Kokios spalvos galėtų būti arbatpinigiai

Publikuota: 2019-09-07
Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.

Dažnas, svajojantis apie nuosavą restoraną, galvoja, kad statistika, jog daug jų po vieno sezono uždaro duris, yra perdėta. Jau dirbantiems šiame versle ruduo yra dar vienas sezonas, kai sprendžiami sudėtingi darbuotojų kaitos klausimai. Jos skaičiai gerokai per dideli.

Restoranų įkūrėjai negali kontroliuoti Rugsėjo 1-osios, kuri daugeliui darbuotojų reiškia mokslų prdžią, tačiau jų rankose yra kitų dalykų, tiesiogiai susijusių su darbuotojų išlaikymu.

Viena iš priežasčių, kodėl darbuotojai (ne virtuvės) palieka darbą maitinimo įstaigoje, yra atlyginimas – per mažai valandų, per maži arbatpinigiai. Todėl verta bent peržiūrėti atlyginimų dydžius ar arbatpinigių politiką.

Žinoma, smulkiam verslui „peržiūrėti“ nereiškia didinti, jei nėra iš ko, todėl „Entrepreneur.com“ siūlo galvoti, kaip darbuotojams padėti gauti arbatpinigių, ir pataria pabandyti viską, pavyzdžiui, į interjerą įtraukti aukso spalvos detalių.

Tenesio universiteto komanda atliko tyrimą apie aukso spalvos įtaką arbatpinigiams (tyrimas publikuotas moksliniame žurnale „Journal of the Academy of Marketing Science“).

Tyrime dalyvavę restoranai sąskaitas svečiams pateikė dviejų spalvų – juodos ir auksinės – dėkluose. Valgytojai, kurie gavo sąskaitą aukso spalvos dėkluose, arbatpinigių paliko 21,5% sumos nuo sąskaitos, gavusieji juodame – 18,9%. Tyrimas buvo pakartotas su aukso ir oranžine spalva, rezultatas buvo toks pat.

„Entrepreneur.com“ atkreipia dėmesį, kad didesnę arbatpinigių sumą, pagal tyrimo rezultatus, užtikrina ir aukso spalvos staltiesės – prie tokių stalų valgę svečiai paliko daugiau arbatpinigių nei sėdėję prie stalų, dengtų baltomis staltiesėmis.

Tyrimą atlikusi komanda daro prielaidą, kad veikia auksinės spalvos psichologinė įtaka vartotojų elgesiui – jie pasijunta esantys restorane, kuris aptarnauja „aukštesnio statuso“ svečius, o pasąmoningai – jie tokie ir yra, todėl gali palikti ir dosnesnius arbatpinigius. Kad spalvų įtakos nuvertinti nereikia, rodo plačiai rinkodaroje naudojamų auksinių atspalvių pavyzdžiai nuo „Starbuck‘s“ iki „auksinių“ mokėjimo kortelių.

Taigi restoranų savininkai, anot „Entreprneur.com“, gali arba įsigyti aukso spalvos detalių, arba juoktis iš tokio patarimo ir žiūrėti, kaip jų darbuotojai išeina pas konkurentą kitapus gatvėje: juk ir čia darbuotojų trūksta nuolat.

Sekite „Gazelės“ naujienas, dalinkitės nuomone, užduokite klausimus „Facebook“ puslapyje „Verslo žinios. Gazelė“

Gauk nemokamą GAZELĖS savaitraštį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:













Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

Nors namų restoranai jau du, abu visų norinčių nepriima Premium

Pasaulyje populiarūs namų restoranai jau skinasi kelią ir Lietuvoje – šiuo metu tokių yra bent du. Nors jų...

Gazelė
16:38
Maisto ir baldų keliai VMI atvedė iki nedeklaruotų sąskaitų 1

Pasitelkusi išmaniosios mokesčių administravimo informacinės sistemos (i.MAS) e. sąskaitų faktūrų posistemio...

Finansai
2019.09.19
Klaipėdiečiai sukūrė dizaino „daktarą“ – už mėnesio abonementą atliks neribotai darbų Premium 1

Skaitmeninės rinkodaros priemonėms užimant svarbią vietą reklamos ir komunikacijos strategijose, šios srities...

Gazelė
2019.09.19
Paryžietiškos mados palankios sulai: pakliuvo į didžiausią prekybos tinklą Premium 2

Didėjant ekologiškų produktų ir sveikesnių alternatyvų vartojimui, vanduo iš augalų – beržų sula –...

