G. Ramsay'io virtuvės košmarai: 12 mln. GBP nuostolis

G. Ramsay'is ir ungurių žvejys Jeremy Naujojoje Zelandijoje, kur buvo filmuojama „National Geographic“ laidos „Gordon Ramsay: Uncharted“ serija. Camillos Rutherford („National Geographic“ / „Scanpix“) nuotr.

Per kelis pastaruosius kovidinius metus garsiojo virtuvės šefo Gordono Ramsay'io restoranų imperija patyrė beveik 12 mln. GBP nuostolį ir atleido apie 300 žmonių. Naujoje grupės ataskaitoje teigiama, kad po pandemijos lankytojai sugrįžta į restoranus, tačiau įspėjama ir apie „galimą sparčiai augančios infliacijos ir augančių sąskaitų poveikį valgymo restoranuose įpročiams“.

Su Škotijoje gimusio, tačiau britų virtuvės šefu vadinamo Gordono Ramsay'io (g. 1966) vardu Jungtinėje Karalystėje siejamos 35-ios maitinimo įstaigos – jis yra jų šimtaprocentinis arba dalinis akcininkas. Be to, pasak „The Guardian“, likusioje pasaulio dalyje jis turi 13-os restoranų frančizės sutartis.

G. Ramsay'io imperijos brangakmenis – 1998 m. Londone, Čelsyje, atidarytas restoranas „Gordon Ramsay“, vos per kelis metus pelnė prestižiškiausią kulinarijos pasaulio įvertinimą – tris „Michelin“ žvaigždutes ir yra ilgiausiai šį apdovanojimą turintis Londono restoranas, o G. Ramsay'is – vienas iš keturių šefų Jungtinėje Karalystėje, tas tris žvaigždutes išlaikiusių.