Atidarė restoraną namie - svečių tiek, kad laisvadienių nelieka

Pradininkams visada sunku – tai patvirtina Jurgita Minderytė-Motiekaitė ir Arūnas Motiekaitis, MB „Kacės virtuvėlė“ įkūrėjai. Nusprendę sodyboje netoli Kavarsko atidaryti namų restoraną, jie turėjo geležines klumpes sunešioti, kol įveikė visus biurokratinius barjerus.

„Mes netilpome į jokius apibrėžimo rėmus, nes tai, kas taikoma kuriant viešojo maitinimo įstaigą, mums negalioja – juk restoraną kūrėme namie. Todėl valdininkai, išgirdę apie mūsų planus, susiimdavo už galvos ir lengviausia, ką galėdavo padaryti, nusiųsdavo mus į kitą instituciją, suprask, čia ne jų daržas. Etapas, kol gavome visus reikalingus leidimus veiklai, buvo pats sunkiausias“, – pasakoja p. Minderytė-Motiekaitė.