P. Jurkevičius: paskutiniai pietūs Herkulanume buvo puikūs

Vezuvijus atsainiai žiopso į tai, ką pridirbo prieš 1940 metų. Ten, apačioje, gatvės, kolonos, portikai surikiuoti tvarkingai, išmaniai, tarsi muzikantų lūkuriuojantys instrumentai operos teatro duobėje. Lankytojų srautas skubinasi į Augustaliumą žiūrėti freskų su Herakliu ir Hera. Stabteliu ties trečiąja insula: termopolijumas. Antikos street food – gatvės maisto restoranas. Paskutiniai pietūs buvo patiekti čia.

Triušių mėsa – iškvėpinta rozmarinais ir paruošta su šviežiomis figomis. Persirpę rugsėjo pabaigos abrikosai sukrauti į pintines. Neilgai brandinti avių pieno sūriai slūgso ant alyvmedžių šakų pynės. Garumas – aitroko skonio sūrus pagardas iš sūdytų žuvų vidurių – supiltas į stiklo indus. Vynuogių derlius tik ką nuimtas, doliumuose jau kliuksi kvapni, švelniu alkoholiu kvepianti misa. Taurės, nelabai skaidraus stiklo taurės jau pakeltos.