Verslininkas iš Libano: kai matau, kokius kebabus pardavinėja Lietuvoje, verkti norisi

Abbasas Dayekhas, UAB „Sabil“, valdančios „Kebab station“, savininkas, direktorius: „Patiekalus gamine daugiausia iš libanietiškų produktų.“Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.

Kone 30 metų Lietuvoje gyvenantis libanietis Abbasas Dayekhas išbandė ne vieną verslą, bet meilė maistui paėmė viršų: neseniai Vilniuje atidaręs užkandinę „Kebab station“ ir šalia kebabų pasiūlęs patiekalų veganams, pats stebisi klientų gausa.

„Turime paskyrą feisbuke – tiek mūsų ir tėra reklamos. Tiesa, kai rengiau patalpas, buvau parašęs, kad čia netrukus bus libanietiško maisto užkandinė. Kai žmonės manęs klausinėdavo, o kuo mano kebabai skirsis nuo kitų, pasakiau, kad pirmiausia – natūralumu. Bet viena yra, kai pasakoji, o kita – kai žmonės patys paragauja. Kai užkandinė pradėjo veikti, netruko atsirasti nuolatinių lankytojų, kurie specialiai atvažiuoja iš kito miesto galo“, – pasakoja A. Dayekhas, UAB „Sabil“, valdančios „Kebab station“, savininkas, direktorius, mikliai ankstyvą rytą besisukinėdamas užkandinėje, kuri dar uždaryta, ir ruošdamasis darbo dienai. Nes kai pradės eiti pirmieji klientai, jis dar darbuosis vienas. Tik po pietų, kai baigsis pamokos ar paskaitos, į pagalbą prišoks jo sūnus ar dukros.

Sulaužė tradicijas

Į Lietuvą A. Dayekhas pirmą kartą atvyko 1992 m. Tąsyk kaip turistas. Tačiau netrukus jo kelionės tapo nuolatinės, nes čia sutiko Gitaną – savo moterį. Kai juodu susituokė, libanietis liko gyventi Lietuvoje, tačiau kasmet bent keliems mėnesiams su šeima vasarą vykdavo į gimtinę pasisvečiuoti pas gimines. Tik šiemet teko tą tradiciją sulaužyti, nes naujausias verslas – „Kebab station“ – reikalavo išskirtinio dėmesio, todėl į piligriminę kelionę į Meką mėnesiui išvyko tik vienas Abbasas, o užkandinėje šeimininkavo 16-metis sūnus Adamas su kiek vyresne savo sese Fatima, kuri dabar yra dvyliktokė.