Skaitmeniniame Austrijos vyno atlase – viskas apie vynuogynų dirvožemį

Svetainėje „austrianvineyards.com“ pirmą kartą pasaulyje galima peržiūrėti visas geologines kiekvieno Austrijos atskiro vynuogyno (Ried) charakteristikas. Ligšiol jame buvo pateikiama informacija apie kiekvieną atskirą Austrijos vynuogyną, vidutinę temperatūrą, kritulių kiekį, auginamas vynuogių veisles, saulėtų valandų kiekį, vynuogyno aukštį bei nuolydį. 

O dabar – ir apie detalią dirvožemio sudėtį, praneša Austrijos vyno rinkodaros valdyba (Austrian Wine Marketing Board, arba tiesiog Austrian Wine, AW).

Kaip žinia, vyno skonio pobūdį lemia ne tik klimatas ir vynuogių veislė. Daug priklauso ir nuo dirvožemio, kuriame auga vynmedžiai: jis daro įtaką vynuogių nokimui, maistinių medžiagų tiekimui, cukraus bei rūgštingumo santykiui. 

„Dirvožemio įtaka vynui yra senas vyno mėgėjų diskusijų objektas. Dabar esame pirmoji pasaulyje vynuogių auginimo šalis, kurioje pateikiamas kiekvieno atskiro vynuogyno dirvožemio tipas ir geologinės savybės. Įgyvendindami šį žingsnį, imamės pionieriaus vaidmens tarptautinėje vynuogininkystėje“, – AW pranešime cituojamas Chrisas Yorke'as, Austrijos vyno rinkodaros valdybos (Austrian Wine Marketing Board) generalinis direktorius. 

Geologinių charakteristikų žemėlapį bendradarbiaudami parengė organizacija „Austrian Wine“, Vienos universiteto Geografijos ir regioninių tyrimų institutas bei įmonė „plan+land“.