Maitinimo sektoriaus lyderiai: kokie vidutiniai darbuotojų atlyginimai

Publikuota: 2016-10-25
Mokesčių inspekcijosduomenimis, maitinimo ir gėrimų tiekimo sektoriuje vidutinis mėnesinis darbo užmokestis prieš mokesčius 2016 metų I pusmetį buvo 378 Eur, ir, palyginti su 2015 metų I pusmečiu, išaugo 40 Eur arba 11,8%.
Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
Mokesčių inspekcijosduomenimis, maitinimo ir gėrimų tiekimo sektoriuje vidutinis mėnesinis darbo užmokestis prieš mokesčius 2016 metų I pusmetį buvo 378 Eur, ir, palyginti su 2015 metų I pusmečiu, išaugo 40 Eur arba 11,8%. Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.

Skaidrumo testas: iš trylikos maitinimo įmonių, pretendenčių į sektoriaus lyderio titulą, tik keturios atskleidė, kokį vidutinį atlyginimą moka savo darbuotojams.

Viešas darbo užmokesčio skelbimas laikomas vienu iš svarbių įmonės veiklos skaidrumo kriterijų, teigia specialistai. Lietuvos maitinimo įmonės apie mokamas algas neatvirauja.

Vos trečdalis dalyvaujančių „Verslo žinių“ projekte „Sektorių lyderiai“ bendrovių pasidalijo informacija, kiek siekia jų 2015 m. mokėtas vidutinis bruto (prieš mokesčius) darbo užmokestis ir kokia tais metais buvo vidutinė personalo kaita.

Geriausios algos – „McDonald‘s“?

Iš pateikusiųjų duomenis, aukščiausią vidutinį atlyginimą moka „McDonald‘s“ restoranų valdytoja „Premier restaurants“. Jis siekia 797 Eur ir yra aukštesnis nei sektoriaus bei šalies vidurkis.

Sušių restoranų tinklą valdanti „Fresh Projects“ nurodė, kad vidutinė alga prieš mokesčius bendrovėje pernai sudarė 773 Eur, „Restoranų grupė Fortas“ minėjo 625 Eur, „Sėkmės tiltas“ – 474 Eur.

Šių kelių maitintojų pateikti duomenys atskleidžia, kokia milžiniška šiame sektoriuje yra personalo kaita. Štai „Restoranų grupė Fortas“ ir „Fresh Project“ vidurinė darbuotojų kaita pernai viršijo 90%, o mažiausia ji buvo „Premier restaurants“ – 57%.

Algos – mažiausios visame ūkyje

Anot Jekaterinos Rojakos, banko DNB vyriausiosios ekonomistės Baltijos šalims, maitinimo sektoriaus įmonių analizę riboja statistinių duomenų stoka: dauguma rodiklių – tarp jų darbuotojų skaičius, atlyginimai – yra teikiama jungtinei apgyvendinimo ir maitinimo įmonių veiklai, t.y. kartu apžvelgiami viešbučiai ir restoranai.

Pagal sąlyginių darbuotojų skaičių, sektoriuje antrąjį ketvirtį dirbo 2,8% dirbančiųjų (įskaitant individualias įmones). Dirbančiųjų skaičius per pastaruosius trejus metus ūgtelėjo 10%.

Ponia Rojaka atkreipia dėmesį, kad šiame sektoriuje darbuotojų skaičius auga sparčiau nei visame ūkyje, kas rodo į padidėjusį šio sektoriaus aktyvumą. Sparčiau augantis vidutinis darbo užmokestis, paslaugų centrų plėtra, gana didelis jaunimo, nepaisant emigracijos, didėjantis turistų srautas išpūtė maitinimo sektoriaus tiekiančių paslaugų paklausą.

„Tačiau nėra paslaptis, kad restoranų ir viešbučių sektorius vis dar smarkiai atsilieka pagal mokamą vidutinį atlyginimo dydį“, – kalba ekonomistė.

