Maitinimo sektoriaus lyderiai: kokie vidutiniai darbuotojų atlyginimai

Publikuota: 2016-10-25
Mokesčių inspekcijosduomenimis, maitinimo ir gėrimų tiekimo sektoriuje vidutinis mėnesinis darbo užmokestis prieš mokesčius 2016 metų I pusmetį buvo 378 Eur, ir, palyginti su 2015 metų I pusmečiu, išaugo 40 Eur arba 11,8%.
Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
Mokesčių inspekcijosduomenimis, maitinimo ir gėrimų tiekimo sektoriuje vidutinis mėnesinis darbo užmokestis prieš mokesčius 2016 metų I pusmetį buvo 378 Eur, ir, palyginti su 2015 metų I pusmečiu, išaugo 40 Eur arba 11,8%. Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.

Skaidrumo testas: iš trylikos maitinimo įmonių, pretendenčių į sektoriaus lyderio titulą, tik keturios atskleidė, kokį vidutinį atlyginimą moka savo darbuotojams.

Viešas darbo užmokesčio skelbimas laikomas vienu iš svarbių įmonės veiklos skaidrumo kriterijų, teigia specialistai. Lietuvos maitinimo įmonės apie mokamas algas neatvirauja.

Vos trečdalis dalyvaujančių „Verslo žinių“ projekte „Sektorių lyderiai“ bendrovių pasidalijo informacija, kiek siekia jų 2015 m. mokėtas vidutinis bruto (prieš mokesčius) darbo užmokestis ir kokia tais metais buvo vidutinė personalo kaita.

Geriausios algos – „McDonald‘s“?

Iš pateikusiųjų duomenis, aukščiausią vidutinį atlyginimą moka „McDonald‘s“ restoranų valdytoja „Premier restaurants“. Jis siekia 797 Eur ir yra aukštesnis nei sektoriaus bei šalies vidurkis.

Sušių restoranų tinklą valdanti „Fresh Projects“ nurodė, kad vidutinė alga prieš mokesčius bendrovėje pernai sudarė 773 Eur, „Restoranų grupė Fortas“ minėjo 625 Eur, „Sėkmės tiltas“ – 474 Eur.

Šių kelių maitintojų pateikti duomenys atskleidžia, kokia milžiniška šiame sektoriuje yra personalo kaita. Štai „Restoranų grupė Fortas“ ir „Fresh Project“ vidurinė darbuotojų kaita pernai viršijo 90%, o mažiausia ji buvo „Premier restaurants“ – 57%.

Algos – mažiausios visame ūkyje

Anot Jekaterinos Rojakos, banko DNB vyriausiosios ekonomistės Baltijos šalims, maitinimo sektoriaus įmonių analizę riboja statistinių duomenų stoka: dauguma rodiklių – tarp jų darbuotojų skaičius, atlyginimai – yra teikiama jungtinei apgyvendinimo ir maitinimo įmonių veiklai, t.y. kartu apžvelgiami viešbučiai ir restoranai.

Pagal sąlyginių darbuotojų skaičių, sektoriuje antrąjį ketvirtį dirbo 2,8% dirbančiųjų (įskaitant individualias įmones). Dirbančiųjų skaičius per pastaruosius trejus metus ūgtelėjo 10%.

Ponia Rojaka atkreipia dėmesį, kad šiame sektoriuje darbuotojų skaičius auga sparčiau nei visame ūkyje, kas rodo į padidėjusį šio sektoriaus aktyvumą. Sparčiau augantis vidutinis darbo užmokestis, paslaugų centrų plėtra, gana didelis jaunimo, nepaisant emigracijos, didėjantis turistų srautas išpūtė maitinimo sektoriaus tiekiančių paslaugų paklausą.

„Tačiau nėra paslaptis, kad restoranų ir viešbučių sektorius vis dar smarkiai atsilieka pagal mokamą vidutinį atlyginimo dydį“, – kalba ekonomistė.

Palyginti su šalies vidurkiu, bruto vidutinis mėnesinis atlyginimas apgyvendinimo ir maitinimo sektoriuje šių metų antrąjį ketvirtį buvo beveik trečdaliu mažesnis ir siekė 526,7 Eur.

„Istoriškai gan didelė dalis šioje sferoje dirbančiųjų gauna minimalią algą. O dėl aktyvaus minimalaus mėnesinio atlyginimo didinimo bei augančios konkurencijos, per pastaruosius metus darbo užmokestis sektoriuje augo sparčiau nei šalyje – augimas siekė 13,7%, kai viso ūkio – 8,1%, – ir šis atotrūkis pamažu siaurėja“, – kalba p. Rojaka.

Tęsinys po grafiku

infogr.am::02fa46d9-f90f-4f1e-beb9-f8884bf18c04

Tebeskendi šešėlyje

Tiesa, tiek rinkos dalyviai, tiek analitikai sutaria, kad oficialioji statistika ne visuomet atspindi tikrąjį šiame sektoriuje dirbančiųjų gaunamą atlygį, mat kavinių ir restoranų darbuotojai prie algos prisiduria ir iš arbatpinigių, dalis darbuotojų gaunamų pajamų pradingsta šešėlyje.

