LAISVALAIKIS (3568)

Virtuvės šefas Martynas Praškevičius, restoranų „Džiaugsmas“, „Toda“, „Forno Di Martino“ savininkas. Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
Laisvalaikis
2026-03-05 13:00
Restoranų gyvenimo paradoksas: plėstis, kad nebankrutuotum

„Restoranai kabo ant plauko“, – sako Martynas Praškevičius, „Michelin“ žvaigždute įvertinto „Džiaugsmo“ šefas. Tai skamba itin paradoksaliai, nes ir jis pats, ir keli tituluoti jo kolegos vienas po kito pakvietė į naujus restoranus. Su vienu garsiausių Lietuvos virtuvės meistrų kalbėjomės apie tai, kas jį skatina plėstis „karo ir maro akivaizdoje“: gruodį jis atidarė vieną restoraną, pavasariui įpusėjus atidarys dar vieną.

7 min.
2
Muziejinių vertybių saugyklos su kompetencijų centru Rumšiškėse konkursinis projektas devizu „Sparnas“ „Do architects“ vizualizacija.
Laisvalaikis
2026-03-03 17:39
Pradeda judėti meno vertybių saugyklos Rumšiškėse projektas

Lietuvos etnografijos muziejaus bei trijų nacionalinių institucijų – Lietuvos nacionalinio muziejaus, Lietuvos nacionalinio dailės muziejaus ir Nacionalinio M. K. Čiurlionio dailės muziejaus – Rumšiškėse įgyvendinamas projektas „Centralizuota muziejinių vertybių saugykla su kompetencijų centru“ pradeda judėti iš vietos – Lietuvos etnografijos muziejus pasirašė sutartį su sostinės architektūros kompanija „Do architects“.

2 min.
„Shutterstock“ nuotr.
Mano verslas
2026-03-02 05:45
Restoranas 2026: skaniai, individualiai, išmaniai, pageidautina su DI

Maitinimo verslai, ieškantys sprendimų, kaip taupyti, efektyvinti veiklą ir patenkinti svečių pageidavimus, bando ir diegia technologijas – nuo skaitmeninių valgiaraščių ir dirbtinio intelekto (DI) kasdieniam planavimui iki sudėtingesnių robotų. Šiemet ir artimiausiais metais tokios tendencijos tik stiprės, o kai kurie įrankiai, kam nors gal dar esantys naujiena, taps labiau įprastu dalyku ar bendra higiena, kurios klientai tikėtųsi.

11 min.
2
Daugiau straipsnių
52795
130817
52791

VERSLO ŽINIŲ PASIŪLYMAI

Naujienlaiškiai Prenumerata Komunikacijos paslaugos VŽ Akademija