Po sėkmės Estijoje ir Suomijoje „Vilniaus duona“ keps skandinavišką ruginę duoną
Didžiausia duonos gamintoja Baltijos šalyse Vilniaus duona Lietuvoje pradeda kepti skandinaviško stiliaus ruginę duoną. Šis gaminys itin pasiteisino kitoms Lantmännen Unibake grupės, kuriai priklausos sostinės bendrovė, kompanijoms.
Skandinavijoje labai populiari plona visagrūdė ruginė duona yra gaminama iš viso grūdo miltų, pasižymi kiek kitokiu nei įprasta rupumu, saldžiarūgščiu skoniu. Dėl specifinių miltų savybių pagaminamos itin plonos, tačiau tvirtos riekės, praneša bendrovė.
Artūras Kokoškinas, įmonės marketingo direktorius, sako, kad su šia duona, pavadinta Etnia, stengiamasi prisitaikyti prie naujų mitybos tendencijų.
Jo teigimu, Lietuvoje porcijinės duonos rinka dar tik formuojasi, tačiau lietuvių ir skandinavų duonos valgymo įpročiai pakankamai panašūs.
Bendrovė skelbia, kad Lantmännen Unibake skandinaviškas duoneles kepa Švedijoje, Suomijoje, Latvijoje ir Estijoje. Suomijoje šis produktas užima 21% ruginės duonos rinkos ir 9% visos duonos rinkos.
Rugsėjį Gražvydas Jukna, Vilniaus duonos vadovas, VŽ teigė, kad tamsi ruginė duona Lietuvoje yra viena populiariausių, o štai šviesios iš rugių pagamintos duonos pardavimai, anot pašnekovo, kasmet traukiasi. Itin aiškiai, anot jo, tai pasimatė pernai.
Šviesią ruginę duoną šiandien daugiausia kepa nedidelės regioninės kepyklos.
Mes išskiriame 8 kategorijas, kurių pagrindinės yra ruginės, kvietinės, sumuštinių duonos, duonos su grūdais ir t.t. Šiandien didžiausia kategorija vis dar yra batonai. Antroje vietoje - tamsios ruginės duonos. Sumuštinių duona turi didelę augimo tendenciją, vardija vadovas.
Su sumuštiniu duona pašnekovas sako siejantis dideles viltis. Jai gaminti viena linija skirta ir naujojoje gamykloje sostinėje. Iki jos pastatymo produkciją įmonė veždavo ir iš mažesnių grupės kepyklų Latvijoje bei Estijoje.
Dabar iš to, ką parduodame Lietuvoje, kokie 99,9% yra kepta Lietuvoje. Yra keli produktai, kuriuos tiesiog dėl efektyvumo atsivežame iš Latvijos arba Estijos, priduria pašnekovas.
Pirmąjį šių metų pusmetį Vilniaus duona gavo 15,48 mln. Eur pajamų 9% daugiau nei tuo pačiu laikotarpiu pernai.
Pasirinkite jus dominančias įmones ir temas asmeniniu naujienlaiškiu informuosime iškart, kai jos bus minimos Verslo žiniose, Sodros, Registrų centro ir kt. šaltiniuose.
Prisijungti
Prisijungti
Prisijungti
Prisijungti