Pasak p. Rojakos, šešėlinės ekonomikos tyrėjas Friedrichas Schneideris pateikia apibendrinimą, kad Europoje beveik ketvirtadalis visų nuslėptų lėšų yra siejamas su viešbučiais, restoranais, vidaus prekyba bei kitomis su turizmu susijusiosiomis veiklomis.

„Lietuvoje pastaruoju metu aktyviai auga atsiskaitymas negrynaisiais pinigais. Tačiau jeigu atsiskaitymas kortelėmis už prekes ir paslaugas leidžia iš dalies mažinti neapskaitomų pajamų dalį, atsiskaitymai su darbuotojais vis dar dažnai patenka į “pilkąją zoną”, be to, arbatpinigiai nėra apskaitomi ir nuo jų mokesčių nesumoka“, – dėsto p. Rojaka.

VMI: sektorius skaidrėja

Valstybinė mokesčių inspekcija (VMI) teigia, kad šis verslo sektorius skaidrėja, – tą esą rodo sumokėta mokesčių suma.

VMI duomenimis, visi sektoriaus mokesčių mokėtojai per 2016 metų I pusmetį sumokėjo 33,095 mln. Eur mokesčių, – 18,4% daugiau nei 2015 metų I pusmetį, kai buvo sumokėta 27,944 mln. Eur.

Mokesčių suma vienam pardavimo eurui 2015 metų I pusmetį viso sektoriaus sudarė 0,12 euro, kai 2015 metų I pusmetį ji buvo 0,11 Eur.

VMI duomenimis, maitinimo ir gėrimų tiekimo sektoriuje vidutinis mėnesinis darbo užmokestis prieš mokesčius 2016 metų I pusmetį buvo 378 Eur, ir, palyginti su 2015 metų I pusmečiu išaugo 40 Eur arba 11,8%.

Samdomų darbuotojų skaičius sektoriuje padidėjo 1.791 darbuotoju arba 5,7%.

Algos kyla po VMI įspėjimų

Pasak VMI, darbuotojų, gaunančių mažesnį atlyginimą nei minimali mėnesį alga (MMA), dalis maitinimo ir gėrimų teikimo sektoriuje kasmet mažėja, – jei 2014 m. I pusm. mažiau už „minimumą uždirbdavo“ 41,3% šio sektoriaus dirbančiųjų, tai šiemet I pusm. – jau 36,7%. VMI teigimu, tam įtakos turi ir VMI taikomas modelis „Įspėjau – pasirink“, kuomet įmonėms siunčiami įspėjamieji laiškai dėl deklaruojamo oficialaus darbo užmokesčio, mažesnio nei MMA, kviečiami pasiaiškinti vadovai ir pan.

„VMI įspėja įmonę, kad jos rodomas oficialus atlyginimas yra mažesnis nei tos verslo šakos kitų įmonių atlyginimai, todėl siūloma patiems peržiūrėti, ar deklaruoja visą išmokamą atlyginimą. Tai – tarsi signalas įmonei, kad ji yra po VMI padidinamuoju stiklu dėl galimai išmokamo nelegalaus atlyginimo. Įmonė arba sureaguoja į VMI pastabas, arba sulaukia VMI griežtesnių kontrolės procedūrų. Dažnai verslas reaguoja į VMI pastabas ir deklaruoja vis didesnį oficialų atlyginimą“, – teigia VMI atstovai.

Tikrinimų ir pažeidimų statistika

VMI duomenimis, 2015 m. restoranuose, kavinėse, baruose buvo surašyti apie 550 administracinių teisės pažeidimų protokolų, iš kurių 43% sudarė protokolai už kasos kvito neišdavimą bei asmeninių ar kasos aparatu neįtrauktų į apskaitą pinigų laikymą kasoje bei kasos operacijų atlikimo vietoje.

Panaši pažeidimų tendencija yra ir šiais metais – per devynis š. m. mėnesius iš surašytų apie 330 administracinių teisės pažeidimų protokolų, 43% (apie 140 protokolų) buvo dėl kasos kvito neišdavimo bei asmeninių ar kasos aparatu neįtrauktų į apskaitą pinigų laikymo kasoje bei kasos operacijų atlikimo vietoje.

Anot VMI, 2015 m. mokesčių mokėtojų, deklaruojančių maitinimo paslaugų teikimo veiklą, atžvilgiu buvo atlikta apie 800 kontrolės veiksmų, kurių rezultatas – sprendimais dėl patikrinimo akto tvirtinimo patvirtinta mokesčių, delspinigių ir baudų suma ir po mokestinio tyrimo arba operatyvaus patikrinimo mokesčių mokėtojų patikslinta mokesčių deklaracijų 2,9 mln. Eur sumai.

Per šių metų devynis mėnesius maitintojų atžvilgiu buvo atlikta apie 450 kontrolės veiksmų, kurių rezultatas – sprendimais dėl patikrinimo akto tvirtinimo patvirtinta mokesčių, delspinigių ir baudų suma ir po mokestinio tyrimo arba operatyvaus patikrinimo mokesčių mokėtojų patikslinta mokesčių deklaracijų 1 mln. Eur sumai.

