Kopenhagos gastronomijos scenoje – dar vienas „Geraniumo“ ir „Alchemisto“ savininko restoranas

Danų investuotojas, verslininkas Larsas Seieris. Søreno Bidstruo („Ritzau Scanpix“ / „Børsen“) nuotr.

Gurmanai turėtų suklusti: Kopenhagoje, pastaruoju metu neretai pavadinamoje Šiaurės šalių gastronomijos sostine, naują restoraną atidaro Larsas Seieras Christensenas, garsus investuotojas ir verslininkas, vienų iš pasaulyje geriausių restoranų „Geranium“ ir „Alchemist“ pagrindinis akcininkas.

„Atidaroma nauja gastronominė vieta pačiame Kopenhagos centre: džiazas, kokteiliai ir „Michelin“ žvaigždutės viename dideliame projekte“, – pranešė Danijos verslo laikraštis ir portalas „Børsen“.

Tiesa, Kopenhagoje gimęs, nuo 2010 metų Šveicarijoje gyvenantis L. S. Christensenas, kurio interesų amplitudė svyruoja nuo filosofijos, politikos ir bankininkystės iki gero vyno, maisto, sporto ir, žinoma, labdaros, šį projektą plėtoja ne vienas – pečius surėmė Madsas Bøttgeris, Dragsholmo pilies-viešbučio ir restoranų tinklo „Brothers Price“ bendraturtis, Lanas Doky, džiazo pianistas, kompozitorius, prodiuseris, Dannebrogo ordino riteris, ir Rasmusas Shepherdas-Lomborgas, baro „Ruby“, šešis kartus įtraukto į „50 geriausių pasaulio barų“ sąrašą, savininkas.