Palyginti su šalies vidurkiu, bruto vidutinis mėnesinis atlyginimas apgyvendinimo ir maitinimo sektoriuje šių metų antrąjį ketvirtį buvo beveik trečdaliu mažesnis ir siekė 526,7 Eur.

„Istoriškai gan didelė dalis šioje sferoje dirbančiųjų gauna minimalią algą. O dėl aktyvaus minimalaus mėnesinio atlyginimo didinimo bei augančios konkurencijos, per pastaruosius metus darbo užmokestis sektoriuje augo sparčiau nei šalyje – augimas siekė 13,7%, kai viso ūkio – 8,1%, – ir šis atotrūkis pamažu siaurėja“, – kalba p. Rojaka.

Tęsinys po grafiku

infogr.am::02fa46d9-f90f-4f1e-beb9-f8884bf18c04

Tebeskendi šešėlyje

Tiesa, tiek rinkos dalyviai, tiek analitikai sutaria, kad oficialioji statistika ne visuomet atspindi tikrąjį šiame sektoriuje dirbančiųjų gaunamą atlygį, mat kavinių ir restoranų darbuotojai prie algos prisiduria ir iš arbatpinigių, dalis darbuotojų gaunamų pajamų pradingsta šešėlyje.

Pasak p. Rojakos, šešėlinės ekonomikos tyrėjas Friedrichas Schneideris pateikia apibendrinimą, kad Europoje beveik ketvirtadalis visų nuslėptų lėšų yra siejamas su viešbučiais, restoranais, vidaus prekyba bei kitomis su turizmu susijusiosiomis veiklomis.

„Lietuvoje pastaruoju metu aktyviai auga atsiskaitymas negrynaisiais pinigais. Tačiau jeigu atsiskaitymas kortelėmis už prekes ir paslaugas leidžia iš dalies mažinti neapskaitomų pajamų dalį, atsiskaitymai su darbuotojais vis dar dažnai patenka į “pilkąją zoną”, be to, arbatpinigiai nėra apskaitomi ir nuo jų mokesčių nesumoka“, – dėsto p. Rojaka.

VMI: sektorius skaidrėja

Valstybinė mokesčių inspekcija (VMI) teigia, kad šis verslo sektorius skaidrėja, – tą esą rodo sumokėta mokesčių suma.

VMI duomenimis, visi sektoriaus mokesčių mokėtojai per 2016 metų I pusmetį sumokėjo 33,095 mln. Eur mokesčių, – 18,4% daugiau nei 2015 metų I pusmetį, kai buvo sumokėta 27,944 mln. Eur.

Mokesčių suma vienam pardavimo eurui 2015 metų I pusmetį viso sektoriaus sudarė 0,12 euro, kai 2015 metų I pusmetį ji buvo 0,11 Eur.

VMI duomenimis, maitinimo ir gėrimų tiekimo sektoriuje vidutinis mėnesinis darbo užmokestis prieš mokesčius 2016 metų I pusmetį buvo 378 Eur, ir, palyginti su 2015 metų I pusmečiu išaugo 40 Eur arba 11,8%.

Samdomų darbuotojų skaičius sektoriuje padidėjo 1.791 darbuotoju arba 5,7%.

Algos kyla po VMI įspėjimų

Pasak VMI, darbuotojų, gaunančių mažesnį atlyginimą nei minimali mėnesį alga (MMA), dalis maitinimo ir gėrimų teikimo sektoriuje kasmet mažėja, – jei 2014 m. I pusm. mažiau už „minimumą uždirbdavo“ 41,3% šio sektoriaus dirbančiųjų, tai šiemet I pusm. – jau 36,7%. VMI teigimu, tam įtakos turi ir VMI taikomas modelis „Įspėjau – pasirink“, kuomet įmonėms siunčiami įspėjamieji laiškai dėl deklaruojamo oficialaus darbo užmokesčio, mažesnio nei MMA, kviečiami pasiaiškinti vadovai ir pan.

