Indų restoranų segmentas Vilniuje: lojalūs klientai įkvepia investuoti

Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr. — Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.

Įvairioms pasaulio virtuvėms atviri vilniečiai ir turistai užtikrina galimybę sostinėje sėkmingai veikti ir keliems nišinės virtuvės restoranams. Metai iš metų stabiliai dirbantys indų restoranai skaičiuoja pelną, investuoja į atnaujinimus, o apie ateitį kalba optimistiškai, nes daug keliaujantys, pasiturintys vartotojai į indų restoranus užsuka vis dažniau.

Pradeep Gupta, UAB „Clarus sol“, valdančios indų ir tajų restoraną „Blue Lotus“ savininkas, vadovaujantis porai dešimčių indų virtuvės šefų ir kitų restorano darbuotojų, šiomis dienomis gyvena įkurtuvių nuotaikomis, nes po dešimtmetį trukusio darbo sostinės Totorių g. restoranas perkeltas į erdvesnes patalpas Vokiečių g. Tai, anot pašnekovo, didelis lūžis versle, pareikalavęs nemenkų investicijų, užtikrinantis galimybę priimti daugiau svečių, būti labiau matomoje vietoje.

Postūmio verslui, P. Gupstos vertinimu, jau reikėjo, nes bendrovės veiklos rezultatai stabilūs kelerius metus iš eilės: pardavimo pajamos sudarė apie 1 mln. Eur, veikla išliko pelninga. Uždarbis įprastai viršija 100.000 Eur, tik 2024 m. pelnas tesiekė 6.297 Eur, todėl grynasis verslo pelningumas pernai krito nuo bemaž 10% iki 1%. Norint augti, veikti sėkmingiau, būtina imtis pokyčių, investuoti, įsitikinęs pašnekovas.