Australija ruošiasi užkariauti triufelių rinką

Publikuota: 2019-08-23
Marco Bertorello (AFP / „Scanpix“) nuotr.
Marco Bertorello (AFP / „Scanpix“) nuotr.

Pagalvojus apie triufelius ko gero pirmas akyse iškylantis vaizdas – Prancūzijos ar Italijos miškai bei po juos lakstantys ir žemę uostinėjantys šunys. Šiose šalyse triufeliai randami ištisus amžius, bet pastaruoju metu triumų rinkoje kyla naujas žaidėjas – Australija.

Australijoje prabangūs grybai trumai auginami nuo 1999 m. ir per 20 metų šalis tapo ketvirta pagal dydį augintoja pasaulyje. Kai kurie Australijos triufelių augintojai tiki, kad per artimiausią dešimtmetį Australija gali užkopti ir į pirmąją vietą.

Kaip rašo BBC, tikslią statistiką, kiek kokioje šalyje užauginama triufelių, dėl slaptumo, supančio šiuos „deimantus purve“, sužinoti sudėtinga. Vis dėlto prognozuojama, kad šiemet australai užaugins 14-18 t šių grybų.

Palyginimui, pernai Ispanijoje derlius siekė apie 60 t, Italijoje – 30 t, Prancūzijoje – šiek tiek daugiau nei Australijoje, nors ekspertai pažymi, kad prancūziškų triufelių derlius ypač sunkiai apskaičiuojamas, mat nemažai triufelių atkeliauja į Prancūziją iš Ispanijos ir tampa „prancūziškais“.

Ir nors skaičiai nėra tikslūs, viena aišku visiems: triufeliai – velniškai pelningas verslas. Prabangiausi pasaulio restoranai už kilogramą šių grybų yra pasiryžę augintojams mokėti 1.300 USD.

Australijoje triufeliais susidomėta  devinto dešimtmečio viduryje. Norint auginti juos medeliai – dažniausiai ąžuoliukai arba lazdynai – yra persodinami jų šaknis apsėjus grybų sporomis. Po 5-8 metų galima tikėtis pirmojo triufelių derliaus.

Nors įprastai triufelių sezonas yra rudenį ir žiemą, Australijoje derlius nuimamas gegužę-rugpjūtį. Geoffas Barrettas, triufelių fermos „Oak Valley Truffles“ steigėjas teigia, kad tai šalies gamintojams suteikia didžiulį pranašumą, nes gali prekiauti tuo metu, kai Europoje triufelių, o tuo pačiu ir konkurencijos, nėra.

Restoranai taip pat džiaugiasi – triufeliai švieži lieka tik dvi savaites, taigi australiški grybai suteikia jiems galimybę gaminti patiekalus su triufeliais ne tik šaltuoju metų laiku.

„Eksportuojame į 31 šalį ir negalime patenkinti nė pusės paklausos“, – BBC cituoja Alexą Wilson, pirmos Australijos komercinės triufelių fermos „The Truffle & Wine Co“ steigėją. Ji pasakoja, kad bendrovė eksportuoja 85% savo produkcijos ir visą ją parduoda per išankstines sutartis.

Nors triufeliai įprastai mėgstami europiečių, pamažu Australijoje pradeda formuotis ir vidaus rinka.

„Jei prieš 20 metų būtum užsiminęs apie triufelius, žmonės čia būtų galvoję, kad kalbi apie saldumynus. Dabar dauguma jau žino apie grybus ir jų auginimą bei teigia norintys paragauti šio delikateso“, – sako A. Wilson.

Tad nenuostabu, kad šalyje atsiranda ir vis daugiau triufelių augintojų.

„Kai kas prognozuoja, kad per 10 metų Australijoje užauginamų triufelių kiekis gali padidėti keturis kartus, nes derlių pradės nuiminėti daug naujų, dabar besisteigiančių fermų. Tikrai yra priežasčių galvoti, kad Australija galėtų tapti ir didžiausia triufelių augintoja“, – BBC cituoja A.Wilson.

Gauk nemokamą PRAMONĖS savaitraštį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:













Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
Rašyti komentarą 0
Teisme sprendžia ginčą dėl „Arimex“ prekių ženklo „Studentų maistas“ Premium 2

Riešutais ir džiovintais vaisiais prekiaujanti UAB „Arimex“ kreipėsi į Vilniaus apygardos teismą dėl...

