D. Dundulis: dabar esu patenkintas mūsų šviežių daržovių skyriais

Reklama publikuota: 2021-03-24
Sustygavus tiekimą, „Norfos“ parduotuvėse reikšmingai pagerėjo šviežių daržovių ir vaisių skyriaus pardavimai. VLADIMIRO IVANOVO NUOTR.
svg svg
Sustygavus tiekimą, „Norfos“ parduotuvėse reikšmingai pagerėjo šviežių daržovių ir vaisių skyriaus pardavimai. VLADIMIRO IVANOVO NUOTR.

Pakoregavus užsakymų sistemą, šviežių daržovių ir vaisių skyriai „Norfos“ parduotuvėse tapo ne tik tvarkingesni, bet ir paklausesni. Pasak bendrovės vadovo, gerai sustyguota sistema leis pagerinti  pardavimus ir, tikimasi, padės sumažinti išmetamų sugedusių daržovių kiekį. Tiesa, pirkėjų įpročiai daržovėms vis dar negailestingi – į krepšelį patenka tik tobulos išvaizdos produktai.

„Dėl daržovių ir vaisių šviežumo tikrai esame gavę pastabų ir aš pats buvau nepatenkintas tuo, kaip šie skyriai atrodė. Bet šiuo metu jau turime rimtą proveržį. Tobulumui ribų nėra, dar gali pasitaikyti nesusipratimų, bet pagaliau visumoje esu patenkintas mūsų daržovių skyriais“,  – sako Dainius Dundulis, UAB „Rivona“ generalinis direktorius ir UAB „Norfos mažmena“ valdybos pirmininkas.

Vienas iš svarbiausių darbų šiame procese – sutvarkyti užsakymų procesą, kad šis vyktų pagal paklausą ir realius pardavimo kiekius. Pasak D. Dundulio, anksčiau parduotuvės užsisakydavo per daug vaisių ir daržovių, automatiškai tie produktai parduotuvėse gesdavo, o darbuotojai vis tiek bandydavo parduoti.  Dabar užsakymo sistema jau perstyguota taip, kad užsakymai atitiktų realų poreikį.

Kitas svarbus darbas buvo įtikinti darbuotojus tos sistemos klausyti. „Pats asmeniškai ir visa komanda kone pusmetį dirbome ties tuo, kad pavyktų tai padaryti. Taip tik atrodo, kad programą įdiegsi ir jau kitą dieną ji veiks. Žmonės turi išmokti naudotis, o paskui dar ir patikėti, kad programa veikia gerai, nes vis atsiranda tokių, kurie nori viską tvarkyti rankiniu būdu ir nekreipia dėmesio į jokios programos parodymus“, – didžiausią visų permainų iššūkį įvardija D. Dundulis.

Pasak jo, būtent darbas su darbuotojais yra sudėtingiausia visų naujovių diegimo dalis. O norint pasiekti rezultatą, dažnai į procesą turi įsikišti aukščiausio lygio vadovai. „Įdiegus kokį naują sprendimą po kurio laiko mėgstu paklausti, gal grįžkime atgal? Niekas nebenori, nors taip sunkiai būna iki to einama“, – šypteli D. Dundulis.

Perka pagal vaizdą

Prekinė išvaizda – svarbiausias kriterijus, pagal kurį pirkėjai šiandien renkasi daržoves ir vaisius. Net ir vis garsiau kalbant apie ekologiškų, lietuviškų produktų paklausą ir poreikį, daug tokių kalbų lieka deklaracijomis, nes prekės išvaizda už tai svarbesnė. Būtent dėl to parduotuvėse iš lentynų kartais išimami labai prinokę, vieną kitą pažeidimą turintys vaisiai, kuriuos namuose daugelis be jokių dvejonių valgytų.

„Mes, žinoma, norėtume, kad prispėjusius bananus nupirktų, bet kai žmogus prisiliečia prie jų, lieka žymė ir kitas jau nebeperka. Dar blogiau, ieškodamas gerai atrodančių vaisių pirkėjas dar daugiau jų suspaudžia, pažeidžia. Todėl labiau apsimoka neišvaizdžius bananus tiesiog išimti iš lentynos. Tokia pačia padėtis su vienu bananu, jei kažkas jau atlaužė vieną bananą ir paliko, niekas kitas nepaims“, – sako D. Dundulis. Jis primena dvi svarbiausias taisykles: vaisiai, daržovės, pirmiausia, turi atrodyti gražiai.  Antra, jų visada turi būti padėta tiek, kad susidarytų geras vaizdas.  Trys net ir labai gražūs obuoliai pirkėjo nesudomins.

Pasak pašnekovo, išvaizdos kriterijus tampa nuosprendžiu ir kai kurioms lietuviškoms prekėms, nors daugelis pirkėjų deklaruoja norintys pirkti vietos produkciją. „Lietuviškų česnakų spalva yra pilkesnė, tad pirkėjas jų neperka, o štai kiniški atrodo baltai, labai švariai. Sezono metu kartais turime ir kiniškų, ir lietuviškų, kartais dar ir ispaniškų, bet jų spalva taip pat purvinesnė, tad žmonėms atrodo nekokybiški. Baltus kiniškus perka gausiai“, – paradoksą mato D. Dundulis.

