Į Pamarį – žuvienės, į Dzūkiją – grybų

Beveik kiekvieną vasaros savaitgalį šalies melomanus lepimo įvairiausi muzikos ir menų festivaliai po atviru dangumi. Pirmasis rudens mėnuo naujų įspūdžių ir potyrių žada azartiškiems kulinarijos mėgėjams: kitą savaitgalį į pamarį paragauti žuvienės ir pasimokyti ją virti kviečia žuvienės virimo čempionatas, o įsibėgėjus bobų vasarai dzūkai ragina atvykti į tradicinę Grybų šventę ir grybavimo čempionatą.

Rugsėjo 10 d. Šilutėje vyksiantis žuvienės virimo čempionatas nepretenduoja vadintis gurmanų renginiu, bet norintieji sužinoti naujų ar prisiminti pamirštus žuvienių receptus savo smalsumą turėtų patenkinti. Čempionatą rengia Šilutės rajono savivaldybė.

Trečiajame žuvienės čempionate bus renkamos ypatingos penkių etnografinių regionų – Mažosios Lietuvos, Suvalkijos, Žemaitijos, Aukštaitijos, Dzūkijos – atstovų išvirtos žuvienės ir geriausias žuvienės virėjas. Čempionato dalyvių amžius neribojamas, komandą gali sudaryti nuo 5 iki 15 žmonių.

Komandos į čempionato privalo atsivežti puodą (ne mažesnį nei 20 litrų talpos), jo stovą, savo žuvų, prieskonių. Maždaug 2/3 sriubos reikės išdalinti žiūrovams ir šventėms svečiams. Virėjų triūsą vertins komisija, sudaryta iš etnografų, kulinarinio paveldo žinovų ir Pamario krašto žvejų. Vertinimo kriterijai – subjektyvus skonio reikalas. Gardžiausios žuvienės virėjas bus apdovanotas Šilutės rajono savivaldybės mero įsteigtu žuvienės virimo čempiono žiedu.

Rengėjai tikisi, kad čempionate dalyvaus virėjų iš visų šalies regionų ir ateityje renginys taps toks pat populiarus, kaip ir grybavimo čempionatas Varėnoje. Norintieji išmėginti savo jėgas žuvienės virimo varžybose turėtų suskubti – komandos registruojamos iki rugsėjo 4 d. Daugiau informacijos apie renginį „www.silute.lt“.

Dzūkų iššūkis

Rugsėjo 24 d. Varėnoje vyks tradicinė Grybų šventė, o sykiu su ja ir devintasis grybavimo čempionatas. Šį azartišką renginį galima vadinti dzūkų iššūkiu lietuviams, kuris šiems nėra lengvai įveikiamas. Pernykščiame čempionate dalyvavo 120 grybautojų iš visos Lietuvos, o laimėjo – dzūkai. Per tris valandas Marcinkonių miške keturių varėniškių komanda surinko beveik 45 kg grybų.

Šiemet, kaip ir pernai, grybautojai varžysi tame pačiame miške (iš Marcinkonių kaimo į starto vietą miške kelią nurodys rodyklės). Čempionatas prasidės 7 val. ryte ir truks iki 10 val., komandų registracija prasidės 6 val., komandos dalyvavimo mokestis – 20 Lt.

Komandą sudaro 4 grybautojai; ji privalo turėti savo vadovą, pavadinimą ir atributiką. Patys grybautojai turi pasirūpinti krepšiais, būtinai turėti peiliukus, patartina pasiimti kompasus ir švilpukus. Pagrindinė čempionato taisyklė – jei nepažįsti grybo, nerink.

Prieš pat varžybų pradžią bus paskelbta, kokius grybus šįmet galima rinkti. Nugalėtojus komisija nustatys pagal surinktų grybų svorį ir baravykų kiekį. Pernai grybautojai rinko baravykus, šilbaravykius (makavykus) ir voveraites, iš viso buvo surinkta beveik pusė tonos grybų ir daugiau nei 500 baravykų.

Šventę rengianti Varėnos rajono savivaldybė ragina grybautojus neardyti miško paklotės, samanų ir kerpių dangos, neniokoti senų, peraugusių grybų ir miške elgtis atsakingai. Daugiau apie čempionatą „www.varena.lt“.

Komentarai