Kodėl šparagai naudingesnis verslas negu auginti braškes

Smidrų, dažniau vadinamų šparagais, augintojų skaičius kasmet auga. Darbo su šia daržove į valias, tačiau augintojai teigia, kad ši daržovė yra ir pelninga, ir išsilaikanti kur kas ilgiau negu, tarkim, braškės. Vis dėlto didėjant pasiūlai pradedantieji augintojai gali susidurti su realizacijos problema.

Prieš dešimtmetį Lietuvoje šparagai buvo laikomi egzotine daržove, dabar jie vis dažniau atsiranda ir ant kasdienio stalo. Išaugusi paklausa pradėti šparagų verslą skatina vis naujus augintojus, kartais turinčius vos kelias dešimtis arų. Tie, kurie šparagais yra apsodinę laukus, matuojamus hektarais, smulkiųjų konkurentais nelaiko. Vietos po saule kol kas užtenka visiems. Tačiau ar paklausa ir toliau spės pasivyti didėjančią pasiūlą, garantijų nėra.

Juolab tokių pamokų jau būta. Prieš porą dešimtmečių daugelis ūkininkų metėsi laukus apsodinti serbentais, tačiau kai šie pradėjo duoti derlių, atsirado šių uogų perteklius, supirkėjai mokėjo centus, tad šio verslo dauguma atsisakė. Panaši istorija nutiko ir krapų ar česnakų auginimo madai užėjus: jei iš pradžių, kol buvo produkcijos trūkumas, supirkėjai mokėjo gerą kainą, kai jos atsirado per daug, augintojai patyrė nuostolių.