Kavos kaina – 13 m. aukštumose

Kavos pupelių ateities sandorių kaina pasiekė 13 metų aukštumas.

Pavyzdžiui, 2024 m. rugsėjo vidutinė kaina siekė 258,9 USD/lb. Tai 69% didesnė kaina nei 2023 m. rugsėjį.

Pagrindinė kainų augimo priežastis yra ta, kad dėl klimato kaitos ir stiprių taifūnų bei potvynių nukentėjo pupelių derlius.

Jovitos Budreikienės ir Liudo Parulskio (VŽ) infografika.

Be to, dėl hučių išpuolių Raudonojoje jūroje trūkinėja tiekimo grandinės. Laivai priversti rinktis ilgesnius ir brangesnius laivybos kelius.

Kavos kainai įtaką turėjo ir JAV uostų darbuotojų streikai bei neslopstanti pasaulinė paklausa.

Renkasi pigesnes kavas

Šis pokytis kavos ekonomikoje neišvengiamai paveikė ir kavos skrudintojų požiūrį į pupelių pirkimą.

Istoriškai specialiosios kavos skrudintojai ieškojo aukščiausios kokybės kavos partijų, dažnai vertinamų daugiau nei 84 balais, kad išgautų unikalų skonį, už kurį vartotojai moka brangiau. Tačiau dabar, kai aukštos kokybės kavos kaina yra ypač didelė, daugelis skrudintojų persvarsto savo pirkimo įpročius, rašo „Coffee Intelligence“.

Užuot rinkęsi prabangesnes, aukštesniais balais įvertintas partijas, jie renkasi nebrangesnes, tačiau vis dar kokybiškas kavas, kurių kokybė siekia 80–83 balus. Šios „įprastos“ rūšinės kavos skrudintojams leidžia išlaikyti kokybę ir kartu valdyti sąnaudas, o tai yra subtili pusiausvyra, kai kainos yra jautrios.

Šis pokytis sukėlė bangavimą visoje specializuotos kavos prekyboje.

Augintojai, tradiciškai skatinami siekti aukštesnio kavos pupelių partijų įvertinimo, dabar pastebi sumažėjusią itin aukščiausios rūšies kavos paklausą. Todėl daugelis ūkininkų palaipsniui mažina dideles investicijas, skirtas aukščiausiems rezultatams pasiekti. Vietoj to jie daugiausia dėmesio skiria „pakankamai gerai“ rūšinei kavai, kuri atitinka kokybės standartus, bet kurios gamyba yra pigesnė.

Kai kurios specializuotos kavos skrudinimo įmonės netgi steigia komercinius padalinius, siekdamos paįvairinti savo produktų asortimentą ir patenkinti biudžetą taupančių kavos gamintojų poreikius - ši tendencija galiausiai gali ištrinti ribas tarp specializuotos ir komercinės kavos sektorių.