Vienoje Vilniaus kavinių – grubūs pažeidimai

Atlikę patikrinimą kavinėje „Rasos virtuvė“, Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) specialistai nustatė itin grubių higienos pažeidimų, pranešė tarnyba.

Teigiama, kad dėl jų galėjo nukentėti ne tik maisto kokybė, bet ir kilti pavojus lankytojų sveikatai. Kavinė priklauso UAB „Lucrobera“. Pagal pernai VMVT inspektorių pradėtą taikyti viešojo maitinimo įstaigų vertinimo sistemą, kavinei „Rasos virtuvė“ skirtas 1 balas. Tai reiškia, kad „Rasos virtuvėje“ higienos reikalavimų laikomasi labai prastai.

Kaip dirbama ir laikomasi higienos reikalavimų viešojo maitinimo įstaigoje „Rasos virtuvė“, tikrinta gavus vartotojo pranešimą, kad bulvių tešloje, skirtoje gaminti cepelinams, jis aptiko metalinės kempinėlės vielučių.

„Patikrinimo metu rasta ne tik susidėvėjusi metalinė kempinėlė, bet ir gyvūninės kilmės maisto produktų su pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais. Taip pat nustatyta, kad dalis maisto produktų ir pusgaminių, paruoštų patiekalų gamybai, nesuženklinti, nenurodytos jų pagaminimo datos“, - teigiama VMVT pranešime.

Kavinės pagalbinės patalpos buvo užkrautos nenaudojamais daiktais, o maisto tvarkymo patalpos – netvarkingos. Įmonėje nebuvo tinkamai atliekamos ir registruojamos savikontrolės procedūros.

VMVT laikinai sustabdė šios kavinės veiklą ir nurodė sunaikinti nepaženklintus, su pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais rastus maisto produktus.