Dar viena galimybė: pradėjo mokymus gaminantiems maistą namuose

Publikuota: 2020-05-09
Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
svg svg
Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.

Supaprastinti reikalavimai gaminantiems maistą savo namų virtuvėje per kelis mėnesius nepaskatino tokių gamintojų registravimosi. Gastronomijos konsultacijų „kitchen RULES“ pradėjo teikti nuotolines konsultacijas, kaip pradėti tokią veiklą.

„Dabartinėje situacijoje maisto gamyba namuose suteikia naujų galimybių – ji gali tapti pajamų šaltiniu tiems, kurių biudžetai ištuštėjo. Taip pat – gelbėjimosi ratas veiklą sustabdžiusiems maitinimo verslo atstovams“, – nurodo Ieva Vaičiūnaitė, vienai iš „kitchen RULES“ įkūrėjų.

Pagal lengvesnius reikalavimus gaminantys maistą mažais kiekiais namie ir tiekiantys jį tiesiogiai vartotojams turėtų pasirinkti vieną iš dviejų veiklos rūšių: kepyklos ir miltinių produktų gamyba arba paruoštų valgių ir patiekalų gamyba.

Pagal juos, miltinės ir kreminės konditerijos gaminių, kurie sveria daugiau kaip 250 g, pavyzdžiui, duonos, pyragų, tortų per dieną galima pagaminti ne daugiau kaip 5 vnt., o sveriančių 250 g ir mažiau – bandelių, keksiukų, spurgų ir kitų, – ne daugiau kaip 100 vnt. Sveriamų smulkiųjų duonos ar pyrago gaminių – sausainių, džiūvėsių ir kitų – ne daugiau kaip 7 kg.

Nemokami naujienlaiškiai į savo el. pašto dėžutę:













Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 

Antrosios rūšies – paruoštų valgių ir patiekalų numatyti maksimalūs kiekiai yra ne daugiau kaip 20 porcijų per dieną patiekalų, pusgaminių – makaronų, koldūnų, blynelių ir kitų, taip pat – ne daugiau kaip 10 kg, o nedidelių užkandžių, pavyzdžiui, vieno kąsnio sumuštinių – ne daugiau kaip 100 vnt.

Ieva Vaičiūnaitė ir Jurgita Viltrakienė, gastronomijos konsultacijų agentūros „kitchen RULES“ įkūrėjos, sako, kad po palengvinimo, kuris buvo susijęs su verslo legalizavimusi, tikėjosi bumo, kad gaminantieji namuose įteisins veiklą.

Pasidomėjusios Valstybinės maisto ir veterinarijos statistika, „kitchen RULES“ įkūrėjos nurodo, kad per kelis mėnesius užsiregistravo 50 maisto namuose gamintojų.

„Kepyklų veiklą ir miltinių produktų gamybą mažais kiekiais užregistravo 38 maisto tvarkymo subjektai, o paruoštų valgių ir patiekalų gamybą mažais kiekiais – 12“, – „Kitchen RULES“ pranešime spaudai cituojama Jurgita Savickaitė, VMVT viešųjų ryšių skyriaus vedėja.

Konsultantės sako, kad tokia statistika paskatino imtis mokymų. Kovo mėnesį pradėta mokymų serija persikėlė į internetinę erdvę, todėl juose gali dalyvauti regionų smulkieji.

„Mokymų metu per 2,5 val. pateikiama koncentuota ir tiksli informacija – nuo unikalaus produkto sukūrimo, asortimento suformavimo iki taisykles atitinkančios darbo vietos įrengimo, prekės ženklo kūrimo ir projekto biudžeto parengimo“, – nurodo I. Vaičiūnaitė.

J. Viltrakienė nurodo, kad kai kurie mokymų dalyviai pradeda tokią naują veiklą, kiti – išdrįsta pasirodyti dienos šviesoje.

„Šį laiką reikia išnaudoti pasiruošimui, nes informacijos ir reikalavimų yra daug. Privalu žinoti svarbiausias taisykles, bet tai nereiškia, kad namų virtuvei reiks didelių pokyčių ar investicijų“, – nurodo technologė J. Viltrakienė. Svarstantiems apie maisto gamybos namuose veiklą „kitchen RULES“ įkūrėjos pataria pradėti nuo biudžeto formavimo. Pirmiausia paprastai paskaičiuoti, kiek kainuos pagaminti produktą ir už kiek jį galima parduoti.

„Reikia  numatyti būtinąsias išlaidas, įvertinti galimas pajamas – itin svarbu apskaičiuoti gaminių savikainas bei suprasti, kiek lėšų gali papildyti šeimos biudžetą, gaminant maistą namuose. Tam reikia turėti bent pradinius skaičiuoklių, tokių kaip „Microsoft Excel“ naudojimo įgūdžius“, – nurodo „kitchen RULES“ įkūrėjos.

[infogram id="8dcb2888-e2e5-433c-a3bc-fdb88fe1795d" prefix="55c" format="interactive" title="Mažais laikomi gaminamo maisto kiekiai"]

Pasirinkite jus dominančias įmones ir temas – asmeniniu naujienlaiškiu informuosime iškart, kai jos bus minimos „Verslo žiniose“, „Sodros“, Registrų centro ir kt. šaltiniuose.

Tema „Gazelė“
Norite pasiūlyti temą, turite pastabų, pasiūlymų ar klausimų? Parašykite „Verslo žinių“ redaktoriams.

Jei norite suteikti konfidencialios informacijos, rašykite vyr. redaktoriui rolandas.barysas@verslozinios.lt

Sprendimas pradėti veiklą JAV pasiteisino: lietuvės sukurtą startuolį jau įsigijo investuotojai Premium

UAB „Neorus“, veikiančią 6 metus, už neatskleidžiamą sumą įsigijo kita lietuviška UAB „Orbio World“. Abi jas...

