Australija ruošiasi užkariauti triufelių rinką

Publikuota: 2019-08-23
Marco Bertorello (AFP / „Scanpix“) nuotr.
svg svg
Marco Bertorello (AFP / „Scanpix“) nuotr.

Pagalvojus apie triufelius ko gero pirmas akyse iškylantis vaizdas – Prancūzijos ar Italijos miškai bei po juos lakstantys ir žemę uostinėjantys šunys. Šiose šalyse triufeliai randami ištisus amžius, bet pastaruoju metu triumų rinkoje kyla naujas žaidėjas – Australija.

Australijoje prabangūs grybai trumai auginami nuo 1999 m. ir per 20 metų šalis tapo ketvirta pagal dydį augintoja pasaulyje. Kai kurie Australijos triufelių augintojai tiki, kad per artimiausią dešimtmetį Australija gali užkopti ir į pirmąją vietą.

Kaip rašo BBC, tikslią statistiką, kiek kokioje šalyje užauginama triufelių, dėl slaptumo, supančio šiuos „deimantus purve“, sužinoti sudėtinga. Vis dėlto prognozuojama, kad šiemet australai užaugins 14-18 t šių grybų.

Palyginimui, pernai Ispanijoje derlius siekė apie 60 t, Italijoje – 30 t, Prancūzijoje – šiek tiek daugiau nei Australijoje, nors ekspertai pažymi, kad prancūziškų triufelių derlius ypač sunkiai apskaičiuojamas, mat nemažai triufelių atkeliauja į Prancūziją iš Ispanijos ir tampa „prancūziškais“.

Nemokami naujienlaiškiai į savo el. pašto dėžutę:













Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 

Ir nors skaičiai nėra tikslūs, viena aišku visiems: triufeliai – velniškai pelningas verslas. Prabangiausi pasaulio restoranai už kilogramą šių grybų yra pasiryžę augintojams mokėti 1.300 USD.

Australijoje triufeliais susidomėta  devinto dešimtmečio viduryje. Norint auginti juos medeliai – dažniausiai ąžuoliukai arba lazdynai – yra persodinami jų šaknis apsėjus grybų sporomis. Po 5-8 metų galima tikėtis pirmojo triufelių derliaus.

Nors įprastai triufelių sezonas yra rudenį ir žiemą, Australijoje derlius nuimamas gegužę-rugpjūtį. Geoffas Barrettas, triufelių fermos „Oak Valley Truffles“ steigėjas teigia, kad tai šalies gamintojams suteikia didžiulį pranašumą, nes gali prekiauti tuo metu, kai Europoje triufelių, o tuo pačiu ir konkurencijos, nėra.

Restoranai taip pat džiaugiasi – triufeliai švieži lieka tik dvi savaites, taigi australiški grybai suteikia jiems galimybę gaminti patiekalus su triufeliais ne tik šaltuoju metų laiku.

„Eksportuojame į 31 šalį ir negalime patenkinti nė pusės paklausos“, – BBC cituoja Alexą Wilson, pirmos Australijos komercinės triufelių fermos „The Truffle & Wine Co“ steigėją. Ji pasakoja, kad bendrovė eksportuoja 85% savo produkcijos ir visą ją parduoda per išankstines sutartis.

Nors triufeliai įprastai mėgstami europiečių, pamažu Australijoje pradeda formuotis ir vidaus rinka.

„Jei prieš 20 metų būtum užsiminęs apie triufelius, žmonės čia būtų galvoję, kad kalbi apie saldumynus. Dabar dauguma jau žino apie grybus ir jų auginimą bei teigia norintys paragauti šio delikateso“, – sako A. Wilson.

Tad nenuostabu, kad šalyje atsiranda ir vis daugiau triufelių augintojų.

„Kai kas prognozuoja, kad per 10 metų Australijoje užauginamų triufelių kiekis gali padidėti keturis kartus, nes derlių pradės nuiminėti daug naujų, dabar besisteigiančių fermų. Tikrai yra priežasčių galvoti, kad Australija galėtų tapti ir didžiausia triufelių augintoja“, – BBC cituoja A.Wilson.

Pasirinkite jus dominančias įmones ir temas – asmeniniu naujienlaiškiu informuosime iškart, kai jos bus minimos „Verslo žiniose“, „Sodros“, Registrų centro ir kt. šaltiniuose.

Lietinga ir sunki šienapjūtė brangins pieno produktus

Ši vasara, kaip ir pernykštė, gyvulių pašarams ruošti yra viena nepalankiausių, nors pievose žolės priaugo...

Pramonė
2022.06.26
„Liepajas Kafijas fabrika“: per mėnesį pagaminame 200 tonų kavos

Prieš penkis dešimtmečius Latvijoje įkurta tirpios ir maltos kavos gamykla „Liepajas Kafijas fabrika“...

