Technogidas jūsų virtuvei

Publikuota: 2015-10-04
3D spausdinimu praplėtus galimybes derinti įvairius ingredientus maisto gaminimas gali tapti labai smagiu ir kūrybišku procesu. Gamintojo nuotr.
3D spausdinimu praplėtus galimybes derinti įvairius ingredientus maisto gaminimas gali tapti labai smagiu ir kūrybišku procesu. Gamintojo nuotr.
„Verslo žinios“

Rudenį daugiau laiko praleisime namie, besisukinėdami virtuvėje. Štai keletas technologinių naujovių, kurios gali neatpažįstamai pakeisti maisto gaminimo procesą ir mūsų požiūrį į jį.

Pica iš 3D spausdintuvo

Dėmesio – į virtuvę žengia 3D spausdinimas. Kas žino, galbūt jau netolimoje ateityje kai kurie maisto produktai bus gaminami sluoksniais– 3D spausdinimo technologijai būdingu principu. Barselonoje įsikūręs startuolis „Natural Machines“ šiemet rinkai turėtų pateikti naująjį savo kūrinį – 3D spausdintuvą „Foodini“, kuriuo galima spausdinti tam tikrus maisto produktus.

Bet kokio patiekalo, kokio tik užsigeidė širdis, „Foodini“ nespausdins. Tačiau jei jums, pvz., reikia tobulai apvalios formos picos pado, dar ir aplaistyto padažu, – prašom. „Foodini“ gali išspausdinti daug šviežių ir maistingų maisto produktų: makaronų, itališkų kukulių gnocci, mėsainių – vegetariškų ar su mėsa, vištienos kąsnelių, sausainių, saldumynų, picą ir t.t.

Naudotis 3D printeriu nesudėtinga, tereikia sudėti ingredientus į specialias kapsules ir stebėti, kaip vyksta gaminimo procesas. Įrenginio ekrane galima rinktis iš viso sąrašo išbandytų receptų arba sukurti savąjį.

3D spausdintuvas turi interneto prieigą. Vartotojui pasirinkus patiekalo receptą „Foodini“ displėjuje pateikiamos instrukcijos, kokius produktus dėti į maisto kapsulę.

Spausdintuvo kūrėjai siekė palengvinti sudėtingus ar ilgai trunkančius maisto gaminimo etapus. Štai picos recepte spausdintuvu spausdinamas tešlos padas ir padažas, o sūris ir kiti ingredientai ruošiami rankomis, nes taip trunka gerokai trumpiau nei spausdinant.

Alexas Lightmanas, futuristas ir „Natural Machines“ patarėjų tarybos narys, tiki, kad „Foodini“ ir maisto gaminimo virtuozams, ir mėgėjams leis virtuvėje atlikti tokius eksperimentus, kurie iki šiol buvo neįmanomi.

Prietaisu dar neprekiaujama,bet jau girdėti pranašysčių, jog jis radikaliai pakeis mūsų supratimą apie maisto gaminimą. Vieni mano, kad ateityje didžiąją mūsų raciono dalį sudarys masiškai įvairiais 3D spausdintuvais spausdintas maistas. Kiti svarsto, jog 3D spausdinimu praplėtus galimybes derinti įvairius ingredientus maisto gaminimas gali tapti labai smagiu ir kūrybišku procesu. Be to, maistą bus galima labiau pritaikyti individualiems mūsų poreikiams.

„Natural Machines“ virtuvės robotu jau susidomėjo kai kurie restoranai bei restoranų tinklai. Futuristai tiki, kad kai 3D spausdintuvai atsiras visose tokių tinklų kaip „Starbucks“ ar „McDonald's“ kavinėse, o patys spausdintuvai atpigs ir dar patobulės, tradicinis restoranų meniu taps nebe baigtiniu galimybių sąrašu, o tik įkvėpimo šaltiniu, padėsiančiu kiekvienam valgytojui susikurti ypatingą, būtent jam pritaikytą patiekalą.

Taigiruoškite savo virtuvėse vietelę „Foodini“. Planuojama, kad „Foodini“ kainuos apie1 300 USD.

Vakuuminės technologijos – ir namų virtuvei

Ar niekad nesusimąstėte, kaip prabangių restoranų virtuvių šefams pavyksta iškepti tokią minkštą ir sultingą mėsą? Jų paslaptis – maisto ruošos vakuuminėse pakuotėse technologija „sous vide“. Gaminant pagal šią technologiją naudojamas specialus aparatas – žemos temperatūros cirkuliatorius. Mėsa, žuvis ar daržovės supakuojamos į sandarius vakuuminius maišelius, merkiamos į vonelę su cirkuliuojančiu vandeniu ir lėtai, pvz., net kelias valandas ar netgi dienas, gaminamos esant žemesnei nei100 laipsnių temperatūrai.

