Maitinimo sektoriaus lyderiai: kokie vidutiniai darbuotojų atlyginimai

Publikuota: 2016-10-25
Mokesčių inspekcijosduomenimis, maitinimo ir gėrimų tiekimo sektoriuje vidutinis mėnesinis darbo užmokestis prieš mokesčius 2016 metų I pusmetį buvo 378 Eur, ir, palyginti su 2015 metų I pusmečiu, išaugo 40 Eur arba 11,8%.
Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
Mokesčių inspekcijosduomenimis, maitinimo ir gėrimų tiekimo sektoriuje vidutinis mėnesinis darbo užmokestis prieš mokesčius 2016 metų I pusmetį buvo 378 Eur, ir, palyginti su 2015 metų I pusmečiu, išaugo 40 Eur arba 11,8%. Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.

Skaidrumo testas: iš trylikos maitinimo įmonių, pretendenčių į sektoriaus lyderio titulą, tik keturios atskleidė, kokį vidutinį atlyginimą moka savo darbuotojams.

Viešas darbo užmokesčio skelbimas laikomas vienu iš svarbių įmonės veiklos skaidrumo kriterijų, teigia specialistai. Lietuvos maitinimo įmonės apie mokamas algas neatvirauja.

Vos trečdalis dalyvaujančių „Verslo žinių“ projekte „Sektorių lyderiai“ bendrovių pasidalijo informacija, kiek siekia jų 2015 m. mokėtas vidutinis bruto (prieš mokesčius) darbo užmokestis ir kokia tais metais buvo vidutinė personalo kaita.

Geriausios algos – „McDonald‘s“?

Iš pateikusiųjų duomenis, aukščiausią vidutinį atlyginimą moka „McDonald‘s“ restoranų valdytoja „Premier restaurants“. Jis siekia 797 Eur ir yra aukštesnis nei sektoriaus bei šalies vidurkis.

Sušių restoranų tinklą valdanti „Fresh Projects“ nurodė, kad vidutinė alga prieš mokesčius bendrovėje pernai sudarė 773 Eur, „Restoranų grupė Fortas“ minėjo 625 Eur, „Sėkmės tiltas“ – 474 Eur.

Šių kelių maitintojų pateikti duomenys atskleidžia, kokia milžiniška šiame sektoriuje yra personalo kaita. Štai „Restoranų grupė Fortas“ ir „Fresh Project“ vidurinė darbuotojų kaita pernai viršijo 90%, o mažiausia ji buvo „Premier restaurants“ – 57%.

Algos – mažiausios visame ūkyje

Anot Jekaterinos Rojakos, banko DNB vyriausiosios ekonomistės Baltijos šalims, maitinimo sektoriaus įmonių analizę riboja statistinių duomenų stoka: dauguma rodiklių – tarp jų darbuotojų skaičius, atlyginimai – yra teikiama jungtinei apgyvendinimo ir maitinimo įmonių veiklai, t.y. kartu apžvelgiami viešbučiai ir restoranai.

Pagal sąlyginių darbuotojų skaičių, sektoriuje antrąjį ketvirtį dirbo 2,8% dirbančiųjų (įskaitant individualias įmones). Dirbančiųjų skaičius per pastaruosius trejus metus ūgtelėjo 10%.

Ponia Rojaka atkreipia dėmesį, kad šiame sektoriuje darbuotojų skaičius auga sparčiau nei visame ūkyje, kas rodo į padidėjusį šio sektoriaus aktyvumą. Sparčiau augantis vidutinis darbo užmokestis, paslaugų centrų plėtra, gana didelis jaunimo, nepaisant emigracijos, didėjantis turistų srautas išpūtė maitinimo sektoriaus tiekiančių paslaugų paklausą.

„Tačiau nėra paslaptis, kad restoranų ir viešbučių sektorius vis dar smarkiai atsilieka pagal mokamą vidutinį atlyginimo dydį“, – kalba ekonomistė.

