Maitinimo sektoriaus lyderiai: apžvalga

Publikuota: 2016-10-18

Po gerų 2015-ųjų, kai kavinių bei restoranų kišenes pildė euro įvedimas ir augusios gyventojų pajamos, pajamų augimo sektoriuje laukiama ir šiemet – pusę jo, manoma, suneš kylančios kainos.

Praėję metai buvo palankūs maitinimo sektoriui – didėjo ir pajamos, ir šio sektoriaus įmonių uždirbtas pelnas. Maitinimo ir gėrimų teikimo veiklos įmonių apyvarta (be PVM) 2015 m. buvo 11% aukštesnė negu prieš metus to meto kainomis, ir 6% didesnė palyginamosiomis kainomis.

„Kita vertus, augimas ne visoje šalyje buvo tolygus, į akis krinta toliau gilėjantys skirtumai tarp Lietuvos regionų“, – atkreipia dėmesį Tadas Povilauskas, SEB banko vyriausiasis analitikas.

Maitinimo paslaugų sektorius sparčiausiai augo Kauno ir Vilniaus (12 %) bei Klaipėdos (11%) apskrityse. Taip pat kurortiniuose miestuose, kur nepaisant 2015 m. sumažėjusių turistų srautų iš Rytų, didėjo turistų iš kitų šalių ir pačių vietos lietuvių. Štai Birštone maitinimo įmonių pajamos didėjo 29%, Druskininkuose ir Anykščiuose – po 13%. Pasak p. Povilausko, maitinimo sektoriaus plėtrą lėmė augusios vidutinės gyventojų pajamos ir mažėjantis nedarbas, kuris leido žmonėms jaustis saugiau dėl savo asmeninių finansų ateities.

„Tačiau mažesnių regionų padėtis dėl emigracijos padarinių prastėja, tad nenuostabu, kad maitinimo sektoriaus augimas ten sudaro tik keletą procentų, o ir tai tas augimas daugiausia dėl kainų didėjimo efekto“, – dėsto analitikas.

Iššūkius atlaiko ne visi

Statistikos duomenimis, Lietuvoje pernai veikė 3.685 maitinimo ir gėrimų tiekimo įstaigos – 6,5% daugiau nei 2014 m. Nors šis sektoriaus auga, Rasa Maskeliūnienė, kredito biuro „Creditinfo“ kredito rizikos vertinimo vadovė, sako, kad maitinimo verslas yra tarsi tarp dviejų polių. Viena vertus, kylantis vartojimas kartu su augančiu vidutiniu darbo užmokesčiu sukuria palankias prielaidas maitinimo verslui. Kita vertus, konkurencinė įtampa ir žemi įėjimo į šią rinką barjerai daro spaudimą kainai, o vartotojų išrankumas skatina verslininkus investuoti į paruošiamo maisto, infrastruktūros, aplinkos kokybę.

„Tad šio sektoriaus iššūkius atlaiko ne visos įmonės: 40% jų pernai dirbo nuostolingai, 26% šiandien vėluoja atsiskaityti su finansų įstaigomis ar savo tiekėjais. Daugiau nei 150 įmonių, užsiimančių kavinių ir restoranų verslu, Registrų centrui dar nėra pateikę savo finansų už 2015 m. Tai tiekėjams ir kitiems kreditoriams taip pat neprideda pasitikėjimo“, – dėsto ji.

Atrankos kriterijai

Šiandien prasidedančiuose maitinimo sektoriaus lyderių rinkimuose dalyvauja maitinimo sektoriaus bendrovės, kurios iki 2016 m. gegužės 30 d. yra pateikusios savo finansines ataskaitas Registrų centrui.

I rinkimų etape buvo atrinktos įmonės remiantis 5 esminiais kriterijais:

  • Pardavimo pajamos 2015 m.;
  • pardavimo pajamų pokytis 2015 m., palyginti su 2014 m.;
  • ikimokestinis pelnas 2015 m.;
  • ikimokestinio pelno pokytis 2015 m., palyginti su 2014 m.;
  • pelningumas 2015 m.

Tai reiškia, kad į sąrašą pateko po 5 įmones, maitinimo sektoriuje pirmaujančias pagal kiekvieną aukščiau išvardytą kriterijų: TOP 5 sektoriaus bendrovės pagal 2015 m. pardavimo pajamas, TOP 5 įmonės pagal pajamų augimą, TOP 5 bendrovės pagal ikimokestinį pelną, atitinkamai jo pokytį ir pelningumą. Be to, atrinktos tik pelningai 2015 m. dirbusios bendrovės.

