Vien pastangų sėkmei neužtenka
Jei nori, kad pirkėjai eitų tik pas tave, pasiūlyk tokį produktą ar paslaugą, kokio mieste nėra – būtent tokia strategija vadovaujasi Karolis Sakalauskas, Tauragės UAB „Aletritas“ savininkas. Įmonei priklauso baras „Alučio namai“, užkandinė „Grill namučiai“ ir kavinė „Pasaga“. Šioji veikia tik pusmetį, tačiau jau turi savitą veidą.
Užsibuvo ilgiau
Ponas Sakalauskas į Tauragę grįžo prieš porą metų: anksčiau 10 metų jis gyveno Vilniuje.
„Sugalvojau Tauragėje įrengti pilstomojo alaus barą, nes tokio šiame mieste dar nebuvo. Grįžau keletui mėnesių, kad įsukčiau verslą. Bet, kaip matote, užsibuvau“, – šypteli pašnekovas.
Pamatęs, kad šiame mieste yra nemažai erdvės verslui, jis čia įsikūrė, parsikvietė ir savo šeimą.
Šiuo metu „Alučio namai“ yra šiek tiek pertvarkomi, nes čia vyriškis sugalvojo įrengti ir gurmaniškų produktų krautuvėlę. Vėlgi – Tauragėje tokios ligi šiol nebuvo.
„O žmonės visur vienodi – ar jie gyvena didmiestyje, ar mažame mieste. Jie nori įdomių, kokybiškų produktų, kuriais nors retsykiais gali sau leisti pasimėgauti. Todėl, jei pasiūlai to, ko aplinkui dar nėra, pirkėjų bet kuriuo atveju sulauksi“, – aiškina verslininkas.
Kebabai būtini
Tiesa, ne visos verslo idėjos prigyja, tad visuomet reikia turėti planą B. Taip nutiko su „Grill namučiais“. Pirminė idėja tauragiškius pripratinti prie įvairių kepsnių nepasiteisino – lankytojų buvo mažiau, negu planuota.
„Tada kepsninę perdariau į kebabinę, ir padėtis pasikeitė. Tiesa, mes siūlome ne tik kebabų, bet ir kiek kitokią aplinką, nei yra įprasta tokioms užeigoms: pas mus visada švaru, veikia ventiliacija. Žmonėms svarbu ne tik tai, ką jie valgo, bet ir tai, kokia aplinka yra toje vietoje“, – sako p. Sakalauskas.
Pagaliau žiema
Vasarą duris atvėrė ir įmonei priklausanti kavinė „Pasaga“. Ji įkurta Taurų nuotykių parke, pačiame Tauragės pakrašty.
„Vieta turi ir minusų, ir pliusų, nors pastarųjų kur kas daugiau. Vienintelis minusas – kavinė yra kiek toliau nuo centro, pėsčias čia neateisi, o tauragiškiams vykti pietauti automobiliu nėra įprasta. Vis dėlto, kai į valgiaraštį įtraukėme dienos pietus, lankytojų pagausėjo“, – nurodo pašnekovas.
Privalumų jis išvardija daugiau. Pirma, kavinė įsikūrusi nuotykių parke, tad čia atvykę pramogauti dažniausiai užsuka ir į ją. Vasarą valgytojų netrūko, o štai žiemai vis neapsisprendžiant ateiti, lankytojų sumažėjo. Todėl iškritęs sniegas gerokai praskaidrino kavinės darbuotojų nuotaikas, nes žiemą parkas laukia slidininkų – čia galima išsinuomoti slides, galima miškuose įrengtomis lygumų trasomis šliuožti ir savomis slidėmis. Be to, laukiami ir rogučių mėgėjai, tam specialiai yra supiltas kalnas. Taigi žiemos pramogų mylėtojams parke atrakcijų apstu. Kavinė dėl to tik laimi.
Kitas dalykas – autentiška aplinka, nes kavinė įkurta Smetonos laikų pastate, buvusioje arklių girdykloje.
„Kol kavinė pradėjo veikti, praėjo pusmetis – man tai atrodė labai ilgai, nes mėgstu, kai viskas daroma greitai. Tačiau teko atlikti kapitalinį pastato remontą, atvesti vandenį, elektrą, o tokie darbai užėmė nemažai laiko. Vis dėlto dabartiniu rezultatu esame patenkinti. Jei pas mus lankosi ne tik nuotykių parko lankytojai, bet specialiai tauragiškiai atvažiuoja pavalgyti, vadinasi, einame teisinga kryptimi“, – sako „Aletrito“ savininkas.