Palyginti su šalies vidurkiu, bruto vidutinis mėnesinis atlyginimas apgyvendinimo ir maitinimo sektoriuje šių metų antrąjį ketvirtį buvo beveik trečdaliu mažesnis ir siekė 526,7 Eur.

„Istoriškai gan didelė dalis šioje sferoje dirbančiųjų gauna minimalią algą. O dėl aktyvaus minimalaus mėnesinio atlyginimo didinimo bei augančios konkurencijos, per pastaruosius metus darbo užmokestis sektoriuje augo sparčiau nei šalyje – augimas siekė 13,7%, kai viso ūkio – 8,1%, – ir šis atotrūkis pamažu siaurėja“, – kalba p. Rojaka.

Tęsinys po grafiku

infogr.am::02fa46d9-f90f-4f1e-beb9-f8884bf18c04

Tebeskendi šešėlyje

Tiesa, tiek rinkos dalyviai, tiek analitikai sutaria, kad oficialioji statistika ne visuomet atspindi tikrąjį šiame sektoriuje dirbančiųjų gaunamą atlygį, mat kavinių ir restoranų darbuotojai prie algos prisiduria ir iš arbatpinigių, dalis darbuotojų gaunamų pajamų pradingsta šešėlyje.

Pasak p. Rojakos, šešėlinės ekonomikos tyrėjas Friedrichas Schneideris pateikia apibendrinimą, kad Europoje beveik ketvirtadalis visų nuslėptų lėšų yra siejamas su viešbučiais, restoranais, vidaus prekyba bei kitomis su turizmu susijusiosiomis veiklomis.

„Lietuvoje pastaruoju metu aktyviai auga atsiskaitymas negrynaisiais pinigais. Tačiau jeigu atsiskaitymas kortelėmis už prekes ir paslaugas leidžia iš dalies mažinti neapskaitomų pajamų dalį, atsiskaitymai su darbuotojais vis dar dažnai patenka į “pilkąją zoną”, be to, arbatpinigiai nėra apskaitomi ir nuo jų mokesčių nesumoka“, – dėsto p. Rojaka.

VMI: sektorius skaidrėja

Valstybinė mokesčių inspekcija (VMI) teigia, kad šis verslo sektorius skaidrėja, – tą esą rodo sumokėta mokesčių suma.

VMI duomenimis, visi sektoriaus mokesčių mokėtojai per 2016 metų I pusmetį sumokėjo 33,095 mln. Eur mokesčių, – 18,4% daugiau nei 2015 metų I pusmetį, kai buvo sumokėta 27,944 mln. Eur.

Mokesčių suma vienam pardavimo eurui 2015 metų I pusmetį viso sektoriaus sudarė 0,12 euro, kai 2015 metų I pusmetį ji buvo 0,11 Eur.

VMI duomenimis, maitinimo ir gėrimų tiekimo sektoriuje vidutinis mėnesinis darbo užmokestis prieš mokesčius 2016 metų I pusmetį buvo 378 Eur, ir, palyginti su 2015 metų I pusmečiu išaugo 40 Eur arba 11,8%.

Samdomų darbuotojų skaičius sektoriuje padidėjo 1.791 darbuotoju arba 5,7%.

Algos kyla po VMI įspėjimų

Pasak VMI, darbuotojų, gaunančių mažesnį atlyginimą nei minimali mėnesį alga (MMA), dalis maitinimo ir gėrimų teikimo sektoriuje kasmet mažėja, – jei 2014 m. I pusm. mažiau už „minimumą uždirbdavo“ 41,3% šio sektoriaus dirbančiųjų, tai šiemet I pusm. – jau 36,7%. VMI teigimu, tam įtakos turi ir VMI taikomas modelis „Įspėjau – pasirink“, kuomet įmonėms siunčiami įspėjamieji laiškai dėl deklaruojamo oficialaus darbo užmokesčio, mažesnio nei MMA, kviečiami pasiaiškinti vadovai ir pan.