Gazelė
2019.09.18
Klaipėdietė gundymams dirbti užsieny nepasidavė – pati įkūrė šokio teatrą Premium

Ar galima iš meno sukurti verslą ir darbuotojams pasiūlyti neterminuotas darbo sutartis? Šeiko šokio teatras...

Gazelė
2019.09.18
Žmonių norą gauti prizų startuolis pavertė verslu Premium 15

Per trumpą laiką – net keli šimtai tūkstančių „Lympo“ programėlės, skatinančios kuo daugiau vaikščioti ar...

Gazelė
2019.09.17
Žemaitijai keičiantis, visi regionai stringa ties viena kliūtimi Premium 3

Trys Žemaitijos apskritys – trys skirtingos verslo tendencijos. Kiekvienas regionas turi savų kozirių, tačiau...

Gazelė
2019.09.17
Kaip verslui augant pasverti riziką

Įmonių, patekusių į „Gazelės 2019“ sąrašą, vadovai gali bent trumpam lengviau atsikvėpti – verslas auga,...

Gazelė
2019.09.15
Apdovanotos Žemaitijos „Gazelės“ nugalėtojos 

Šiandien Klaipėdoje vykstančioje „Gazelės“ konferencijoje apdovanotos Klaipėdos, Tauragės ir Telšių regionams...

Gazelė
2019.09.13
Lietuviškas startuolis nevaikiškus žaislus pardavinėti pradeda „Lemonos“ parduotuvėse Premium 8

Nors konstruktorių kūrėjai pirmiausia orientuojasi į žaislų rinką, „Totem“ pradėjo nuo detalių rinkinių,...

Gazelė
2019.09.13
Klaipėdoje prasidėjo „Gazelės“ konferencija – pirmoji šiemet

Kaip ir kasmet, rudenį prasideda smulkaus ir vidutinio verslo svarbiausieji renginiai: pirmoji šiųmetė...

Gazelė
2019.09.13
Ir vėl grikiai: Europoje tamsiuosius iš Prienų atranda, Azijai dar nenusibodę 2

Net jei eksportas sudaro be­veik 80% pardavimų, o lietuviškos produkcijos gali­ma rasti bet kuriame...

Gazelė
2019.09.11
Verslininkų sprendimai, kurie padėjo verslą pastatyti ant kojų Premium

Kuo jaunesnis verslas, tuo jam lengviau demonstruoti augimą, nes apyvartos atspirties taškas yra žemai.

Gazelė
2019.09.11
Sustabdžius „Pontem“ veiklą Santaros klinikose, bendrovė rengia ieškinį VMVT 1

Dėl nustatytų maisto kokybės pažeidimų Santaros klinikose sustabdžius UAB „Pontem“ veiklą, bendrovė nurodo...

Paslaugos
2019.09.11
VDI irgi galės atlikti kontrolinius pirkimus Premium

Valstybinei darbo inspekcijai planuojama suteikti teisę atlikti kontrolinius pirkimus. Jų metu bus tikrinama,...

Finansai
2019.09.11
Kaunietis, ieškojęs nebrangių baldų tiekėjų, rado dar ir prabangių Premium 5

Smulkūs šeimos verslai gali stokoti kapitalo investuoti į asortimentą, kurio norėtų pirkėjai, bet dažnai jie...

Gazelė
2019.09.11
Santaros klinikose „Pontem“ veikla stabdoma, maitinimą pasirengusi perimti UAB „Skonio era“ 5

Dėl nustatytų maisto kokybės pažeidimų Santaros klinikose UAB „Pontem“ pasirengusi pakeisti UAB „Skonio era“.

Paslaugos
2019.09.10
Darbdavių receptas – kaip su mažiau darbuotojų padaryti daugiau Premium 3

Daugelis darbdavių kaip išmanydami ieško darbuotojų, nes užsakymų tiek, kad nespėja tenkinti paklausos.

Gazelė
2019.09.10
Lietuva nesumažino PVM atotrūkio – praradome 1,1 mlrd. Eur PVM 10

Lietuvos PVM atotrūkis – skirtumas tarp potencialiai galimo surinkti PVM ir surinkto PVM, 2017 m. siekė 25,3%...

Finansai
2019.09.10
3 būdai pagauti sėkmę šiuolaikinėje verslo aplinkoje Verslo tribūna 2

Internetas nebėra tai, kas buvo anksčiau. Jei kažkada ir galėjote išsiversti be pardavimo internetu, dabar...

Vadyba
2019.09.09

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Sutinku Plačiau