Rinkodara
2020.01.21
VMI: alkoholio akcizų pajamos pernai augo 5%

Alkoholio akcizų pajamos pernai išaugo 5%. Tai didžiąja dalimi lėmė vasario mėnuo, kai prieš stipraus...

Pramonė
2020.01.20
Užbaigtas „Dotnuvos eksperimentinio ūkio“ pardavimo sandoris 

Turto bankas užbaigė „Dotnuvos eksperimentinio ūkio“ akcijų pardavimo sandorį. Valstybei 100% priklausiusį...

Pramonė
2020.01.20
Vietoj tabako – natūralaus saldiklio plantacijos Premium

Stevija – natūralus ir vis labiau populiarėjantis saldiklis, įvardijamas kaip viena alternatyvų cukrui. Prieš...

Pramonė
2020.01.19
Europai baiminantis naujo paukščių gripo protrūkio, virusas aptiktas Čekijoje

Viename Čekijos ūkyje buvo patvirtinta itin patogeniška paukščių gripo atmaina, šeštadienį pareiškė šalies...

Pramonė
2020.01.18
Maitinimo paslaugų bendrovė „Pontem“ keičia pavadinimą Premium 2

UAB „Pontem“ valdybos sprendimu nuo 2020 m. sausio 29 d. keičia bendrovės pavadinimą į UAB „Handelshus“.

Prekyba
2020.01.17
Patvirtinta beveik 1 mln. Eur bauda „Kauno grūdams“ 1

Lietuvos vyriausiasis administracinis teismas (LVAT) atmetė bendrovės „Kauno grūdai“ skundą ir patvirtino,...

Pramonė
2020.01.17
Kinija nepateisina Lietuvos eksportuotojų lūkesčių

Lietuvos įmonės kasmet sulaukia naujų leidimų eksportuoti produkciją į trečiąsias šalis, o pernai plačiau...

Pramonė
2020.01.17
„Groward Group“ siekia įsigyti „Baltic Egg Production“ ir „Europe eggs“

Su Kauno mero Visvaldo Matijošaičio valdoma „Vičiūnų grupe“ susijusi žemės ūkio bendrovių grupė „Groward...

Pramonė
2020.01.16
„Krekenavos agrofirma“ išsiuntė pirmąją jautienos siuntą į Kiniją

Darbo partijos įkūrėjo ir pirmininko Viktoro Uspaskicho šeimos valdoma mėsos perdirbimo įmonė „Krekenavos...

Pramonė
2020.01.13
Vilkyškių pieninės pardavimai pernai augo 10%

Vilkyškių pieninės konsoliduoti pardavimai 2019 m. siekė 114,61 mln. Eur – 10% daugiau nei 2018 m. 

Pramonė
2020.01.10
Klaipėdos žuvininkystės aukcioną už 0,7 mln. Eur įsigijo Lietuvos įmonė

Bankrutavusios žuvies perdirbimo bendrovės Klaipėdos žuvininkystės produktų aukciono pastatai parduoti už...

Pramonė
2020.01.08
Estų bendrovė iš Helsinkio kalėdinės eglės pagamins 1.000 l toniko

Estijos Saremos saloje veikianti džino gamybos bendrovė „Lahhentagge“ atsigabeno kalėdinės eglės, kuri puošė...

Verslo aplinka
2020.01.06
Už nukrypimą nuo ES projekto – NMA bauda  Premium 1

Smulkiai Jonavos rajono UAB „Vandenė“ nepavyko teismams įrodyti, kad įgyvendinant ES lėšomis finansuojamą...

Pramonė
2020.01.03
Estų kompanijos investicija - upė Islandijoje

Estijos kompanija AS „Reyktal“, užsiimanti krevečių gaudymu, žengė neįprastą žingsnį – Islandijoje nusipirko...

Pramonė
2020.01.02
Teismas: „Judex“ veikla buvo sustabdyta teisėtai

Maisto ir veterinarijos tarnyba 2016 metais buvo teisėtai sustabdžiusi Kauno šaldytų pusfabrikačių gamybos...

Pramonė
2020.01.01

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Sutinku Plačiau