (11%) apskrityse. Taip pat kurortiniuose miestuose, kur nepaisant 2015 m. sumažėjusių turistų srautų iš Rytų, didėjo turistų iš kitų šalių ir pačių vietos lietuvių. Štai Birštone maitinimo įmonių pajamos didėjo 29%, Druskininkuose ir Anykščiuose – po 13%. Pasak p. Povilausko, maitinimo sektoriaus plėtrą lėmė augusios vidutinės gyventojų pajamos ir mažėjantis nedarbas, kuris leido žmonėms jaustis saugiau dėl savo asmeninių finansų ateities.

„Tačiau mažesnių regionų padėtis dėl emigracijos padarinių prastėja, tad nenuostabu, kad maitinimo sektoriaus augimas ten sudaro tik keletą procentų, o ir tai tas augimas daugiausia dėl kainų didėjimo efekto“, – dėsto analitikas.

Iššūkius atlaiko ne visi

Statistikos duomenimis, Lietuvoje pernai veikė 3.685 maitinimo ir gėrimų tiekimo įstaigos – 6,5% daugiau nei 2014 m. Nors šis sektoriaus auga, Rasa Maskeliūnienė, kredito biuro „Creditinfo“ kredito rizikos vertinimo vadovė, sako, kad maitinimo verslas yra tarsi tarp dviejų polių. Viena vertus, kylantis vartojimas kartu su augančiu vidutiniu darbo užmokesčiu sukuria palankias prielaidas maitinimo verslui. Kita vertus, konkurencinė įtampa ir žemi įėjimo į šią rinką barjerai daro spaudimą kainai, o vartotojų išrankumas skatina verslininkus investuoti į paruošiamo maisto, infrastruktūros, aplinkos kokybę.

„Tad šio sektoriaus iššūkius atlaiko ne visos įmonės: 40% jų pernai dirbo nuostolingai, 26% šiandien vėluoja atsiskaityti su finansų įstaigomis ar savo tiekėjais. Daugiau nei 150 įmonių, užsiimančių kavinių ir restoranų verslu, Registrų centrui dar nėra pateikę savo finansų už 2015 m. Tai tiekėjams ir kitiems kreditoriams taip pat neprideda pasitikėjimo“, – dėsto ji.

Atrankos kriterijai

Šiandien prasidedančiuose maitinimo sektoriaus lyderių rinkimuose dalyvauja maitinimo sektoriaus bendrovės, kurios iki 2016 m. gegužės 30 d. yra pateikusios savo finansines ataskaitas Registrų centrui.

I rinkimų etape buvo atrinktos įmonės remiantis 5 esminiais kriterijais:

  • Pardavimo pajamos 2015 m.;
  • pardavimo pajamų pokytis 2015 m., palyginti su 2014 m.;
  • ikimokestinis pelnas 2015 m.;
  • ikimokestinio pelno pokytis 2015 m., palyginti su 2014 m.;
  • pelningumas 2015 m.

Tai reiškia, kad į sąrašą pateko po 5 įmones, maitinimo sektoriuje pirmaujančias pagal kiekvieną aukščiau išvardytą kriterijų: TOP 5 sektoriaus bendrovės pagal 2015 m. pardavimo pajamas, TOP 5 įmonės pagal pajamų augimą, TOP 5 bendrovės pagal ikimokestinį pelną, atitinkamai jo pokytį ir pelningumą. Be to, atrinktos tik pelningai 2015 m. dirbusios bendrovės.

Kviečiame susipažinti su bendrovių finansiniais rezultatais ir išrinkti, jūsų nuomone, geriausią maitinimo sektoriaus įmonę specialiame balsuoti skirtame puslapyje „SEKTORIAUS LYDERIAI“.

Balsavimas vyksta dviem etapais: iki spalio 23 d. bus išrinktos trys įmonės finalininkės, o iš jų iki spalio 31d. išrinksime sektoriaus lyderę.