Furomis į biodujas

Tokie pirkėjų įpročiai labai tiesiogiai veikia išmetamų daržovių kiekį. „Norfos mažmena“ skaičiuoja, kad iš parduotuvės iš viso išvežama apie 7-8% visų parduodamų vaisių ir daržovių, kurios lieka nenupirktos ir galiausiai sugenda. Jos iš „Norfos“ parduotuvių keliauja į tiesiai į biodujų jėgainę, kur yra paverčiamos šiluma ar elektra. „Jei parduodame 3.000 tonų per mėnesį, tai 210 tonų kas mėnesį keliauja biodujoms. Tai yra 10 pilnų krovininių priekabų vaisių ir daržovių kiekvieną mėnesį – labai daug“,  – sako D. Dundulis.

Pasak vadovo, nors pirkėjų įpročių pirkti tik gražiai atrodančius vaisius greitu laiku turbūt niekas nepakeis, geriau sustyguota užsakymų sistema dabar leis ir bent šiek tiek sumažinti išmetamų daržovių kiekį.

Pasirinkite jus dominančias įmones ir temas – asmeniniu naujienlaiškiu informuosime iškart, kai jos bus minimos „Verslo žiniose“, „Sodros“, Registrų centro ir kt. šaltiniuose

Gauk nemokamą VERSLO naujienlaiškį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:














Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
Rašyti komentarą 0
Nešvaistyti išteklių: „Norfos“ sprendimai leidžia sunaudoti kelis kartus mažiau energijos Verslo tribūna 8

Nepaisant vis karštesnių vasarų ir net vykdomos plėtros, „Norfos“ prekybos tinklus valdanti „Norfos mažmena“...

„Norfa“ rekordinę vasarą fiksuoja ne tik apyvarta, bet ir prekių svoriu Verslo tribūna 1

Itin karšta vasara „Norfai“ šiemet atsispindėjo ne tik išaugusioje apyvartoje, bet ir itin padidėjusiuose...

D. Dundulis: mažesni tiekėjai į prekybos tinklus turi belstis drąsiai Verslo tribūna

Patekti į didžiuosius prekybos tinklus – ne vieno smulkaus verslininko svajonė, kuri kartais atrodo labai...

Nuo kasininkės iki regiono vadovės: karjeros patirtis „Norfoje“ Verslo tribūna

Mažmeninė prekyba atveria labai reikšmingas karjeros galimybes, o ir kasininko darbas, nors kartais...

„Norfa“ neriasi iš seno rūbo – projektuojamos naujos parduotuvės Verslo tribūna 5

Atnaujinant „Norfos“ parduotuvių tinklą, jau projektuojami ir visiškai nauji pastatai, kurie iškils šalia kai...

Darbuotojų atlyginimų rikiuotėje kovą išsiveržė „Norfa“ Verslo tribūna 2

Iš maisto ir kasdienių prekių prekybos įmonių, pati didžiausia atlyginimo mediana fiksuota bendrovėje „Norfos...

Skiepijimas įsivažiuoja: „Rivona“ padalinyje Kėdainiuose jau paskiepyta kone trečdalis darbuotojų Verslo tribūna

Prie skiepijimo nuo COVID-19 bangos vis aktyviau jungiasi ir verslas. Bendrovės „Rivona“ centriniame...

D. Dundulis: dabar esu patenkintas mūsų šviežių daržovių skyriais Verslo tribūna 15

Pakoregavus užsakymų sistemą, šviežių daržovių ir vaisių skyriai „Norfos“ parduotuvėse tapo ne tik...

„Norfose“ nebelieka nefasuotų birių produktų – greitai taps norma visiems Verslo tribūna 6

Mažmeninės prekybos bendrovė „Norfos mažmena“ savo parduotuvėse visiškai atsisako birių nefasuotų riešutų ir...

„Norfa“: prekes lentynose nulemia pirkėjo pasirinkimas Verslo tribūna 1

Stipriu savos gamybos asortimentu pasigirti galinti „Norfos“ įmonių grupė iš viso pati pasigamina nuo 20% iki...

Nauji sprendimai – ne efektyvumui, o pirkėjų pasitenkinimui didinti Verslo tribūna

Vos prieš kelis metus parduotuvių sistema „Norfa“ stebino pirma pabandžiusi atidaryti parduotuves, kuriose...

„Norfa“: praktiški verslo sprendimai neatsiejami nuo tvarumo Verslo tribūna 1

Ekologiją ir verslo tvarumo idėjas šiandien dažnai siejame su būtinybe nemažai investuoti. O „Norfos“ įmonių“...

Darbuotojų motyvacijai reikia ne tik atlygio, bet ir sveikos atmosferos darbe Verslo tribūna 2

Mažmeninės prekybos bendrovės „Norfos mažmena“ darbuotojų atlyginimai, palyginti su kitų didžiųjų parduotuvių...

Dainius Dundulis: pas mus gyvenimas tikrai vyksta intensyviai Verslo tribūna 5

Šią vasarą „Norfos“ prekybos tinkle rūkytų dešrų paklausa perkopė bendrovės gamybinius pajėgumus. Neseniai...

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Valdyti Sutinku