Palengvinus reikalavimus mažų kiekių žvėrienos tiekėjams, jų galėtų būti daugiau nei du

Prieš metus, paskelbus apie ruošiamus paprastesnius reikalavimus žvėrienos tiekimui, buvo registruoti 3 žvėrienos mažais kiekiais gamintojai, 4 žvėrienos tvarkymo įmonės ir 7 skerdyklos, turinčios leidimus tvarkyti sumedžiotus žvėris.

Supaprastinti žvėrienos tvarkymo ir pardavimo reikalavimai, tikimasi, palengvins verslo startą ir atsiras daugiau žvėrienos tiekėjų. Nors juos, kaip ir kai kuriuos kitus smulkius gamintojus, galima suskaičiuoti vienos rankos pirštais.

Pagal naują Laukinių medžiojamų gyvūnų mėsos tiekimo mažais kiekiais vietinei rinkai veterinarinių reikalavimų redakciją, nuo spalio 2 d. galima tiekti žvėrieną ar jos produktus tiesiai iš gamybos vietos, pristatant į namus, naudojantis internetine prekyba, įsirengiant prekybos vietas turgavietėse, mugėse ir pan. Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) nurodo, kad atsirado galimybė trumpinti žvėrienos tiekimo kelią iki vartotojo.

„Maža įmonė, bet reikalavimai kaip didelei. Daugiausia tai „popierinė“ dalis – nuolat rašyti ir rašyti. Žvėrienos tvarkymo reikalavimai susideda iš dviejų dalių: skerdykloje taikomi sanitariniai, o kiti – dokumentų pildymas. Supaprastinti mėsos tvarkymo reikalavimai – gerai, atitikties deklaracijos pildymas, sakyčiau, irgi daug ką lemia. Dėl patalpų įrengimo – kadangi mes viską turėjome, jau dirbantiems tai nieko nereiškia, bet norintiems pradėti dirbti su žvėriena turėtų būti lengviau, kai nereikia vien plastikinių durų ir nerūdijančiojo plieno paviršių, taigi, naujiems – aktualu. Lengviau ir paprasčiau – juk galima įsirengti tik skerdyklą, jei tiek daug gamybos gal nenorima vykdyti“, – komentuoja Gediminas Starkutis, Klaipėdos r. ŽŪB „Aglaura“ buvęs pirmininkas.