Didžiausių trejetas

Didžiausius pardavimus iš Maitinimo lyderių sąrašan patekusių bendrovių, kaip rodo VŽ sudaryta lentelė, pernai skaičiavo UAB „Amber Food“, Lietuvoje valdanti arti pusšimčio maitinimo įstaigų, – tarp jų picerijas „Charlie pizza“, restoranus „Katpėdėlė“ bei „Carskoje selo“.

Šio maitinimo banginio apyvarta pernai siekė 26,2 mln. Eur , ir palyginti su 2014 m., padidėjo nedaug – 1,8%.

Gediminas Balnis, „Amber Food“ direktorius, VŽ yra sakęs, kad 2015 metai įmonei buvo stabilūs, tokie, kokie planuoti.

„Kainos mūsų restoranuose šiek tiek kilo, bet, palyginti su konkurentais, nesmarkiai“, – teigė jis.

Antroje vietoje pagal pajamas – restoranų tinklą „McDonald‘s“ valdanti UAB „Premier restaurants“ – jos pardavimai Lietuvoje 2015 m. siekė 18,3 mln. Eur. Kaip teigė Vladimiras Janevskis, „McDonald‘s“ restoranų tinklo generalinis direktorius Baltijos šalyse, tai aukščiausias rezultatas per 20 „McDonald‘s“ veiklos Lietuvoje metų. Palyginti su 2014 m., įmonė apyvartą pernai padidino 11,3%, 2015 m. buvo atidaryti du nauji šio tinklo restoranai Vilniuje – prekybos centruose „Panorama“ ir „Nordika“.

Trečioje vietoje pagal 2015 m. pajamas – UAB „Restoranų grupė Fortas“.

Didžiausią pelną prieš mokesčius pernai susižėrė „McDonald‘s“ tinklo valdytoja „Premier restaurants“ – beveik 2,2 mln. Eur.

Augimo čempionai

Labiausiai pardavimus 2015 m., palyginti su 2014 m., didino barą „RePUBlic No.4“ sostinėje valdanti UAB „Project Group“ – jie šoktelėjo daugiau kaip 500%.

Didžiausią pelno augimą fiksavo sostinėje su prekių ženklu „Kolonos“ veikiantį 6 kavinių tinklą valdanti UAB „Eugenijos svetainė“ – jos pelnas šoktelėjo net 1.000%. Tiesa, Eugenija Dailidonienė, įmonės vadovė, teigia, kad iš tikrųjų pelno šuolis nebuvo įspūdingas – 1.000% augimas atsirado dėl žemos palyginamosios bazės.

„Augimas gautas lyginant su 2014-aisiais, o tais metais mūsų pelnas buvo menkas – tesiekė 2.000 Eur, mat turėjome daug išlaidų patalpų remontui“, – aiškina ji.

Aukščiausią pardavimų pelningumą iš maitinimo įmonių pernai demonstravo armėniškų patiekalų restoraną „Araks“ Vilniaus rajone valdanti UAB „Araksija“ – beveik 18%.

Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

Gauk nemokamą VERSLO naujienlaiškį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:















Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
G. Žiemelio planai 2019 m.: 20% augimas, susijungimai, Indija Premium

Verslininko Gedimino Žiemelio kontroliuojama aviacijos paslaugų grupė „Avia Solutions Group“ (ASG) šiemet...

Transportas
05:45
Prie neseniai startavusios advokatų kontoros WINT prisijungė naujas partneris 3

Praėjusių metų pabaigoje susikūrusios advokatų profesinės bendrijos WINT partneriu tapo Pranas Švedas,...

„Novaturo“ apyvarta pernai išaugo 29% 1

Didžiausio Baltijos šalyse kelionių organizatoriaus AB „Novaturas“ neaudituota 2018 m. apyvarta Lietuvoje,...

Pietūs senjorams už eurą: kokia nauda verslui Premium 1

Kai kurios maitinimo įstaigos augina pajamas masiškumu, pasiūliusios valgių už mažesnę kainą, kitos rengia...