Pramonė
2022.06.26
„Daumantai LT“ pardavė padažų gamyklą Kaliningrado srityje

Lietuviškų padažų ir pagardų gamintoja „Daumantai LT“ praeitą savaitę pardavė Nyderlanduose registruotą įmonę...

Pramonė
2022.06.23
Estijos aludarės „Saku“ pajamos pernai didėjo 6,7%

Estijos alaus ir kitų gėrimų gamintoja „Saku Olletehas“ pranešė 2021-aisiais uždirbusi 8,1 mln. Eur grynojo...

Pramonė
2022.06.22
„Kellogg“ žada suskaidyti verslą į tris nepriklausomas bendroves

JAV sausų pusryčių ir užkandžių gamintoja „Kellogg“ antradienį pristatė verslo padalinimo į tris...

Pramonė
2022.06.21
Dviženklė grąža iš „saugios investicijos“: ar platformų klientai ūkininkai yra „finansiniame krache“ Premium 2

Žemės ūkio technikos pardavėjai ir alternatyvūs finansuotojai susikirto dėl sutelktinio finansavimo...

Rinkos
2022.06.17
Pokalbis su „AgriFood Lithuania DIH“ direktore – apie duoną ir moterų lyderystę Premium

Kristina Šermukšnytė-Alešiūnienė, įmonės „AgriFood Lithuania DIH“ direktorė, turinti traktorininko teises ir...

Vadyba
2022.06.16
Danijos „Asgaard“ Lietuvoje planuoja vertikalų ūkį, investicijos – 6,5 mln. Eur

Danijos ir Lietuvos  kapitalo UAB „Leafood“ kartu su Taivano partneriais „YesHealth Group“ skelbia apie...

Inovacijos
2022.06.15
„Volfui Engelman“ Rusijos klientai skolingi 1,3 mln. Eur

Suomijos bendrovės „Olvi“ grupės Kauno alaus gamybos įmonė „Volfas Engelman“ teigia, kad klientai iš Rusijos...

Pramonė
2022.06.15
„Mantingos“ pajamos pernai augo beveik 19%

Duonos, užkandžių ir šaldytų gaminių gamybos įmonė „Mantinga“ praėjusiais metais gavo 113,8 mln. Eur pajamų –...

Pramonė
2022.06.14
Ukraina skelbia dėl karo netekusi 25% dirbamos žemės

Nuo Rusijos invazijos pradžios Ukraina prarado ketvirtadalį savo dirbamos žemės, ypač pietuose ir rytuose,...

Pramonė
2022.06.14
Efektyvaus asortimento receptai infliacijos sąlygomis Premium

JAV maisto prekybininkams, įpratinusiems klientus prie erdvių parduotuvių, ekspertai rekomenduoja imti...

Prekyba
2022.06.13
Naujoji Zelandija planuoja apmokestinti avių ir galvijų išmetamą metaną 3

Naujosios Zelandijos vyriausybė pristatė planą, kuriuo siekiama apmokestinti avių ir galvijų išmetamą metaną...

Verslo aplinka
2022.06.11
Gardino mėsos kombinato produkcija – iš stumbro mėsos

Baltarusijoje stumbras yra įrašytas į Raudonąją knygą, tačiau šalies parduotuvėse galima nusipirkti stumbro...

Pramonė
2022.06.11
Grūdų kainos sužlugdė vieną didžiausių Prancūzijos kiaušinių tiekėjų Premium

Prancūzijos žemės ūkio grupei „Avril“ priklausantis kiaušinių tiekimo verslas „Matines“, prekybos tinklus...

Prekyba
2022.06.11
Internetu užsakytų prekių pristatymo verslo galimybės kurortuose: žengia paskui klientus Premium

Elektroninės prekybos apimtims slūgstant, maistu gyventojus aprūpinantys verslai naujų galimybių vasaros...

Prekyba
2022.06.10
G. Bertašius: matome istorinę produkcijos paklausą

Vienos didžiausių pieno perdirbimo bendrovių Vilkyškių pieninė vadovas Gintaras Bertašius sako, kad nepaisant...

Pramonė
2022.06.09
S. Ambrazevičius: ateiname į sektorių, kentėjusį nuo vieno rinkos dalyvio diktatūros 6

Lietuviško kapitalo žuvies gaminių gamybos studija Latvijoje „Port Lite“ pradeda plėtrą. Bendrovė per...

Pramonė
2022.06.09
Turkija „teisėtais“ vadina Rusijos reikalavimus panaikinti sankcijas už grūdų eksportą

Turkijos užsienio reikalų ministras trečiadienį pareiškė, kad Rusija „teisėtai“ reikalauja panaikinti jai...

Logistika
2022.06.08
Šaukiamas nenumatytas Seimo posėdis K. Navicko interpeliacijai

Seimo valdyba nusprendė trečiadienį šaukti nenumatytą Seimo posėdį.

Verslo aplinka
2022.06.07

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Valdyti Sutinku