„VMI įspėja įmonę, kad jos rodomas oficialus atlyginimas yra mažesnis nei tos verslo šakos kitų įmonių atlyginimai, todėl siūloma patiems peržiūrėti, ar deklaruoja visą išmokamą atlyginimą. Tai – tarsi signalas įmonei, kad ji yra po VMI padidinamuoju stiklu dėl galimai išmokamo nelegalaus atlyginimo. Įmonė arba sureaguoja į VMI pastabas, arba sulaukia VMI griežtesnių kontrolės procedūrų. Dažnai verslas reaguoja į VMI pastabas ir deklaruoja vis didesnį oficialų atlyginimą“, – teigia VMI atstovai.

Tikrinimų ir pažeidimų statistika

VMI duomenimis, 2015 m. restoranuose, kavinėse, baruose buvo surašyti apie 550 administracinių teisės pažeidimų protokolų, iš kurių 43% sudarė protokolai už kasos kvito neišdavimą bei asmeninių ar kasos aparatu neįtrauktų į apskaitą pinigų laikymą kasoje bei kasos operacijų atlikimo vietoje.

Panaši pažeidimų tendencija yra ir šiais metais – per devynis š. m. mėnesius iš surašytų apie 330 administracinių teisės pažeidimų protokolų, 43% (apie 140 protokolų) buvo dėl kasos kvito neišdavimo bei asmeninių ar kasos aparatu neįtrauktų į apskaitą pinigų laikymo kasoje bei kasos operacijų atlikimo vietoje.

Anot VMI, 2015 m. mokesčių mokėtojų, deklaruojančių maitinimo paslaugų teikimo veiklą, atžvilgiu buvo atlikta apie 800 kontrolės veiksmų, kurių rezultatas – sprendimais dėl patikrinimo akto tvirtinimo patvirtinta mokesčių, delspinigių ir baudų suma ir po mokestinio tyrimo arba operatyvaus patikrinimo mokesčių mokėtojų patikslinta mokesčių deklaracijų 2,9 mln. Eur sumai.

Per šių metų devynis mėnesius maitintojų atžvilgiu buvo atlikta apie 450 kontrolės veiksmų, kurių rezultatas – sprendimais dėl patikrinimo akto tvirtinimo patvirtinta mokesčių, delspinigių ir baudų suma ir po mokestinio tyrimo arba operatyvaus patikrinimo mokesčių mokėtojų patikslinta mokesčių deklaracijų 1 mln. Eur sumai.

FOTOGALERIJA Maitinimo sektoriaus lyderiai (14 nuotr.)

Gauk nemokamą VERSLO naujienlaiškį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:













Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
Rašyti komentarą 0
Griauna mitą, kad automobilių nuoma – brangi Verslo tribūna

Naudotų automobilių prekybos svetainė „Choosemycar“ paskelbė atlikusi tyrimą, kiek kainuoja automobilių nuoma...

„TechChill“: žaliosios technologijos – ant bangos Premium

Kasmetės Rygoje vasarį vykstančios startuolių konferencijos „TechChill“ prisistatymo investuotojams konkurso...

Teismas pasisakė dėl „Amber Food“ išvarymo iš Vilniaus oro uosto Premium

Restoranų kare dėl sostinės oro vartų – naujas etapas, atnešęs bent jau laikiną palengvėjimą maitinimo...

Paslaugos
05:45
Jaunosios kartos mokslininkas: šaltųjų atomų fizika – nuo „maglev“ traukinių iki kvantinių kompiuterių Premium

„Verslo žinios“ kalbasi su Ianu B. Spielmanu, jaunosios kartos JAV fiziku, neseniai tapusiu Vilniaus...

Technologijos
2020.02.27
Rusijos turizmo operatoriai sustabdė kelionių į Italiją pardavimą

Rusijos kelionių organizatoriai sustabdė kelionių į Italiją pardavimą po to, kai tą padaryti rekomendavo už...

