„HBH“ restoranų Vilniuje ir Druskininkuose savininkė: „Vadovauju kitaip nei mama“

Aida Matulevičiūtė, „HBH Vilniaus“ ir „HBH Druskininkų“ savininkė: „Žinojau, kad turiu daug žinių ir apie maistą, ir apie vadybą. Bet neabejojau, kad visko viena nepadarysiu.“

„Kažkada mamą pati įtikinėjau, kad jai būtina atidaryti restoraną Vilniuje. Ji manęs paklausė. Bet atėjo diena, kai pasiūlė man pačiai perimti restoraną. Ir atsisakyti neturėjau moralinės teisės“, – sako Aida Matulevičiūtė, „HBH Vilniaus“, o nuo praėjusių metų ir „HBH Druskininkų“ savininkė.

Apie „HBH bravoro“ pramogų kompleksą, esantį netoli Palangos, ko gero, girdėjo net tie, kas ten nėra buvę. Šalia Vilniaus įkurtas HBH restoranas nė iš tolo neprilygsta savo pirmtakui nei dydžiu, nei pramogų pasiūla. Tačiau tokio tikslo ir neturėta.

„Pati įkalbinėjau mamą, kad mums būtinai reikia restorano Vilniuje, nes į Palangą važiuojama tik vasarą. Man atrodė, kad tai puiki verslo plėtros idėja. Pagaliau mama sutiko. Išsinuomojome pastatą Molėtų plente, kuriame prieš tai veikė du restoranai – abu, deja, nesėkmingai. Tačiau tikėjome, kad mes sugebėsime čia įsikurti ilgam, nes patirties valdyti restoraną jau turėjome“, – pasakoja p. Matulevičiūtė.