„Volfas Engelman“ – aukščiausias kokybės įvertinimas tarp gėrimų gamintojų
„IFS Food“ (angl. International Featured Standards) – tai tarptautinis maisto saugos standartas, apimantis visą gamybos grandinę: nuo žaliavų priėmimo iki galutinio produkto sandėliavimo ir atsekamumo. Aukštesniojo lygio įvertinimui būtina surinkti bent 95 proc. balų, todėl beveik 99 proc. rezultatas rodo labai aukštą procesų lygį.
Šis standartas dažnai vadinamas vienu griežčiausių Europoje – jis apima ne tik higieną ar kokybės kontrolę, bet ir vadybinius procesus, darbuotojų mokymus, tiekėjų valdymą bei nuolatinį rizikų stebėjimą. Kitaip tariant, vertinama ne viena sritis, o visa įmonės kasdienė veikla.
.jpg)
„IFS Food“ sertifikatas – tarsi ženklas, kad viskas veikia ne tik popieriuje, bet ir realybėje. Tai ne vien tikrinimai ar procedūros – tai kasdieniai sprendimai, kuriuos priima įmonėje dirbantys žmonės“, – sako „Volfas Engelman“ Kokybės kontrolės skyriaus vadovė Lina Čičinskienė.
Skaičius, už kurio slypi kasdienis darbas
Iš šalies 98,73 proc. gali pasirodyti kaip dar vienas skaičius ataskaitoje, tačiau įmonės viduje jis reiškia nuolatinį darbą ir aiškesnį atsakomybės pasiskirstymą kiekviename etape.
„Maisto saugos ir kokybės reikalavimų laikomės ne tada, kai mus tikrina, o kasdienėje veikloje, kai darbuotojas priima sprendimą – ar laikytis standarto, ar pažiūrėti pro pirštus. Mūsų komandai tokia sistema jau tapo įpročiu, tad rezultatai ateina natūraliai“, – sako L. Čičinskienė.
Pasak jos, pirmieji metai po sertifikavimo buvo skirti suprasti sistemą ir prisitaikyti prie jos logikos, o dabar ji jau tapusi kasdienio darbo dalimi. Atsirado daugiau savikontrolės, daugiau vidinių patikrinimų ir greitesnis reagavimas į galimas rizikas.
„Didžiausia vertė ne pats skaičius. Svarbiausia, kad komanda pradeda matyti procesus plačiau – kur galima užbėgti problemoms už akių ir kur verta investuoti daugiau dėmesio“, – priduria ji.
Sertifikatas – ne tik reputacijai
„Volfas Engelman“ generalinis direktorius Marius Horbačauskas sako, kad aukštesnis įvertinimas svarbus ne tik įvaizdžiui, bet ir verslui.
„Tokie standartai nėra grožio konkursas, kas audito dieną pasirodys įstabiau. Į tai rimtai žiūri tiek klientai, tiek mūsų partneriai, kuriems svarbu žinoti, kad dirbame atsakingai, tvariai. Kai turi aukštą įvertinimą, daug paprasčiau atverti naujas duris“, – sako jis.
M. Horbačausko teigimu, sertifikatas per laiką tapo ne vien kokybės skyriaus projektu. Ir nors anksčiau tai gal atrodė kaip papildoma sistema, dabar – jau natūrali darbo dalis. Kai visi supranta prasmę, mažiau reikia kontrolės iš viršaus.
Pasak vadovo, tokie standartai leidžia įmonei judėti tikslingiau greitai besikeičiančioje rinkoje.
„Kai turi aiškią struktūrą, lengviau augti ir priimti sprendimus. Tai nėra tik kokybės klausimas – tai bendras darbo principas visai organizacijai“, – sako jis.
Griežtas auditas – visai grandinei
„IFS Food“ audito metu tikrinami visi procesai: infrastruktūra, įranga, dokumentacija, darbuotojų mokymai ir produktų atsekamumas.
„Auditorius gali pasirinkti konkretų produktą ir paprašyti parodyti visą jo istoriją – nuo žaliavų iki išvežimo iš sandėlio. Tai labai aiškiai parodo, ar sistema veikia realiai“, – pasakoja L. Čičinskienė.
Auditas trunka kelias dienas ir apima dešimtis skirtingų vertinimo kriterijų – nuo higienos iki rizikų valdymo. Kiekvienas neatitikimas mažina galutinį balą, todėl aukštas procentas rodo nuoseklų darbą visose srityse, o ne vieną stiprią vietą.
Pasak Kokybės kontrolės skyriaus vadovės, šių metų rezultatas rodo ne tik atitiktį reikalavimams, bet ir brandesnį, labiau į kasdienybę integruotą procesų valdymą.
VERSLO TRIBŪNA
„Dabar daugiau dėmesio skiriame prevencijai – kad problemos net neatsirastų. Tai leidžia dirbti ramiau ir efektyviau“, – sako ji.
Pasak M. Horbačausko, aukštas įvertinimas atsiranda ne dėl vieno sprendimo, o dėl nuoseklaus visos komandos darbo.
„Kokybė nėra tik vieno skyriaus atsakomybė. Ji prasideda nuo paprastų dalykų – kaip laikomasi tvarkos, kaip dalijamasi informacija, kaip greitai reaguojama į smulkius signalus“, – teigia jis.
Jo teigimu, sertifikatas padeda įmonei ne tik palaikyti aukštą kartelę, bet ir augti kartu su rinkos lūkesčiais.
„Svarbiausia – ne pats procentas, o tai, kad procesai tampa vis aiškesni ir stabilesni“, – sako M. Horbačauskas.