Toks gaminimo būdas ne naujovė, dažniausiai jis naudojamas užsienio aukštos klasės restoranuose.

Atėjo laikas šį maisto gaminimo būdą perkelti į namų virtuves. Šiemet rinkoje turi pasirodyti išmani vakuuminio maisto gaminimo mašina „Mellow“, skirta specialiai namų vartotojams. Ja galima ne tik gaminti maistą, bet ir jį atšaldyti.

Tai naujas, išmanus būdas gaminti vakuuminiu būdu, mat prietaisas kontroliuojamas išmaniuoju telefonu.

Specialia telefono programėle galima automatiškai pradėti gaminimo procesą, Jei rytą nusprendėte, jog vakarienei gaminsite lašišą, „Mellow“ prietaisu galite žuvį visą dieną išlaikyti atšaldytą tarsi šaldytuve ir pradėti gaminti tada, kada jums reikia. Jei užtrukote ir namo grįšite vėliau, Wi-Fi technologija aprūpintas prietaisas gali automatiškai nutolinti patiekalo paruošimo laiką.

„Mellow“ vakuuminio maisto gaminimo mašina rinkoje turėtų pasirodyti 2016 m. vasarį. Užsakymai jau priimami. Kaina — 399 USD.

Protingas puodelis

Ar susimąstėte, kiek ir kokių skysčių suvartojate per dieną?

Išmanusis puodelis „Vessyl“, kurį sukūrėbendrovė „Mark One“, specialiu patentuotu jutikliu nustatys, kokį gėrimą geriate, ir realiu laiku fiksuos tai jūsų išmaniajame įrenginyje.

Puodelis netgi geba atskirti kai kuriuos gėrimų prekių ženklus ir nustatyti, ar gurkšnojate, pvz., „Starbucks“ kavą, ar „Heineken“ alų.

Puodelio šone įmontuotame displėjuje galima pasitikrinti, kiek atsiliekama nuo užsibrėžto tikslo, pvz., kasdien išgerti 8 stiklines vandens.

Jutiklio pagalba puodelis išsiaiškins, ir kokio skysčio kiekio jums kasdien reikia psichologiškai.

Kūrėjų teigimu, „Vessyl“ turėtų atpažinti alkoholinius gėrimus, taip pat tirštesnius skysčius, pvz., geriamąjį jogurtą, taip pat gazuotus gėrimus, pvz., kokakolą.

Visus duomenis apie suvartotus skysčius kaups „Vessyl“ programėlė, be to, jie matysis puodelio šone esančiame displėjuje, kuris įsižiebia vos pakėlus puodelį.

Išmanusis puodelis „Vessyl“ jau turėjo pasirodyti rinkoje, tačiau kūrėjai, norėdami dar patobulinti gaminį, starto datą atidėjo. Dabar skelbiama, kad jis pasirodys šių metų pabaigoje. Jau priimami išankstiniai užsakymai. Kaina — 200 USD.

Sodas virtuvėje

Daržininkystė – puikus būdas atsipalaiduoti nuo rūpesčių ir pašėlusio gyvenimo tempo. Daug žmonių nė nežino, kad nuskintos daržovės jau per pirmąją savaitę praranda maždaug pusę maistingųjų medžiagų, tad daržovės, kurias perkame parduotuvėje, niekada neturės tiek įvairių maistingųjų medžiagų, kaip tos, kurias patys užsiauginame savo sode.

Jei gyvenate mieste ir neturite sodo – nenusiminkite. Išsiauginti ekologiškų daržovių, kvapnių prieskoninių žolelių ar gėlių galima tiesiog virtuvėje. Be to, nenaudojant jokių chemikalų, pesticidų ar trašų.

Apie tai pagalvojo bendrovė „Hyundai“. Jos sukurtas „Nano sodas“ („The Nano Garden“) – nuostabus išradimas. Jis telpa virtuvėje ir užima maždaug tiek pat vietos kiek šaldytuvas.

„Nanosodas“ – hidroponinė sistema. Augalams auginti naudojamos mineralinės maistinės medžiagos bei vanduo. Nereikia jokio dirvožemio, pesticidų ar trąšų.

Šio virtuvės sodo šeimininkai gali patys nuspręsti, kokiu greičiu augs jų daržovės ir žolelės. Tai daroma reguliuojant šviesos, maistingųjų medžiagų ir vandens kiekį.

