Maitinimo franšizė turi būti patogi abiem

Publikuota: 2019-05-05

Bendradarbiavimas franšizės pagrindais rizikingas būna tiek jos davėjui, tiek gavėjui. Maitinimo versle franšizės gavėją akylai prižiūri jos sumanytojas. Juk tai jis sukūrė ir verslo modelį, ir prekės ženklą, kurio reputaciją neigiamai paveikti gali partnerių klaidos. Bent ant kortos turi ką pastatyti ir partneris, įsigijęs franšizės teises.

Ir kartais nutinka taip, kad kitur puikiai pasitvirtinęs franšizės modelis, turint ir jo sumanytojo paramą, tiesiog neveikia.

Apie tai yra pasakojusi Lolita Trinkūnienė, Utenos UAB „Immobilita“ direktorė, kurios šeimos verslas įsigijo greitojo maisto užkandinės „Felix Chicken“ franšizę. Pastaroji nuo 2001 m. veikia Lenkijoje, bet Utenoje nepasitvirtino.

„Nesvarbu, kad visų lėšų, kurias į jį sudėjome, atgauti nepavyko, svarbiausia, kad radome pirkėją, antraip į nuostolius būtume klimpę dar labiau, nes Utenoje tokia maitinimo įstaiga neišsilaikė dėl vienintelės priežasties – čia per mažai žmonių, – yra sakiusi p. Trinkūnienė. – Būtent to ir neapskaičiavome. Dabartiniai „Felix Chicken“ savininkai visą mūsų įrangą išsigabeno į Vilnių ir užkandinę atidarė ten. Kiek žinau, jiems sekasi.“

Nemokami naujienlaiškiai į savo el. pašto dėžutę:













Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 

Vieta, kur norima „atkartoti“ verslo sėkmę, – svarbi, todėl jai tokį pat dėmesį kaip maisto kokybei skiria šiandienos „Gazelės“ viešnia Inga Tribuišienė, salotų baro „Fresh Post“ įkūrėja.

„Koncepcija yra apgalvota ir atidirbta – mūsų klientai yra verslo centrų darbuotojai. Nesidairau nei į vieną, nei į kitą pusę, todėl besidomintiems, matyt, didžiausia užduotis yra rasti tinkamą vietą“, – sako p. Tribuišienė, „Fresh Post“ valdančios Panevėžio UAB „Burbuliukas ir Co“ bendraturtė.

Kuo paprastesnė koncepcija, tuo didesnė franšizės sėkmės tikimybė, nurodo „Forbes“. Vienas svarbiausių veiksnių yra galimybė „pakartoti“ ištisą koncepciją ir atskiras jos dalis, nesukeliant grėsmės kokybei. Tą rodo ir sėkmingiausių greitojo maisto tinklų pavyzdžiai: sumuštinis, perkamas skirtinguose miestuose ar valstybėse, vis tiek yra to paties skonio. Todėl reikia apgalvoti tokias detales kaip patiekalų ingredientai, produktai. Rinktis tokius, kokių bus galima gauti skirtingose vietose, apsieiti be regioninių, sezoninių ingredientų.

Lengvas maitinimo įstaigos modelio atkartojimas susijęs ir su aptarnavimu, todėl patariama supaprastinti procesus, kad naujai prisijungiančių įstaigų darbuotojai jų išmoktų greitai. Franšizės modelis apskritai turi būti lankstus. Svarbu numatyti greitą ir lengvą adaptaciją, technologijas, kad būtų galima jį keisti bet kada, kai tik pasikeičia vartotojų poreikiai.

Svarbiausia – kokybė. Ji turi būti „stabiliai gera“ bet kurioje vietoje ir bet kuriuo metu. Galutinio produkto, kurį perka vartotojas, negali paveikti nei vieta, nei metų laikas, nei darbuotojai, primena „Forbes“.

Visą „Fresh Post“ istoriją skaitykite VŽ Premium.

Pasirinkite jus dominančias įmones ir temas – asmeniniu naujienlaiškiu informuosime iškart, kai jos bus minimos „Verslo žiniose“, „Sodros“, Registrų centro ir kt. šaltiniuose.

Tema „Gazelė“
Verslas Palangoje: kokių taisyklių išmoko naujokai Premium

Nuo Joninių Palangoje verslui prasideda darbymetis, o poilsiautojams – atostogų sezonas pajūryje. Tokią vieną...

Gazelė
2022.06.24
„Modus Mobility“ žengia į Europą, ruošiasi devynženklėms investicijoms Premium 1

Automobilių nuomos ir prenumeratos paslaugas teikiantis „Modus Group“ padalinys ieško galimybių pritraukti...

Logistika
2022.06.24
Lietuvos kurortuose Joninių savaitgalį užimta 85% apgyvendinimo vietų

Ilgąjį Joninių savaitgalį Lietuvos kurortuose – poilsiautojų gausa. Kai kur apsistoti vietų nelikę, o...

