Prabangos kaina: dėl vanilės Madagaskare liejamas kraujas

Publikuota: 2018-08-19
Clarel Faniry Rasoanaivo („Reuters“ / „Scanpix“) nuotr.
Clarel Faniry Rasoanaivo („Reuters“ / „Scanpix“) nuotr.

Madagaskaro miškuose sutikti ūkininkus su mečetėmis – nieko nuostabaus. Ir peiliai čia reikalingi ne prasiskinti kelią pro tankmę, o savigynai – jau tris mėnesius apylinkių ūkininkai kasnakt patruliuoja plantacijose.

Tai būtina, norint apsaugoti savo produkciją – vanilę – nuo vagių.

Vanilei pasidarius tokiai brangiai, kad saldėsių gamintojai visame pasaulyje tiesiog nebeišgali jos įsigyti, į prabangų prieskonį nusitaikė nusikaltėliai.

Vagių taikiklyje

Už vieną išdžiovintą vanilės ankštį Madagaskaro ūkininkai gali gauti apie 150 USD. Kaip rašo BBC, norėdami apsisaugoti nuo vagystės, šie ūkininkai ant dar bręstančių vanilės anksčių išraižo savo vardus ar numerius, kurie lieka matomi net ankštims išdžiūvus.

Leonas Charles, nedideliame ūkyje auginantis vanilę, su vagimis jau susidūrė – pernai ūkininko plantacija buvo apvogta prieš pat nuimant derlių ir visai šeimai tai buvo didžiulis smūgis.

„Dirbau netoliese esančiuose ryžių laukuose, o vagys, pasinaudoję galimybe, mane apvogė. Praradau viską – neturėjau pinigų, už kuriuos galėčiau išleisti vaikus į mokyklą, mūsų namams tai atnešė visus metus problemų“, - prisimena jis.

Vis dėlto, vyras supranta, kad viskas galėjo baigtis ir dar blogiau – vagys dažnai būna ginkluoti, o su vanile Madagaskare siejamos dešimtys žmogžudysčių.

Vienos bendruomenės bando apsaugos išsireikalauti iš vietos policijos, kitos pačios ima kurti įstatymus – viename kaimelyje mečetėmis ginkluoti žmonės užmušė 5 įtariamus nusikalstamos grupuotės, vagiančios vanilę, narius.

Nebeišgali nusipirkti

Kol ūkininkai stengiasi apsaugoti prabangų prieskonį, konditerijos gamintojai susiduria su kitomis problemomis.

Christian Oddono, prabangios ledainės Londone šeimininkas, jau kuris laikas negali savo klientams pasiūlyti vanilės skonio ledų.

„Turiu jiems aiškinti, kad negaliu leisti sau prekiauti prastos kokybės produktais, o chemijos mano bendrovė taip pat nenaudos“, - BBC cituoja p. Oddono.

Verslo šeimininkas sugebėjo įpirkti vanilę net didžiausiomis kainomis, bet pastebėjo, kad prieskonio kokybė - itin prasta. Dėl to buvo nuspręsta produktus su šiuo prieskoniu išvis išimti iš asortimento.

Kaip rašo BBC, nors esame įpratę aplink save matyti daug produktų su vanile, mažiau nei 1% šios produkcijos iš tikro pagardintas tikra natūralia vanile.

Mokslininkai sintetinę vanilę gali išgauti iš anglies, dervos, ryžių sėlenų, medienos masės ir netgi karvių mėšlo – tokie pakaitalai, nors savo skoniu ir aromatu nedaug skiriasi nuo natūralios vanilės, gali būti 20 kartų pigesni.

Vis dėlto, vis daugiau gamintojų dirbtinę vanilę keičia natūralia. O didžioji dalis jos auginama Madagaskare – tai, kas vyksta šioje šalyje, liečia visą industriją. Praėjusių metų vasarį šalį nusiaubė ir beveik visą derlių sunaikino ciklonas. Tuo to laiko nedideli ūkiai nesugeba patenkinti visos populiarėjančio prieskonio paklausos, dėl to jo kaina tik auga.

Prieš penkis metus kilogramas vanilės kainavo 20 USD. Šiandien šis prieskonis jau brangesnis už sidabrą – kilogramas jo kainuoja 515 USD.

Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

Gauk nemokamą AGROVERSLO savaitraštį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:















Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
Ekologinius ūkius tikrintojai stebės dronais 1

Siekiant paprastesnės ir tikslesnės ekologinių ūkių patikros, „Ekoagros“ specialistai laukus pradės stebėti...

Agroverslas
2018.10.08
Papasakojo, kaip tikrinami ekologiniai ūkiai, – sukčiauti darosi vis sunkiau Premium

Populiarėjant sveikai gyvensenai, vis daugiau ūkininkų domisi ekologine žemdirbyste. Vilioja ir išmokos, ir...

Agroverslas
2018.09.28
Ekologinio ūkio savininkas apgailestauja tik dėl vieno – kad visą produkciją turi eksportuoti Premium 3

Vito Kučiausko, šeimininkaujančio Kaišiadorių rajone įkurtame ekologiniame ūkyje, užauginti galvijai keliauja...

Agroverslas
2018.09.24

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Sutinku Plačiau