Priežiūra nesudėtinga – virtuvės sodas pats duoda signalą, jog atėjo laikas palaistyti augalus. Be to, jis natūraliu būdu naikina nemalonius kvapus ir švarina orą.

Kol kas „Hyundai“„Nano sodas“ – tik koncepcija, tad įsigyti jo dar negalima, tačiau bendrovė dirba su gamintojais, kad ši naujovė atsirastų rinkoje.

Valgykime sveiką maistą

Dažnai suabejojame, ar mūsų valgomas ekologiškas maistas išties yra natūralus. Verčiau ne spėlioti, o patikrinti. Korėjos bendrovės „BioSensor Laboratories“ sukurtas prietaisiukas ekologiškų maisto produktų saugumui tikrinti „Penguin“ padės greitai ir paprastai nustatyti, ar jūsų kasdieniame maiste nėra sveikatai pavojingų medžiagų.

„Penguin“ matuoja tokių kenksmingų medžiagų, kaip, pvz., antibiotikai, pesticidai, kiekį maiste. Tereikia gabalėlį maisto ar šlakelį jo sulčių užlašinti ant specialios kasetės, įkišti ją į prietaisiuką ir netrukus gausite tyrimo rezultatus. Tikra mažytė revoliucija.

Protingos svarstyklės

Mažos virtuvinės svarstyklės „The Drop“ teturi vieną mygtuką, skirtą įjungti ir išjungti. Tačiau jos yra gerokai protingesnės už daugumą svarstyklių, nes jos padės išsikepti pyrago ar sausainių savo namuose. Su „The Drop“ nebereikės nerimauti, ar nenukrypote nuo patiekalo recepto, puodeliais matuoti miltų ar cukraus. Šios svarstyklės susietos su mobilia programėle, kuri parodo ingredientų svorį realiu laiku. Taigi galite tiesiog berti ingredientus ir stebėti parodymus ekrane.

Svarstyklės matuoja gramo tikslumu. O mobiliojoje programėlėje rasite tiek receptų, kad užteks visiems metams. Kaina — 100 USD.

Išmanioji keptuvė

Dar vienas šeimininkių džiaugsmas – „SmartyPans“. Tai keptuvė ir planšetinio kompiuterio programėlė su patiekalų receptais. Kai dedate ingredientus į keptuvę, ji pati juos pasveria ir parodo kiekį, kad žinotumėte, ar jau gana. Priklausomai nuo drėgmės kiekio ir karščio lygio keptuvė apytiksliai nurodo, kiek laiko reikės kepti maistą, įspėja, jei prireikia pareguliuoti temperatūrą. Programėlėje – net 350 000 receptų. Kaina 169 USD.

Verdam kavą išmaniau

Ar kada svajojote vos pabudę iškart gauti rytinės kavos puodelį? Pasitelkę naujas technologijas ir truputį planavimo kavą virti galėsite vos nuskambėjus pirmajam žadintuvo signalui.

Tai padaryti padės „The Smarter iKettle“ – išmanusis virdulys su įdiegta Wi-Fi technologija.

Šį virdulį savo išmaniaisiais telefonais galėsite valdyti ir jūs, ir jūsų šeimos nariai. Virdulys atsiųs priminimą, kad vanduo jau užvirė, arba įspės,kad virdulys tuščias ir kad jį reikia pripildyti. Prietaisas 1,8 l talpos, tad vienu kartu galima išvirti aštuonis puodelius arbatos arba kavos. Be to, net neišlipę iš lovos galėsite nustatyti, kokios tiksliai temperatūros vandens pageidaujate. Kaina — apie 150 USD.

Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

Gauk nemokamą LAISVALAIKIO savaitraštį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:















Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
Bus rekonstruojamas Vilniaus Operos ir baleto teatro fontanas ir prieigos 1

Pirmadienį pasirašyta sutartis su konkursą laimėjusiu rangovu – „Poolservice.LT“, kuris už 300.000 Eur...

Laisvalaikis
11:00
Sekmadienio futbolas: šeši anglų įvarčiai ir Lenkijos pralaimėjimas

Pasaulio futbolo čempionate sekmadienį sužaistos trejos varžybos. Anglijos rinktinė nepaliko jokių vilčių...

Laisvalaikis
2018.06.24
5-ios Viduržemio jūros salos, dar neatrastos masinio turizmo 2

Kelionių vadovai, interneto portalai ir galybė tinklaraščiuose savo patirtis dėstančių keliauninkų choru...

Laisvalaikis
2018.06.24
Venecijoje išdygs šviečiantys grybai iš Lietuvos

Seniausioje ir prestižiškiausioje menų parodoje – Venecijos architektūros bienalėje – projektą „Pelkių...