FOTOGALERIJA Maitinimo sektoriaus lyderiai (14 nuotr.)

Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

Gauk nemokamą VERSLO naujienlaiškį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:















Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
Lošimų organizatoriams – finansinės baudos, draudimas dirbti visą parą 1

Azartinių lošimų organizatoriams už pažeidimus ateityje galės būti skiriamos baudos iki 50.000 Eur, jiems...

GPAIS rakštis: svarstomas naujas pereinamojo laikotarpio terminas Premium 3

Verslininkams su nerimu laukiant spalio 1 d., kai baigiasi Vieningos gaminių, pakuočių ir atliekų apskaitos...

Finansai
11:55
„Novaturas“ ketina mažinti dividendus 4

Investuotojų baimės iš didžiausio Baltijos šalių kelionių organizatoriaus „Novaturo“ sulaukti mažesnių...

Rinkos
09:15
Užkandinių tinklas „Subway“ Estijoje neišbrenda iš nuostolių

Amerikiečių greitojo maisto restoranų tinklo „Subway“ franšizės partneris Estijoje jau kelintus metus iš...

Maisto rinkinių verslas – ne tik daržoves supjaustyti 1

Maisto produktų su receptais, kaip gaminti valgius, prenumeratą pakeitė dar greitesnė ir paprastesnė valgių...

Ekspertai: pasaulyje – vėžio gydymo proveržis, o Lietuva atsilieka 15

Nepaisant pasaulinių laimėjimų, Lietuvoje išgyvenamumas sergant onkologiniais susirgimais išlieka vienas...

Laisvalaikis
2018.09.23
Maljorkoje atidarys viešbutį tik moterims 3

Maljorkoje planuojama atidaryti viešbutį, skirtą tik moterims. Verslininkai tikisi, kad tokia koncepcija...

Daugiausiai uždirbęs Lietuvos advokatas pernai gavo 2,2 mln. Eur pajamų 11

2,214 mln. Eur – tokios buvo didžiausios vieno Lietuvos advokato 2017 m. apmokestinamosios pajamos, rodo...

Religinis turizmas – vien popiežiaus vizito gali nepakakti

Rengiantis popiežiaus Pranciškaus vizitui, susigriebta, kad religinio ir piligriminio turizmo niša mūsų...

Kur daugiausia užsienyje keliavo Lietuvos gyventojai II ketv. 1

Į užsienį 2018 m. antrąjį ketvirtį keliavo 507.400 šalies gyventojų, arba 9,4% daugiau nei per tą patį 2017...

Po Lietuvą gyventojai šiemet keliavo daugiau, vienai kelionei išleido vidutiniškai 56 Eur

Šalies gyventojų kelionių su viena ir daugiau nakvynių skaičius 2018 m. pirmąjį pusmetį, palyginti su tuo...

Seimas pasipriešino nepavojingų atliekų degintojų apmokestinimui

Nepavojingų atliekų deginimas aplinkos taršos mokesčiu kol kas nebus apmokestinamas.  

Verslas ragina dar kartą pratęsti GPAIS pereinamąjį laikotarpį 6

Spalio 1 d. baigiasi Vieningos gaminių, pakuočių ir atliekų apskaitos informacinės sistemos (GPAIS),...

„Airbnb“ pakluso Eurokomisijai – keis kainų paskelbimo politiką 2

Apgyvendinimo paslaugų įsigijimo tarpininkavimo paslaugas teikianti interneto platforma „Airbnb“ įsipareigojo...

Verslo aplinka
2018.09.20
Pacų viešbutyje Vilniuje atidarytas dar vienas restoranas 6

Vilniuje, restauruotuose istoriniuose Pacų rūmuose, atidarytas dar vienas restoranas – „Nineteen18“. Jo...

Laisvalaikis
2018.09.19
„Lords LB“ statys pirmąjį Latvijoje „Holiday Inn“

Investicijų valdymo UAB „Lords LB Asset Management“ priklausantis fondas statys „Holiday Inn“ prekės ženklo...

Statyba ir NT
2018.09.19
Suklupai? Tai dar ir pastumsim 14

Seimas po pateikimo pritarė įstatymų pataisoms, kurios leistų apriboti antstolių įkainius bei jų savivalę,...

Restoranų pajamas augina ne tik kylančios kainos Premium

Restoranams ir kavinėms 2018-ieji žada būti dar vieni geri metai. Statistikos duomenimis, šiemet sausį–liepą...

TOP 20 restoranų pagal 2017–ųjų pelną ir pajamas Premium 6

2017-ieji kavinėms ir restoranams taip pat buvo geri. Pajamas didino 17-a iš 20-ies į VŽ sudarytą didžiausių...

„Deloitte Legal“ turi naują asocijuotą partnerį

Advokatų kontoros „PricewaterhouseCoopers Legal Bukauskas ir partneriai“ teisininkas Herkus Gabartas tapo...

Vadyba
2018.09.18

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Sutinku Plačiau