Gurmanų džiaugsmui kuria lietuviškas mėlynąsias bulves

„Iš Vokietijos genų banko gavome tris mėlynųjų bulvių veisles – „Blaue Veltlin“, „Violettfleischige“ ir „Blaue Schweden“. Jas esu įtraukusi į kryžminimo variantus ir viliuosi Lietuvoje turėti lietuviškas mėlynąsias bulves. Tada džiaugsimės funkciniu maistu. O ar jos bus populiarios, kokia bus jų kaina – viskas priklausys nuo vartotojų“, – sako Rita Asakavičiūtė, LAMMC Vokės filialo mokslininkė, bulvių selekcininkė.

Funkciniu maistu laikomi produktai, turintys daugiau organizmui naudingų maistinių medžiagų, papildyti įvairiais vitaminais, mineralais. Tokios yra mėlynosios bulvės – teigiama, kad jose gausu kraujotaką, regėjimą gerinančių medžiagų. Lietuva šiuo metu turi 5 bulvių veisles, įrašytas į ES registrą, tačiau šalies ūkininkai jas augina retai, mieliau renkasi olandiškas ar vokiškas.