Rinkodara
2019.01.14
Nuomonės apie Lietuvą tyrimams Vyriausybė skirs 264.300 Eur

Lietuvių ir užsieniečių nuomonės apie Lietuvą tyrimams Vyriausybė skirs 264.300 Eur. Daugiau nei metus...

BDAR veikia: per Europą ritasi pirmoji baudų banga 7

Prabėgus daugiau nei pusmečiui po to, kai 2018 m. pavasario pabaigoje įsigaliojo ES Bendrasis duomenų...

Seimas nustatė baudas už kremavimo, kapinių priežiūros ir palaikų gabenimo pažeidimus 2

Nuo gegužės įsigalios griežtesni reikalavimai ir didesnės baudos dėl kapinių priežiūros, kremavimo veiklos ir...

Paslaugų eksportas: transportininkai – didžiausi ir pažeidžiamiausi Premium 6

Lietuvos paslaugų eksporto augimas 2018 m. I–III ketvirčius viršijo analitikų lūkesčius, tačiau šiemet tokios...

Verslo aplinka
2019.01.14
Ieškojo pirmojo kliento, rado investuotoją Premium 3

Net tie užsienio verslininkai, kurie anksčiau apie Lietuvą nežinojo, dabar čia naudojasi specialistų...

Įvardijo sveikiausius turistams pasaulio miestus 2

Jei savaitgalio išvykai ieškote miesto, kuriame laiką galima būtų praleisti naudingai sveikatos požiūriu,...

Žlugo A. Verygos pasiūlymai dėl sveikatos reformos 6

Seime žlugo bandymas pateikti Sveikatos apsaugos ministerijos (SAM) parengtus pasiūlymus didelėse...

Verslo aplinka
2019.01.12
Parodos kraujuoja – didieji gamintojai renkasi nuosavus renginius

Pietų Korėjos milžinė „Samsung“ technologijų parodoje „CES 2019“ Las Vegase (JAV) paskelbė naujo flagmano...

Technologijos
2019.01.12
Seimas pritarė G. Mesonio ir R. Norkaus kandidatūroms į ES Bendrojo Teismo teisėjus 1

Penktadienį Seimas pritarė Gedimino Mesonio ir Rimvydo Norkaus kandidatūrų siūlymui į Europos Sąjungos...

Dėl sniego lavinos pavojaus gali vėluoti siuntos iš Austrijos

AB Lietuvos paštas informuoja, kad dėl stipraus sausio 7 dienos snygio Austrijoje tam tikruose regionuose...

Transportas
2019.01.11
Stringant GPAIS virš įmonių pakibo naujų baudų grėsmė Premium 7

Pranašystės, kad dėl GPAIS sistemos broko gamintojams ir importuotojams gali tekti mokėti milijonines baudas...

VTEK: advokatė D. Burgienė neteisėtai vykdė lobistinę veiklą 20

Advokatė Dovilė Burgienė pažeidė Lobistinės veiklos įstatymą, kai nebūdama registruota lobiste praėjusių metų...

Uzbekistanas naikina vizas 1

Tikėtina, jog palyginti uždaras Uzbekistanas, Centrinės Azijos regiono valstybė, taps lengviau pasiekiamas...

Laisvalaikis
2019.01.10
Leidę smulkiesiems gaminti maistą namuose, žada dar daugiau palengvinimų Premium 6

Maisto gaminimo veiklą siekiantys pradėti smulkieji laukia, kol ims veikti siūloma paprastesnė tvarka gaminti...

Agroverslas
2019.01.10
Rado aukso vidurį tarp virtualios ir įprastos parduotuvės Premium

Fizinė parduotuvė reikalauja kur kas daugiau sąnaudų ir ne visada yra tikslinga ją turėti, tačiau dalis...

Rinkodara
2019.01.09
„Hesburger“ pardavimai Lietuvoje pernai kilo 24% 19

Baltijos šalyse ir Suomijoje veikiančio greitojo maisto restoranų tinklo „Hesburger“ pardavimai Lietuvoje...

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Sutinku Plačiau