„VMI įspėja įmonę, kad jos rodomas oficialus atlyginimas yra mažesnis nei tos verslo šakos kitų įmonių atlyginimai, todėl siūloma patiems peržiūrėti, ar deklaruoja visą išmokamą atlyginimą. Tai – tarsi signalas įmonei, kad ji yra po VMI padidinamuoju stiklu dėl galimai išmokamo nelegalaus atlyginimo. Įmonė arba sureaguoja į VMI pastabas, arba sulaukia VMI griežtesnių kontrolės procedūrų. Dažnai verslas reaguoja į VMI pastabas ir deklaruoja vis didesnį oficialų atlyginimą“, – teigia VMI atstovai.

Tikrinimų ir pažeidimų statistika

VMI duomenimis, 2015 m. restoranuose, kavinėse, baruose buvo surašyti apie 550 administracinių teisės pažeidimų protokolų, iš kurių 43% sudarė protokolai už kasos kvito neišdavimą bei asmeninių ar kasos aparatu neįtrauktų į apskaitą pinigų laikymą kasoje bei kasos operacijų atlikimo vietoje.

Panaši pažeidimų tendencija yra ir šiais metais – per devynis š. m. mėnesius iš surašytų apie 330 administracinių teisės pažeidimų protokolų, 43% (apie 140 protokolų) buvo dėl kasos kvito neišdavimo bei asmeninių ar kasos aparatu neįtrauktų į apskaitą pinigų laikymo kasoje bei kasos operacijų atlikimo vietoje.

Anot VMI, 2015 m. mokesčių mokėtojų, deklaruojančių maitinimo paslaugų teikimo veiklą, atžvilgiu buvo atlikta apie 800 kontrolės veiksmų, kurių rezultatas – sprendimais dėl patikrinimo akto tvirtinimo patvirtinta mokesčių, delspinigių ir baudų suma ir po mokestinio tyrimo arba operatyvaus patikrinimo mokesčių mokėtojų patikslinta mokesčių deklaracijų 2,9 mln. Eur sumai.

Per šių metų devynis mėnesius maitintojų atžvilgiu buvo atlikta apie 450 kontrolės veiksmų, kurių rezultatas – sprendimais dėl patikrinimo akto tvirtinimo patvirtinta mokesčių, delspinigių ir baudų suma ir po mokestinio tyrimo arba operatyvaus patikrinimo mokesčių mokėtojų patikslinta mokesčių deklaracijų 1 mln. Eur sumai.

FOTOGALERIJA Maitinimo sektoriaus lyderiai (14 nuotr.)

Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

Gauk nemokamą VERSLO naujienlaiškį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:















Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
DKV plečia aptarnavimo tinklą Italijoje ir Šveicarijoje

Bendrovė „DKV Euro Service“ išplėtė savo aptarnavimo tinklą Italijoje ir Šveicarijoje. Tinklą, kuriame galima...

Po tyrimų Marijampolėje vėl galima gerti vandenį 1

Po Marijampolėje atliktų vandens tyrimų nustatyta, kad jis saugus vartoti, penktadienį paskelbė vietinė...

Ukmergės autoservisas: kuo mažiau gyventojų, tuo daugiau paslaugų reikia siūlyti Premium

Daugiausia uždirba tie autoservisai, kurie turi didesnį nuolatinių klientų būrį. Vis dėlto konkurencija...

Transportas
06:00
„Starbucks“ ir „McDonald‘s“ skelbia konkursą ir žada solidų atlygį – dalyvauti gali kiekvienas

Du gigantai – „Starbucks“ ir McDonald‘s, suvienijo jėgas kovai su plastiko atliekomis – iki 2021 m.

Pramonė
2018.07.19
Dėl užteršto vandens atsistatydino „Sūduvos vandenų“ direktorius 1

Po antro incidento dėl užteršto geriamojo vandens Marijampolėje iš pareigų traukiasi bendrovės „Sūduvos...

