1. Pagrindinis
  2. Maistas ir gėrimai
2024-07-19 11:00
Beatričė Laurinavičienė
Beatričė Laurinavičienė

Pažintis. T. Eidukevičius „Demo“ restoraną per 2-jus metus nuvairavo iki „Michelin“ gido

Tadas Eidukevičius, restorano „Demo“ virtuvės šefas. Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
Tadas Eidukevičius, restorano „Demo“ virtuvės šefas. Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
„Dažniausiai, kai paleidžiami dideli projektai, restoranai ir kiti, mes įsivaizduojame, kad ateina koks nors žmogus su pinigų krepšeliu, paduoda jį ir sako: „Va, nusipirkite sau visą įrangą, brangiausias taures ir viską, ko reikia.“ Tai ne, taip nebuvo. Buvo dvi indukcinės viryklės iš IKEA, vienas šaldytuvas ir buitinė orkaitė. Ir viskas“, – sako virtuvės šefas Tadas Eidukevičius, restorano „Demo“ įkūrėjas ir bendraturtis.

podcast::gaAofgMH

Tado Eidukevičiaus pavardė, gerai žinoma prisiekusiems „Demolofto“ lankytojams, plačiai nuskambėjo per birželį Vilniuje vykusią tarptautinio „Michelin“ gido apdovanojimų ceremoniją: pirmiausia jam buvo įteikta „Jaunojo virėjo“ kategorijos žvaigždutė, o tuomet, po apgaulingos pertraukėlės, – žvaigždutė „Demo“ restoranui. 

REKOMENDUOJAME

52795
130817
52791