Komentuoti ir vertinti gali tik prisijungę skaitytojai

PRISIJUNGTI REGISTRUOTIS

VISI KOMENTARAI

  • 2022-01-23T20:52:08+02:00

    Su keletu punktu nesutikčiau - šermukšnių ir aronijų skoniai neįspudingi, nemanau, kad turėtų masiškai išpopuliarėti. Žirnių burgeriai, arba kitaip McPlant, irgi nežavi - teko ragauti, nors skonis ir panašus į mėsos burgerį, tačiau visumoje jausmas kad valgai kažką neaiškaus. Vaikantis kitoniškumo, nebūtinai busite sėkmingas restoranas, svarbu daryti tai, ką geriausiai sugebi ir galbūt būsite įvertintas.

  • 2022-01-23T20:52:09+02:00

    Su keletu punktu nesutikčiau - šermukšnių ir aronijų skoniai neįspudingi, nemanau, kad turėtų masiškai išpopuliarėti. Žirnių burgeriai, arba kitaip McPlant, irgi nežavi - teko ragauti, nors skonis ir panašus į mėsos burgerį, tačiau visumoje jausmas kad valgai kažką neaiškaus. Vaikantis kitoniškumo, nebūtinai busite sėkmingas restoranas, svarbu daryti tai, ką geriausiai sugebi ir galbūt būsite įvertintas.

  • 2022-01-23T22:55:00+02:00

    yra Kaune Žaliakalnyje tokia Kuhnia, žinoma ne restoranas, bet ką patyriau ten sunku nusakyti. Tai įvardinta "šonkauliukais", kurie yra susmulkinti iki degtuko ilgio,kad daugiau atrodytų, o mėsos ant jų beveik nėra, vien tik kaulai už 6,5 euro. Taigi, laaabai svarbu, kad būtų ką valdyti, o ne tik uostyti ir mokėti už tai....

    • 2022-01-24T00:18:01+02:00

      Tiketina, kad visu sonkauliu pasitaiko, nepasiseke sikart ir tiek.

    • 2022-01-24T08:57:38+02:00

      Tai tie sonkauliai is zirniu padaryti?

  • 2022-01-31T15:42:11+02:00

    Ponas kulinaras… Persona jusu labai jau forsuojama. Visi peili valdantys zmones gali uzsokti ant bandos nuziureje pora receptu ir paleide pora laideliu. Tikri pecialistai nesivaiko madu ir turi savo dogma kurios laikosi ir del to zmones pas juos eina. Ne TV asmenybei diktuoti madas nupirktame straipsnyje… Ir taip ir sio darbo dalis vogta, deja. Bet iš anglu kalbos vertimas neblogas 🤣

RUBRIKOS NAUJAUSI

Deivydas Praspaliauskas, restorano „Amandus“ virtuvės šefas. Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
Maistas ir gėrimai
2024-09-20 10:52
„Amandus“ šefas D. Praspaliauskas: ateina tarpsnis, kai imi mėgautis žinodamas, ką darai

Su virtuvės meistru Deivydu Praspaliausku VŽ „Savaitgalis“ pirmą kartą kalbėjosi prieš 14 metų, kai jis gavo geriausio Lietuvos virėjo apdovanojimą. Per šį laikotarpį Deivydas atidarė (ir uždarė) kelis restoranus, išleido knygų, maisto produktų linijų. Dabartiniame „Amandus“ restorane Vilniaus Užupyje degustacines vakarienes jis rengia ketverius metus, o staliukai vis dar užrezervuoti kelioms savaitėms į priekį.

Airis Zapašnikas Pasaulio sušių čempionate Tokijuje. Asmeninio archyvo nuotr.
Maistas ir gėrimai
2024-09-06 11:02
Į pasaulio sušių gamintojų elitą patekęs lietuvis A. Zapašnikas: važiavau tik apsižiūrėti

Gautas Airio Zapašniko laiškelis, kuriame jis praneša dalyvausiąs Tokijuje, Japonijoje, vyksiančiame Pasaulio sušių čempionate ir ten atstovausiąs Lietuvą ir savo restoraną Osle, nenustebino – kai vasarą kalbėjomės su virtuvės meistru, restoranui „Sabi Omakase Oslo“ uždirbusiu „Michelin“ gido žvaigždę, jis pasakojo, jog rengiasi šiam čempionatui – dalyvaus jame pirmą kartą, taigi dabar nuvažiuos „apsiuostinėti, pasižiūrėti, kokios taisyklės“, o „kitąmet jau sieks prizinių vietų“.

Vita Bartininkaitė, restorano „Pas mus restoranas“ šefė. Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.
Maistas ir gėrimai
2024-08-07 20:02
28 min.Virtuvės šefė V. Bartininkaitė – į žvaigždes per vieną naktį

„Verslo žinių“ podkasto pašnekovė – virtuvės šefė Vita Bartininkaitė, į profesionalią virtuvę atėjusi prieš 6-erius metus, žvaigžde tapo per vieną naktį – iki „Michelin“ gido apdovanojimų ceremonijos nei ji pati, nei jos restoranas keistu pavadinimu „Pas mus restoranas“ plačiai nebuvo žinomi. Dabar, sako gido žvaigžde įvertinto restorano savininkė, staliukai jame užsakyti iki spalio.

1
Beatričės Laurinavičienės (VŽ) nuotr.
Maistas ir gėrimai
2024-08-01 20:05
Vyno kamštis – tradicinis ar užsukamas

Maždaug nuo XX a. pabaigos vyno entuziastai aršiai ginčijasi, koks kamštis – įprastas, dar vadinamas korkiniu, ar užsukamas – geriau tinka vyno buteliui. Britė Jancis Robinson, viena didžiausių vyno pasaulio autoritetų, atkreipia dėmesį, kad anksčiau buvo diskutuojama dėl to, kuris iš kamščių geriau tinka vynui. O dabar svarstoma, kuris iš jų yra ekologiškesnis ir palieka mažesnį CO2 pėdsaką.

Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.
Maistas ir gėrimai
2024-07-23 19:56
Atrask 10 skirtumų: 30-ies geriausių Lietuvos restoranų reitingas ir „Michelin“ gido vertinimai

Šią vasarą Lietuvos gastronominę padangę nušvietė išsyk keli žvaigždynai – 34 restoranai, patekę į pirmąjį „Michelin Guide Lithuania“, ir šeštą kartą sudarytas 30-ies geriausių Lietuvos restoranų reitingas. Ir, kaip reikėjo tikėtis, akylieji teisuoliai tuoj pat suskubo lyginti, kiek sutampa užsienio ir vietos vertintojų nuomonė.

Daugiau
52795
130817
52791

VERSLO ŽINIŲ PASIŪLYMAI

Naujienlaiškiai Prenumerata Komunikacijos paslaugos VŽ Akademija