Kinijoje išaugus apetitui avokadams, Europoje jų gali pritrūkti
Avokadai visame pasaulyje tapo itin populiariu produktu, susižavėjimas avokadais ypač išaugo Kinijoje, kur jie vadinami „sviesto vaisiais“, teigia Čikagoje įsikūrusi rinkos tyrimų bendrovė „Technomic“.
Augant avokadų suvartojimui antrojoje pagal dydį pasaulio ekonomikoje, Europoje jų gali net pritrūkti, rašo „Fruitnet.com“. Tinklalapio cituojamų rinkos tyrimų duomenimis, Europoje avokadų suvartojimas pastarąjį dešimtmetį augo kasmet maždaug 150% ir dabar siekia maždaug kilogramą vienam žmogui per metus. Jei didžiausios avokadų tiekėjos – Meksika, Peru, Čilė, Pietų Afrika ir Izraelis – sugebės patenkinti augančią paklausą, prognozuojama, kad 2020 m. kiekvienas europietis suvalgys maždaug 2 kilogramus avokadų kasmet.
Svarstoma, ar galimų avokadų pasiūlos spragų negalėtų užpildyti kitos šalys, kurių klimatas tinkamas šiems vaisiams bręsti – Ispanija, Marokas, Graikija, Naujoji Zelandija, Zimbabvė ar Tanzanija. Tačiau ekspertai sako, kad, nors tokių pastangų esama, tačiau pasiūla iš šių šalių nespės vytis paklausos, kadangi nėra pakankamai naujų avokadų plantacijų.
Didelį spaudimą pasaulinei rinkai daro milžiniška avokadų paklausa Kinijoje.
„Šiemet avokadų paklausa (Kinijoje – VŽ) gali daugiau nei padvigubėti“, – CNBC cituoja Steve‘ą Barnardą, Kalifornijoje įsikūrusios bendrovės „Mission Produce“, didžiausios pasaulyje avokadų tiekėjos, prezidentą.
Jis priduria, kad kinai už avokadus moka „gerą kainą“.
Daugiausia avokadų pasaulyje suvartoja amerikiečiai – triskart daugiau nei europiečiai, daugiau nei 3 kg per metus vienam žmogui. Jungtinėse Valstijose didmeninės avokadų kainos pernai daugiau nei padvigubėjo, tą labiausiai lėmė prastesnis nei laukta derlius Meksikoje ir Kalifornijoje. Meksika Amerikos rinkai pernai patiekė 20% mažiau avokadų nei įprasta.
Nepaisant išaugusių kainų, paklausa Amerikoje neatslūgo – vartotojai yra pasirengę mokėti daugiau už trokštamus avokadus ir gvakamolės padažą.
„Vos pasiūlai vidutinio dydžio vaisių už maždaug dolerį už vienetą, jie išnyksta iš lentynų“, – pasakoja p. Barnardas.
Kalifornijos bendrovė „Mission Produce“ augina, pakuoja ir siunčia avokadus į visą pasaulį, jos padaliniai veikia Čilėje, Peru, Meksikoje, Gvatemaloje.
„Mes didiname tiekimo apimtį – nepanašu, kad paklausa nors kiek lėtėtų“, – pažymi kompanijos vadovas.
„Mission Produce“ Meksikoje ir kitose šalyse supakuotus žalius avokadus laiko žemoje temperatūroje, o atsiradus poreikiui, nokina ir siunčia užsakovams. Avokadų nokinimo procesas – panašus kaip bananų, nokimui paskatinti pasitelkiamos gamtinės etileno dujos bei tinkama temperatūra, drėgmė ir reikiamas vėdinimas.
Avokadų paklausą augina plintanti nuomonė, kad šis vaisius – sveika širdžiai. Jie ypač sparčiai populiarėja tarp jaunesnio amžiaus miestų gyventojų, rodo rinkos tyrimai.
„Dėl maistingumo, poveikio sveikatai ir plačių panaudojimo galimybių avokadai atsiduria produktų grupėje, kurių vartojimas pasaulyje auga sparčiausiai“, – teigia p. Barnardas.