Kviečiame susipažinti su bendrovių finansiniais rezultatais ir išrinkti, jūsų nuomone, geriausią maitinimo sektoriaus įmonę specialiame balsuoti skirtame puslapyje „SEKTORIAUS LYDERIAI“.

Balsavimas vyksta dviem etapais: iki spalio 23 d. bus išrinktos trys įmonės finalininkės, o iš jų iki spalio 31d. išrinksime sektoriaus lyderę.

Didžiausių trejetas

Didžiausius pardavimus iš Maitinimo lyderių sąrašan patekusių bendrovių, kaip rodo VŽ sudaryta lentelė, pernai skaičiavo UAB „Amber Food“, Lietuvoje valdanti arti pusšimčio maitinimo įstaigų, – tarp jų picerijas „Charlie pizza“, restoranus „Katpėdėlė“ bei „Carskoje selo“.

Šio maitinimo banginio apyvarta pernai siekė 26,2 mln. Eur , ir palyginti su 2014 m., padidėjo nedaug – 1,8%.

Gediminas Balnis, „Amber Food“ direktorius, VŽ yra sakęs, kad 2015 metai įmonei buvo stabilūs, tokie, kokie planuoti.

„Kainos mūsų restoranuose šiek tiek kilo, bet, palyginti su konkurentais, nesmarkiai“, – teigė jis.

Antroje vietoje pagal pajamas – restoranų tinklą „McDonald‘s“ valdanti UAB „Premier restaurants“ – jos pardavimai Lietuvoje 2015 m. siekė 18,3 mln. Eur. Kaip teigė Vladimiras Janevskis, „McDonald‘s“ restoranų tinklo generalinis direktorius Baltijos šalyse, tai aukščiausias rezultatas per 20 „McDonald‘s“ veiklos Lietuvoje metų. Palyginti su 2014 m., įmonė apyvartą pernai padidino 11,3%, 2015 m. buvo atidaryti du nauji šio tinklo restoranai Vilniuje – prekybos centruose „Panorama“ ir „Nordika“.

Trečioje vietoje pagal 2015 m. pajamas – UAB „Restoranų grupė Fortas“.

Didžiausią pelną prieš mokesčius pernai susižėrė „McDonald‘s“ tinklo valdytoja „Premier restaurants“ – beveik 2,2 mln. Eur.

Augimo čempionai

Labiausiai pardavimus 2015 m., palyginti su 2014 m., didino barą „RePUBlic No.4“ sostinėje valdanti UAB „Project Group“ – jie šoktelėjo daugiau kaip 500%.

Didžiausią pelno augimą fiksavo sostinėje su prekių ženklu „Kolonos“ veikiantį 6 kavinių tinklą valdanti UAB „Eugenijos svetainė“ – jos pelnas šoktelėjo net 1.000%. Tiesa, Eugenija Dailidonienė, įmonės vadovė, teigia, kad iš tikrųjų pelno šuolis nebuvo įspūdingas – 1.000% augimas atsirado dėl žemos palyginamosios bazės.

„Augimas gautas lyginant su 2014-aisiais, o tais metais mūsų pelnas buvo menkas – tesiekė 2.000 Eur, mat turėjome daug išlaidų patalpų remontui“, – aiškina ji.

Aukščiausią pardavimų pelningumą iš maitinimo įmonių pernai demonstravo armėniškų patiekalų restoraną „Araks“ Vilniaus rajone valdanti UAB „Araksija“ – beveik 18%.

Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

Gauk nemokamą VERSLO naujienlaiškį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:















Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
Skelbiamas legendinės kavinės „Rotonda“ nuomos konkursas 1

Vilniaus Gedimino kalno papėdėje kadaise veikusios kavinės-ledainės „Rotonda“ patalpos išnuomojamos viešojo...

DKV plečia aptarnavimo tinklą Italijoje ir Šveicarijoje

Bendrovė „DKV Euro Service“ išplėtė savo aptarnavimo tinklą Italijoje ir Šveicarijoje. Tinklą, kuriame galima...

Po tyrimų Marijampolėje vėl galima gerti vandenį 1

Po Marijampolėje atliktų vandens tyrimų nustatyta, kad jis saugus vartoti, penktadienį paskelbė vietinė...