Laisvalaikis
2018.06.23
VŽ rekomenduoja: 10 savaitgalio renginių

Nuo avangardinio džiazo koncertų iki linksmų varžytyvių, kas geriau ir greičiau irkluoja „vikingų“ laivus.

Laisvalaikis
2018.06.22
Rekonstruotą alaus daryklą „Švyturys“ atvers lankytojams 1

Daryklos rekonstrukciją Klaipėdoje baigianti bendrovė „Švyturys-Utenos alus“ joje jau nuo liepos ruošiasi...

Laisvalaikis
2018.06.22
Antradienio futbolas: nuskriausta Kolumbija, klydusi Lenkija ir antra rusų pergalė

Antradienį Rusijoje vykstančiame pasaulio futbolo čempionate įvyko paskutinės H grupės rungtynės ir antroje...

Laisvalaikis
2018.06.19
Teatro festivalis „Sirenos“ skelbia programos vinis

15-ąjį kartą šiemet vyksiantis teatro festivalis „Sirenos“ tradiciškai pristatys ne vienos tarptautinės...

Laisvalaikis
2018.06.19
Dainų šventei – speciali apyvartinė 2 Eur moneta

Lietuvos bankas išleis apyvartinę 2 Eur monetą, skirtą Šimtmečio dainų ir šokių šventei. Pusės milijono...

Laisvalaikis
2018.06.19
Lietuvos futbolą vėl temdo įtarimai nesąžiningais susitarimais

Birželio 19 d. turėjusios vykti Lietuvos futbolo A lygos rungtynės tarp Klaipėdos „Atlanto“ ir Kauno...

Laisvalaikis
2018.06.19
LKL čempionais tapo Kauno „Žalgirio“ krepšininkai 2

Kauno „Žalgiris“ penktosiose Lietuvos krepšinio lygos (LKL) finalo rungtynėse Kaune rezultatu 80:70 įveikė...

Laisvalaikis
2018.06.18
Pasaulio čempionate – baudinių, technologijų ir Islandijos diena

Pasaulio futbolo čempionate šiandien buvo sužaistos net ketverios rungtynės, kurios žaidimo gerbėjams...

Laisvalaikis
2018.06.16
Graikijos masalas turistams: kvapų ir skonių terapija Peloponese 1

Kvapais ir spalvomis svaiginanti gamta, geras maistas, paplūdimiai, malonūs žmonės – visa tai turi Graikija,...

Laisvalaikis
2018.06.16
Šilalėje iškilo 3 metrų aukščio popiežius iš smėlio

Šilalėje prasidėjo antrą kartą rengiamas tarptautinis smėlio skulptūrų projektas. Jame kūrinius pristato du...

Laisvalaikis
2018.06.15
Lietuvoje filmuosis Holivudo žvaigždė Helen Mirren 1

Kino kūrėjai iš Didžiosios Britanijos Lietuvoje ruošiasi kurti filmą apie Rusijos imperatorienę Jekateriną...

Laisvalaikis
2018.06.15
VŽ rekomenduoja: 10 savaitgalio renginių

Nesvarbu, kurioje Lietuvos vietoje būsite šį savaitgalį, vis tiek netoliese atsiras įdomių renginių. Lietuvių...

Laisvalaikis
2018.06.15
Nepaklyskite „Kultūros naktyje“: vietos, kurias verta aplankyti

Vienos nakties festivalis „Kultūros naktis“ žanrų ir temų ribas išplėtė tiek, kad jo neapkaltinsi norais...

Laisvalaikis
2018.06.15
Futbolo čempionatą pradėję šeimininkai patiesė Saudo Arabiją 9

Ketvirtadienį pasaulio futbolo čempionato atidarymas Maskvoje tapo dviguba švente Rusijai – jos rinktinė...

Laisvalaikis
2018.06.14
Futbolo šventė prasidėjo: trys didžiausios intrigos

Ketvirtadienį atidarymo švente ir rungtynėmis tarp šeimininkės Rusijos ir Saudo Arabijos rinktinių prasidėjo...

Laisvalaikis
2018.06.14
„Sidabrinių gervių“ apdovanojimuose – „Stebuklo“ kūrėjų triumfas

Lietuviško kino apdovanojimų „Sidabrinė gervė“ pagrindinėse nominacijose nugalėjo režisierė Eglė Vertelytė ir...

Laisvalaikis
2018.06.13

Verslo žinių pasiūlymai

Siekdami pagerinti Jūsų naršymo kokybę, statistiniais ir rinkodaros tikslais šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“), kuriuos galite bet kada atšaukti.
Sutinku Plačiau