Restoranų „Jurgis ir drakonas“ vadovė: darbdaviai šiuo metu yra įkaitai

Odeta Bložienė, UAB „Burokėlis ir krapas“, valdančios šeimos restoranus „Jurgis ir drakonas“ ir picos barus „Brooklyn Brothers“, direktorė: „Deja, verslas mūsų šalyje reikalingas tik mokesčiams mokėti: kai jis pats atsiduria ties išgyvenimo riba, tegul kapstosi, kaip nori.“ Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.

Kol vasara, daugelis kavinių ir restoranų kraunasi pajamas iš lankytojų, prisėdusių prie staliukų lauke. Tačiau šiltasis sezonas netrukus baigsis ir maitinimo verslas, regis, vėl bus priverstas vykdyti vis ilgėjantį suvaržymų sąrašą ir bandyti išgyventi vien savo jėgomis, o ne kliautis valstybės parama.

Restoranų ir kavinių savininkai, turintys terasas, šios vasaros keiksnoti dėl prastų orų negali – šie buvo palankūs norintiems pasėdėti prie lauko staliukų. O jų sostinėje šiemet gausu kaip niekada – supaprastinus leidimų išdavimo tvarką, į lauką savo valdas išplėtė ir tie, kas anksčiau tokių galimybių neturėjo.

„Mes lauko terasą turėjome ir anksčiau, tik šiemet kaip niekada ji populiari – visi, kas ateina, pirmiausia žvalgosi, ar yra laisvų vietų ten. Būna, kad neradę, eina ieškotis kitur – kai tokie orai, daugeliui tampa nebesvarbu, kokioje kavinėje ar bare sėdėti – svarbu, kad lauke. Tik užjausti belieka tas įmones, kurios lauko staliukų neturi“, – sako Martynas Dacius, TŪB „Penki laipsniai“, sostinėje valdančios alaus barą „Būsi trečias“ ir nedidelę alaus daryklą, bendraturtis, direktorius.