Macronas nori matyti prancūzišką batoną UNESCO sąraše

„Prancūziško batono pavydi visas pasaulis“, – pareiškė šalies vadovas, paremdamas šalies kepėjų asociacijos sumanymą.

Prancūzus įkvėpė Italijos Neapolio pica, kuri buvo įrašyta į UNESCO sąrašą pernai. Šiuo sąrašu, kuris buvo įsteigtas prieš dešimtmetį, siekiama išsaugoti tradicijas globalizacijos amžiuje, rašo BBC.

Sprendimą įtraukti vieną ar kitą reiškinį priima UNESCO komitetas, susirenkantis kartą per metus.

Prancūzijai sako, kad prancūziškas batonas ne tik yra ypatingas savo forma, tačiau ir unikaliu receptu bei sudedamosiomis dalimis. Juos neramina masinės produkto imitacijos prekybos centruose.

„Meistriškumas ir patirtis privalo būti apsaugota, būtent todėl batonas turėtų būti įrašytas į saugomą sąrašą“, – tvirtino p. Macronas po susitikimo su kepėjais.

Prancūziško batono kepimo tradicijos nuo 1993-ųjų jau yra saugomos Prancūzijos įstatymų. Norint atitikti kriterijus, būtina, kad jis susidėtų iš keturių sudedamųjų dalių: vandens, kvietinių miltų, druskos ir mielių. Tešla negali būti šaldoma, į ją negalima dėti papildomų priedų.