„Eugestos“ ir „Forto“ restoranų valdytoja pernai uždirbo 3,4 mln. Eur pelno

Didmeninės prekybos bendrovę „Eugesta“ bei restoranų grupę „Fortas“ valdanti verslininko Kęstučio Stabingio...

„Ecoservice“ įgijo „Marijampolės švaros“ kontrolę

Atliekų tvarkymo bendrovė „Ecoservice“ įsigijo 66,31% komunalinių paslaugų, antrinių žaliavų bei aplinkos...

„Workland“ planuoja tolesnę plėtrą Vilniuje, investuos 1,5 mln. Eur

Estijos biurų nuomos paslaugų bendrovė „Workland Group“ šį rudenį atidarys jau antrą savo centrą Vilniuje, o...

Statyba ir NT
2018.07.18
TOP 1000: pirmuoju smuiku grojo prekyba ir pramonė Premium 4

„Verslo žinių“ kasmet sudaromo didžiausio Lietuvos bendrovių TOP 1000 viršūnėje – didmeninės ir mažmeninės...

Pramonė
2018.07.18
„Nordea“ padalinį senamiestyje keičia bendradarbystės erdvė, restoranas ir parduotuvė 1

Vilniaus senamiestyje, Didžiosios ir Savičiaus gatvių sankirtoje, kuriasi bendradarbystės erdvė „Workland“,...

Statyba ir NT
2018.07.17
Kauniečiai dėl krematoriumo neapsisprendė 3

Savaitę trukusi apklausa dėl galimybės Kauno miesto teritorijoje statyti krematoriumą apčiuopiamų rezultatų...

Laisvalaikis
2018.07.16
Eurokomisija liepė „Airbnb“ teikti vartotojams tikrąsias kainas 6

Apgyvendinimo paslaugų įsigijimo tarpininkavimo paslaugas teikianti interneto platforma „Airbnb“ privalo...

Verslo aplinka
2018.07.16
Atnaujinta Vilniaus „Akropolio“ Ledo arena

Vilniaus „Akropolyje“ atnaujinta 1.200 kv.m. dydžio Ledo arena. Užliejus naują ledą, permontavus bortus ir...

Ant prekystalio – dvi pelningai veikiančios Tauragės įmonės 8

Savivaldybei priklausančių UAB „Dunokai“ (56,14%) ir Tauragės butų ūkio (100%) akcijos, kurių bendra pradinė...

Rinkos
2018.07.16
„Novaturas“ birželį pardavimus didino 26%

Birželį kelionių organizatoriaus pardavimai siekė  21,7 mln. Eur ir buvo 26% didesni nei 2017 m. birželio...

Rinkos
2018.07.16
Paštomatų pavyzdį pritaiko drabužių valymo versle 1

UAB „Valykla.lt“ plečia drabužių valymo spintų verslo centruose tinklą. Šiuo metu veikia 6, tariamasi dėl...

Futbolo įtaka: daugiau uždirbo lažybų punktai, prekybininkai ir kavinės 2

Sekmadienį pasibaigiantis pasaulio futbolo čempionatas į šalies lažybų punktus pritraukė rekordinį skaičių...

Dainų šventės organizatoriai rengia pretenziją maitinimo tiekėjams 1

Dainų šventės organizatoriai dėl nekokybiško maitinimo Dainų šventės metu rengia tiekėjams pretenziją.

Jaunasis Metų CEO Artūras Salda: kaip sukurti „sanatoriją 2.0“ Premium 14

Druskininkų ir Birštono „Eglės“ sanatorijų vadovas Artūras Salda „Verslo žinių“ ir „Luminor“ banko...

Verslo klasė
2018.07.14
Estijos „Baltic Ticket Holdings“ leista valdyti „Bilietai LT“

Estijos bilietų platinimo bendrovė „Baltic Ticket Holdings“ gali valdyti prieš pusantrų metų įsigytą...

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Sutinku Plačiau