Ukmergės autoservisas: kuo mažiau gyventojų, tuo daugiau paslaugų reikia siūlyti Premium

Daugiausia uždirba tie autoservisai, kurie turi didesnį nuolatinių klientų būrį. Vis dėlto konkurencija...

Transportas
2018.07.20
„Starbucks“ ir „McDonald‘s“ skelbia konkursą ir žada solidų atlygį – dalyvauti gali kiekvienas

Du gigantai – „Starbucks“ ir McDonald‘s, suvienijo jėgas kovai su plastiko atliekomis – iki 2021 m.

Pramonė
2018.07.19
Dėl užteršto vandens atsistatydino „Sūduvos vandenų“ direktorius 1

Po antro incidento dėl užteršto geriamojo vandens Marijampolėje iš pareigų traukiasi bendrovės „Sūduvos...

„Eugestos“ ir „Forto“ restoranų valdytoja pernai uždirbo 3,4 mln. Eur pelno

Didmeninės prekybos bendrovę „Eugesta“ bei restoranų grupę „Fortas“ valdanti verslininko Kęstučio Stabingio...

„Ecoservice“ įgijo „Marijampolės švaros“ kontrolę

Atliekų tvarkymo bendrovė „Ecoservice“ įsigijo 66,31% komunalinių paslaugų, antrinių žaliavų bei aplinkos...

„Workland“ planuoja tolesnę plėtrą Vilniuje, investuos 1,5 mln. Eur

Estijos biurų nuomos paslaugų bendrovė „Workland Group“ šį rudenį atidarys jau antrą savo centrą Vilniuje, o...

Statyba ir NT
2018.07.18
TOP 1000: pirmuoju smuiku grojo prekyba ir pramonė Premium 4

„Verslo žinių“ kasmet sudaromo didžiausio Lietuvos bendrovių TOP 1000 viršūnėje – didmeninės ir mažmeninės...

Pramonė
2018.07.18
„Nordea“ padalinį senamiestyje keičia bendradarbystės erdvė, restoranas ir parduotuvė 1

Vilniaus senamiestyje, Didžiosios ir Savičiaus gatvių sankirtoje, kuriasi bendradarbystės erdvė „Workland“,...

Statyba ir NT
2018.07.17
Kauniečiai dėl krematoriumo neapsisprendė 3

Savaitę trukusi apklausa dėl galimybės Kauno miesto teritorijoje statyti krematoriumą apčiuopiamų rezultatų...

Laisvalaikis
2018.07.16
Eurokomisija liepė „Airbnb“ teikti vartotojams tikrąsias kainas 6

Apgyvendinimo paslaugų įsigijimo tarpininkavimo paslaugas teikianti interneto platforma „Airbnb“ privalo...

Verslo aplinka
2018.07.16
Atnaujinta Vilniaus „Akropolio“ Ledo arena

Vilniaus „Akropolyje“ atnaujinta 1.200 kv.m. dydžio Ledo arena. Užliejus naują ledą, permontavus bortus ir...

Ant prekystalio – dvi pelningai veikiančios Tauragės įmonės 8

Savivaldybei priklausančių UAB „Dunokai“ (56,14%) ir Tauragės butų ūkio (100%) akcijos, kurių bendra pradinė...

Rinkos
2018.07.16
„Novaturas“ birželį pardavimus didino 26%

Birželį kelionių organizatoriaus pardavimai siekė  21,7 mln. Eur ir buvo 26% didesni nei 2017 m. birželio...

Rinkos
2018.07.16
Paštomatų pavyzdį pritaiko drabužių valymo versle 1

UAB „Valykla.lt“ plečia drabužių valymo spintų verslo centruose tinklą. Šiuo metu veikia 6, tariamasi dėl...

Futbolo įtaka: daugiau uždirbo lažybų punktai, prekybininkai ir kavinės 2

Sekmadienį pasibaigiantis pasaulio futbolo čempionatas į šalies lažybų punktus pritraukė rekordinį skaičių...

Dainų šventės organizatoriai rengia pretenziją maitinimo tiekėjams 1

Dainų šventės organizatoriai dėl nekokybiško maitinimo Dainų šventės metu rengia tiekėjams pretenziją.

Jaunasis Metų CEO Artūras Salda: kaip sukurti „sanatoriją 2.0“ Premium 14

Druskininkų ir Birštono „Eglės“ sanatorijų vadovas Artūras Salda „Verslo žinių“ ir „Luminor“ banko...

Verslo klasė
2018.07.14

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Sutinku Plačiau