Laisvalaikis
2022.06.24
Tyrimas: SVV dėl karo perorientuoja eksportą, telkiasi į Lietuvą

64% mažų ir vidutinių Lietuvos įmonių prognozuoja, kad karas Ukrainoje turės neigiamą įtaką jų apyvartai,...

Finansai
2022.06.23
Verslas ieško burtų lazdelės: kaip suvešėjus infliacijai neprarasti pelno Premium 4

Įmonių vadovai, kurių dauguma apie infliaciją yra skaitę tik ekonomikos vadovėliuose, šiandien turi padaryti...

Finansai
2022.06.23
Vyriausybė pritarė turistų apsaugos stiprinimui: draudimo reikėtų visiems kelionių organizatoriams

Vyriausybė trečiadienį pritarė turistų apsaugos stiprinimui – Ekonomikos inovacijų ministerijos siūlymu...

Gazelė
2022.06.22
Bręsta smulkiam verslui naudingi PVM įstatymo pakeitimai Premium 1

Rizika, kad bendrą 45.000 Eur apyvartą pasiekusios susijusios įmonės taps PVM mokėtojomis, niekur nedingo,...

Finansai
2022.06.22
Vasara be suvaržymų: restoranai keičia rūbą ir investuoja į plėtrą Premium

Vasaros sezono pradžią atidėliojant nebent orams, maitinimo įstaigos ruošiasi sutikti svečius atnaujintose...

Gazelė
2022.06.21
Lietuvoje besikuriantis Ukrainos verslas jau gali kreiptis subsidijų

Po vasario 24 d. veiklą Lietuvoje pradėjęs Ukrainos verslas jau gali kreiptis subsidijų – už įmonės ar darbo...

Gazelė
2022.06.21
VMI palengvinimai dėl PVM mokėtojo registracijos – jokie ne palengvinimai Premium 8

Valstybinė mokesčių inspekcija (VMI) pagaliau paskelbė klausimynus, į kuriuos turi atsakyti verslas, norintis...

Finansai
2022.06.20
Kaip pradėti statybų verslą po paskaitų ir nuridenti sniego gniūžtę Premium

Statybos sektoriaus neapleidžiantys pastarųjų metų iššūkiai virto nemaža sniego gniūžte jaunoms įmonėms,...

Gazelė
2022.06.20
Kaip įvertinti partnerių riziką: sankcijų paieškos įrankiai

Įmonėms tikrinant partnerius dėl taikomų tarptautinių sankcijų, verslas sukūrė paieškos įrankių, kuriais...

Gazelė
2022.06.18
Dviženklė grąža iš „saugios investicijos“: ar platformų klientai ūkininkai yra „finansiniame krache“ Premium 2

Žemės ūkio technikos pardavėjai ir alternatyvūs finansuotojai susikirto dėl sutelktinio finansavimo...

Rinkos
2022.06.17
Metų verslumo pedagogė: mokome susikurti pagalvę ir skaudžiai nekristi Premium

Poreikiai yra neriboti, o ištekliai – riboti, – toks vienas iš principų ir sąvokų, kurių siekta mokiniams...

Gazelė
2022.06.16
Pradeda teikti paskolas dėl Kinijos: reikės bent trijų „ne“ iš finansų įstaigų

„Invega“ pradeda teikti paskolas nuo Kinijos veiksmų nukentėjusiam verslui. Tiesiogines paskolas galės gauti...

Gazelė
2022.06.15
Kam taikomos sankcijos – verslui sukūrė įrankį patikrinti, su kuo turi reikalų Premium

Verslui reikia nuolat tikrinti, su kuo turi reikalų – ar partneriams, klientams nėra taikomos sankcijos dėl...

Gazelė
2022.06.15
Kainų šokas Baltijos šalis verčia ieškoti išeičių iš krizės Premium 3

Daugiausia iššūkių Baltijos šalių įmonėms kyla dėl kylančių sąnaudų, taip pat nuogąstaujama, kad dėl karo...

Finansai
2022.06.14
Restoranų kūrėjas A. Oželis: dabar gyvenimas yra ne turtingas, bet... labai labai malonus Premium 1

„Restoranai kaip vaikai, tu juos užaugini ir palieki kitiems – „Provansas“ pateko į vienas rankas ir net...

Laisvalaikis
2022.06.14
Kokius sprendimus kuria perspektyviausi „TechHub“ startuoliai

,„TechHub“ preakceleratoriaus startuoliai pristatė programoje vystytas idėjas. Komandų kuriamos inovacijos...

Gazelė
2022.06.13
Kaip išsirinkti e. prekybos rinką

Planuojantis pasiekti užsienio pirkėjus verslas tvirtina, kad siekiant išsirinkti eksporto rinką, kurios...

Gazelė
2022.06.11

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Valdyti Sutinku