Gazelė
05:45
Kaip sudaryti saugią verslo sutartį, kai į akis žvelgia recesija Premium

Gausėjant ūkio nuosmukio ženklų, verslas turi ruoštis gyvenimui kur kas rizikingesnėmis sąlygomis. Sutartyse...

Finansai
2022.08.08
Kaip skolinasi verslas: atidumas, kitoks sėkmės vertinimas ir rudeninė pagalvė Premium

Verslas atidžiau planuoja investicijas ir atsisako tų projektų, dėl kurių sėkmės suabejoja. Mažėja...

Gazelė
2022.08.08
Nepateikusiems duomenų JANGIS – ne viskas taip baisu, be bankų paslaugų jie kol kas nelieka Premium 1

Apie 110.000 juridinių asmenų – du trečdaliai turėjusių tai padaryti – dar nėra pateikę duomenų apie savo...

Finansai
2022.08.08
Kaip išlaikyti balansą tarp stipraus augimo ir rizikos

Nors verslo plėtra yra kiekvieno įkūrėjo tikslas, tačiau kartais ji gali būti pražūtinga, nes nevaldomas...

Gazelė
2022.08.07
Nereikalingi rūbai pametėjo verslo idėją

Tekstilės atliekos yra vienos taršiausių. Tačiau mada gali būti – tuo neabejoja „Copie“ prekės ženklo kūrėja,...

Gazelė
2022.08.06
„Invega“ verslui per pusmetį skyrė 2.500 įmonių beveik 160 mln. Eur finansavimą 1

Nacionalinė plėtros įstaiga „Investicijų ir verslo garantijos“ („Invega“) pirmąjį 2022 metų pusmetį skyrė...

Verslo aplinka
2022.08.05
Kaip restoranai kovoja su kainomis: žinomo prekės ženklo pardavimas, lūkesčiai dėl lengvatos Premium

2022-ieji nuo pat metų pradžios pažėrė iššūkių restoranų verslui – šie buvo priversti ieškoti sprendimų, kaip...

Gazelė
2022.08.05
VMI įmonių rizikos šviesoforas: žali įvertinimai negarantuoja ramybės Premium 2

Ketvirčiui milijono mokesčių mokėtojų VMI atvėrė jų profilius – leido pamatyti, ar mokesčių administratoriui...

Finansai
2022.08.05
„Kotletukai“ šunims išgelbėjo verslą, nesvarbu, kad jie brangesni už mėsą Premium

Šalutinė veikla gali tapti ne tik pagrindinė, bet ir vienintelė, rodo UAB „Rogių šunys“ pavyzdys. Gaminti...

Gazelė
2022.08.04
Ekspertai apie „Ziticity“ veiklos stabdymą: geras IT sprendimas, bet per maža rinka Premium 7

UAB „Miesto logistika“, valdanti greitojo siuntų pristatymo platformą „Ziticity“, pranešė apie savo veiklos...

Logistika
2022.08.04
Ilgamečiai vadovai – kodėl jie labiau naudingi nei žalingi Premium 3

Pasigirstant diskusijoms, kiek dažna turi būti rotacija tarp vadovų, ekspertai, kalbėdami apie ilgamečius...

Vadyba
2022.08.04
Paslaugos unikalios, poreikis didelis, bet vis dar painiojamas: socialinis, bet verslas Premium

Sprendžia švietimo ir neformalaus ugdymo, aplinkosaugos ir tvarumo problemas – taip prisistato didžioji dalis...

Gazelė
2022.08.04
9 kartus JAV pernai augęs startuolis „Billo“ ruošia naują „TikTok“ produktą ir lėtina augimo tempą Premium

Bendruomenės rinkodaros platforma „Billo“ (UAB „Billo.app“), siūlanti vaizdo įrašų turinį JAV e. komercijos...

Inovacijos
2022.08.03
Kad nebūtų kaltų „reklama gera, produktas blogas“: kaip pasirinkti reklamos agentūrą e. parduotuvėms Premium

Augančios e. parduotuvės svarsto kreiptis į specialistus, skaitmeninės rinkodaros ir reklamos agentūras, tik...

Gazelė
2022.08.03
Reprezentacinės sąnaudos: jomis neturi tapti įmonės vadovo dukters vestuvių išlaidos Premium 2

Vasarai įsibėgėjus įmonės dažniau organizuoja renginius ar išvykas, pasikviesdamos verslo partnerių, o...

Finansai
2022.08.02
Džiovintų malkų verslas pagal anykštėnus: nuo bankroto prieslenksčio iki milijoninių apyvartų Premium

Verslo plėtra gali šiam suteikti sparnus, bet lygiai taip pat – jį sužlugdyti. UAB „Vli Timber“ žino, ką...

Gazelė
2022.08.02
Pirmojo namų restorano įkūrėja: mums atsikėlus į sostinę, pagaliau Vilniuje yra kur pavalgyti Premium 6

Kai esi namie, pats nusistatai savo taisykles, o kiti prie jų turi taikytis, o jei nepatinka – nebesilankyti.

Gazelė
2022.08.01
Logistikos įmonės už tiesiogines COVID-19 paskolas galės įsigyti vilkikų ir jų priekabų

Smulkios ir vidutinės logistikos bendrovės gali kreiptis iki 3 mln. Eur vertės lengvatinių paskolų iš...

Gazelė
2022.08.01
Prasidėjo registracija į nemokamas e. komercijos dirbtuves „E.comGO“ 13-oje miestų

Verslininkai jau gali registruotis į 13-oje miestų antrą kartą vyksiančias e. komercijos dirbtuves „E.comGO“.

Gazelė
2022.08.01

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Valdyti Sutinku