Paslaugos
2020.02.27
Autobusų vežėjai nebeįleidžia į Rusiją važiuojančių Kinijos piliečių

Vežėjai autobusais „Lux Express“ ir „Ecolines“, gabenantys keleivius tarp Rusijos Federacijos, Suomijos ir...

Paslaugos
2020.02.27
Smulkiojo verslo scenarijus: kebabai – gerai, picerija - geriau Premium

Net ir nedideliame mieste maitinimo paslaugos reikalingos, ypač jei nepabijoma laužyti stereotipų. Neseniai...

Gazelė
2020.02.27
Viešbučiai ir restoranai prieš virusą ginkluojasi dezinfekciniu skysčiu, ministerija žada rekomendacijas Premium 1

Europoje plintant koronavirusui, Lietuvos viešbučiai ir restoranai imasi priemonių apsaugoti nuo užkrato...

Paslaugos
2020.02.27
„Penkis kontinentus“ maitina atsinaujinantys Rytai 2

Technologijų įmonių grupės „Penki kontinentai“ pajamos pernai, palyginti su 2018 m., išaugo daugiau nei 50%...

Technologijos
2020.02.27
Pastatų skaitmenizavimas: metas raškyti vaisius Verslo tribūna

Skaitmenizavimas ir daiktų internetas iš pagrindų keičia požiūrį į pastatų valdymą – šis tampa kur kas...

CITYSERVICE
2020.02.27
Daryti gera išgali ir smulkieji, bet jei tikimasi naudos – geriau nė nepradėti Premium

Verslo socialinė atsakomybė, teikiama labdara iš didžiųjų verslo lyderių leidžiasi ir plinta po smulkesnes,...

Gazelė
2020.02.27
„Ubitela“ pasiūlė draudimo kainą nustatyti pagal vairavimo stilių Premium 5

Lietuvoje startuoja vairuotojų privalomojo draudimo, apskaičiuojamo pagal vairavimo stilių, paslauga. Ją,...

Paslaugos
2020.02.27
Italijoje dėl koronaviruso turistai atšaukė apie 70% rezervacijų 10

Baimindamiesi užsikrėsti koronavirusu, užsienio turistai Italijoje atšaukė apie 70% užsakymų, rašo laikraštis...

Paslaugos
2020.02.26
„Amazon“ evoliucija: didesni formatai ir automatizuotas prekių surinkimas  Premium

JAV elektroninės komercijos milžinė „Amazon“, besididžiuojanti naujausiomis technologijomis savo sandėliuose...

Prekyba
2020.02.26
Estų ir latvių pavyti vis dar nepavyksta Premium

Nors Lietuvoje 2019 m. užsienio turistų srautas augo sparčiausiai iš visų Baltijos šalių, mes ir toliau...

Paslaugos
2020.02.26
Ūkininkai receptus dalija ir restorano svečiams, ir pirkėjams

Namų restoranas greta ūkio – pridėtinė vertė visam šeimos verslui, taip pat – vieta realizuoti ekologiniame...

Gazelė
2020.02.26
Tailandas ir Vietnamas dėl koronaviruso jau prarado iki 60% užsienio turistų

Dėl koronaviruso epidemijos užsienio turistų srautai į Tailandą ir Vietnamą krito perpus, praneša vietos...

Paslaugos
2020.02.26
Lietuvoje įkurta transporto inovacijų „smėlio dėžė“  1

Antradienį oficialiai atidaryta transporto inovacijų platforma (angl. sandbox), į kurią patekę startuoliai...

Dėl koronavirusio protrūkio URM rekomenduoja nevykti į kelis Pietų Korėjos miestus

Dėl koronavirusio protrūkio Užsienio reikalų minisiterija (URM) Lietuvos piliečiams rekomenduoja laikinai...

Verslo aplinka
2020.02.26
Vakarų Lietuvos startuoliai pasitelkia pasaulines IT tendencijas Verslo tribūna

Jaunus verslus dominančios sferos atspindi globalias tendencijas ir liudija, kad startuoliai savo energiją...

Paslaugos
2020.02.26

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Sutinku Plačiau