Kavinių verslas: ko nori lankytojas?

Vienas iš kliento pasitenkinimo ženklų, teigia tyrėjai, yra jų pasirengimas rekomenduoti kavinę kitiems, žodžiu, - skleisti apie ją gerą žinią.

Ką vertina klientai rinkdamiesi kavinę
Nebrangu pietus 4,38
vakarienė 3,68

Dėmesingos padavėjos 4,27
4,38

Aptarnavimo greitis 4,59
4,16

Jauki aplinka 4,39
4,63

Platus patiekalų pasirinkimas 4,20
4,25

Šaltinis: Erra Rinkos tyrėjų nuomone, dažnai iš lankytojų išgauti tikrąją tiesą nėra taip lengva, kaip galėtų pasirodyti iš pirmo žvilgsnio, - daugeliu atvejų žmonės nepasako tiesos arba atskleidžia tik jos dalį. Romanas Gaidukas, "Erra" rinkodaros projektų vadovas, sako, jog tyrėjams koją dažnai pakiša lietuviški bruožai - konfliktų vengimas arba kritikos nesakymas, taigi tenka naudoti metodiką, skatinančią respondentus atsakinėti labiau emociškai nei logiškai. Tokiais atvejais, tikina tyrėjai, natūrali žmogaus reakcija atskleidžia daugiau tiesos negu gerai apmąstytas atsakymas.