2019-10-20 20:00

Daiva Banaitienė

Tarptautinio restoranų gido „Gault & Millau“ prezidentas: ateities restoranų sėkmė – produktų kokybė

Jacques Bally, restoranų gido „Gault & Millau“ prezidentas. Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.

Jacques’as Bally, tarptautinio restoranų gido „Gault & Millau“ prezidentas, viešėjęs Lietuvos gastronomijos forume, tvirtina, kad restorano sėkmę ateityje lems ne virtuvės meistro vardas ar jo surinkti apdovanojimai, o maisto produktai ir jų kokybė. Be to, ateityje gerai ir skaniai valgyti bus tikrai brangu.

„Gault & Millau“ restoranų gidą 1965 m. Prancūzijoje pradėjo leisti du maisto kritikai – Henri Gault ir Christiano Millau. Kartais jis vadinamas „Michelin“ konkurentu, bet ir pats J. Bally pripažįsta, kad šis pasaulyje yra populiaresnis ir įtakingesnis. Kita vertus, „Gault & Millau“ labiau orientuojasi į maistą ir produktų kokybę, nepaisant to, kur tas maistas patiekiamas – užkandinėje ar prašmatniame restorane.

Vertina restoranus šis gidas 20 balų sistema (20 – aukščiausias). Maitinimo įstaigos, surinkusios mažiau nei 10 balų, į gido sąrašus neįtraukiamos.

REKOMENDUOJAME

Rimos Rutkauskaitės (VŽ) nuotr.

Baltijos birža: dėmesį traukiantys stambūs sandoriai Rygoje

Leda Iržikevičienė, „OP Corporate Bank“ Lietuvos filialo vadovė. Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.

„OP Corporate bank“: Lietuvos BVP augs 3%

Arthuras Menschas, „Mistral“ vienas įkūrėjų ir vadovas. Michelio Euler („AP Photo“ / „Scanpix“) nuotr.

„Mistral“ padvigubino įvertį, tarp investuotojų – ASML

DALL-E vizualizacija

Trapi stabilumo iliuzija

„Bolt Drive“ automobiliuose įmontuotos sistemos skirs vairuotojams balus. Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.

„Bolt Drive“ įdiegė klientų vertinimo algoritmą

Francois Bayrou, Prancūzijos premjeras. Joel Saget (AFP/„Scanpix“) nuotr.

Žlugo F. Bayrou vadovaujama Prancūzijos vyriausybė

Atnaujinta

V. Anantha Nageswaranas, Indijos vyriausiasis ekonomikos patarėjas. Scanpix nuotr.

Patarėjas ekonomikai: D. Trumpo tarifai gali Indijos BVP sumažinti 0,5%

DALL-E vizualizacija.

Lietuva – prieš srovę: kai ES bankrotai auga, pas mus jų mažėja

Europos Sąjungos vėliava. Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.

Lietuvos Respublikos prezidentas Gitanas Nausėda susitiko su į Lietuvą atvykusiu Lenkijos prezidentu Karoliu Nawrockiu. Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.

Lietuvos Respublikos prezidentas Gitanas Nausėda ir Lenkijos prezidentas Karolis Nawrockis. Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.

Už sankcijas atsakingas ES pareigūnas Vašingtone aptaria spaudimą Rusijai; susitiko Lietuvos ir Lenkijos prezidentai

Atnaujinta

Bendrovės nuotr.

Norvegijos startuolis išleido dronus pristatyti švedams mėsainių

Justino Sullivano („Getty Images“ / AFP / „Scanpix“) nuotr.

ES skyrė „Google“ 2,95 mlrd. Eur baudą

Julien Delfosse („PsnewZ“ / „ZUMA Press“ / „Scanpix“) nuotr.

FT: JAV mažina saugumo pagalbos lėšas Europai – labiausiai pajus Baltijos šalys

„Renault“ senojo R4 formatą prikėlė populiariame nedidelių krosoverių segmente. Dominiko Kalamuso nuotr.

VŽ bando: „Renault“ kokteilis iš nostalgijos, elektros ir technologijų

Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.

Baltijos birža: „Artea“ banko akcija – 11 mėnesių žemumose

Mindaugas Valskys, „Coface Baltics“ rizikos valdymo departamento direktorius. Įmonės nuotr.

M. Valskys. JAV ir ES susitarimas dėl tarifų: kaip tai paveiks Lietuvos ir Europos verslą

Eriko Ovčarenko (BNS) nuotr.

Be lyderio – sunku: Lietuvos krepšinio rinktinė po įtemptos kovos įveikė Švediją

₅₂₇₉₅

₁₃₀₈₁₇

₅₂₇₉₁