Australija ruošiasi užkariauti triufelių rinką

Publikuota: 2019-08-23
Marco Bertorello (AFP / „Scanpix“) nuotr.
Marco Bertorello (AFP / „Scanpix“) nuotr.

Pagalvojus apie triufelius ko gero pirmas akyse iškylantis vaizdas – Prancūzijos ar Italijos miškai bei po juos lakstantys ir žemę uostinėjantys šunys. Šiose šalyse triufeliai randami ištisus amžius, bet pastaruoju metu triumų rinkoje kyla naujas žaidėjas – Australija.

Australijoje prabangūs grybai trumai auginami nuo 1999 m. ir per 20 metų šalis tapo ketvirta pagal dydį augintoja pasaulyje. Kai kurie Australijos triufelių augintojai tiki, kad per artimiausią dešimtmetį Australija gali užkopti ir į pirmąją vietą.

Kaip rašo BBC, tikslią statistiką, kiek kokioje šalyje užauginama triufelių, dėl slaptumo, supančio šiuos „deimantus purve“, sužinoti sudėtinga. Vis dėlto prognozuojama, kad šiemet australai užaugins 14-18 t šių grybų.

Palyginimui, pernai Ispanijoje derlius siekė apie 60 t, Italijoje – 30 t, Prancūzijoje – šiek tiek daugiau nei Australijoje, nors ekspertai pažymi, kad prancūziškų triufelių derlius ypač sunkiai apskaičiuojamas, mat nemažai triufelių atkeliauja į Prancūziją iš Ispanijos ir tampa „prancūziškais“.

Ir nors skaičiai nėra tikslūs, viena aišku visiems: triufeliai – velniškai pelningas verslas. Prabangiausi pasaulio restoranai už kilogramą šių grybų yra pasiryžę augintojams mokėti 1.300 USD.

Australijoje triufeliais susidomėta  devinto dešimtmečio viduryje. Norint auginti juos medeliai – dažniausiai ąžuoliukai arba lazdynai – yra persodinami jų šaknis apsėjus grybų sporomis. Po 5-8 metų galima tikėtis pirmojo triufelių derliaus.

Nors įprastai triufelių sezonas yra rudenį ir žiemą, Australijoje derlius nuimamas gegužę-rugpjūtį. Geoffas Barrettas, triufelių fermos „Oak Valley Truffles“ steigėjas teigia, kad tai šalies gamintojams suteikia didžiulį pranašumą, nes gali prekiauti tuo metu, kai Europoje triufelių, o tuo pačiu ir konkurencijos, nėra.

Restoranai taip pat džiaugiasi – triufeliai švieži lieka tik dvi savaites, taigi australiški grybai suteikia jiems galimybę gaminti patiekalus su triufeliais ne tik šaltuoju metų laiku.

„Eksportuojame į 31 šalį ir negalime patenkinti nė pusės paklausos“, – BBC cituoja Alexą Wilson, pirmos Australijos komercinės triufelių fermos „The Truffle & Wine Co“ steigėją. Ji pasakoja, kad bendrovė eksportuoja 85% savo produkcijos ir visą ją parduoda per išankstines sutartis.

Nors triufeliai įprastai mėgstami europiečių, pamažu Australijoje pradeda formuotis ir vidaus rinka.

„Jei prieš 20 metų būtum užsiminęs apie triufelius, žmonės čia būtų galvoję, kad kalbi apie saldumynus. Dabar dauguma jau žino apie grybus ir jų auginimą bei teigia norintys paragauti šio delikateso“, – sako A. Wilson.

Tad nenuostabu, kad šalyje atsiranda ir vis daugiau triufelių augintojų.

„Kai kas prognozuoja, kad per 10 metų Australijoje užauginamų triufelių kiekis gali padidėti keturis kartus, nes derlių pradės nuiminėti daug naujų, dabar besisteigiančių fermų. Tikrai yra priežasčių galvoti, kad Australija galėtų tapti ir didžiausia triufelių augintoja“, – BBC cituoja A.Wilson.

Gauk nemokamą PRAMONĖS savaitraštį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:













Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

„Guberniją“ įsigijusi „MV Group Production“ atliko namų darbus, dabar – lūžio momentas Premium 13

Praėjusių metų kovą į savo rankas „Gubernijos“ alaus daryklos kontrolę perėmusi „MV Group Production“ teigia...

Pramonė
2019.09.16
M. Cilcius: nesusijungus „Rimi“ ir „Iki“ vartotojai yra laimingesni Premium 7

Marijus Cilcius, didmeninės prekybos bendrovės „Mineraliniai vandenys“ generalinis direktorius, taip pat...

Prekyba
2019.09.13
„Vičiūnų“ produkcija pasiekė „Walmart“ lentynas    10

Lietuvos kapitalo „Vičiūnų grupė“ įžengė į pasaulinio prekybos giganto „Walmart“ parduotuves Kanadoje. Po...

Prekyba
2019.09.12
Alkoholio prekybos rinka: investicijas diktuoja nauji įpročiai Premium 4

Alkoholinių gėrimų vartojimo įpročiai keičiasi visame pasaulyje: tradicinių gėrimų, tokių kaip vynas, alus,...

Prekyba
2019.09.12
Ir vėl grikiai: Europoje tamsiuosius iš Prienų atranda, Azijai dar nenusibodę 1

Net jei eksportas sudaro be­veik 80% pardavimų, o lietuviškos produkcijos gali­ma rasti bet kuriame...

Gazelė
2019.09.11
S. Skvernelis: ŽŪM kelsis į Kauną, užsimenama apie padalinius Panevėžyje 13

Premjeras Saulius Skvernelis teigia, kad žemės ūkio ministro sudarytos darbo grupės išvados dėl ministerijos...

Statyba ir NT
2019.09.11
„Marijampolės pieno konservai“ nukentėjo nuo karo Libijoje Premium 7

Henrikas Karpavičius, UAB „Marijampolės pieno konservai“ (MPK) vadovo poste pakeitęs mirusį brolį Raimundą...

Pramonė
2019.09.09
Naujasis žemės ūkio ministras nepritaria nei kraustynėms į Kauną, nei „vaučerių“ sistemai Premium 13

Andrius Palionis, naujasis žemės ūkio ministras, savo pirmtako teigia nekritikuosiantis, bet ir jo...

Pramonė
2019.09.08
Uždrausti glifosatą nusprendė ir Vokietija 13

Kol agrochemijos bendrovė „Bayer“ tvarkosi su tūkstančiais ieškinių dėl glifosato „Roundup“ sukeltų vėžinių...

Pramonė
2019.09.07
„Baltika“ atšoko, „Auga“ sužaliavo Premium

Baltijos biržose ketvirtadienį stebėtas „Baltikos“ akcijų atšokimas ir teigiama reakcija į paskelbtus „Auga...

Rinkos
2019.09.05
Bankai „Auga Group“ skolinimuisi investicijoms uždėję apynasrį, įmonė to nesureikšmina 14

Lietuvos ekologinio ūkininkavimo bendrovė „Auga Group“ dėl bankų apriboto skolinimo jau metus nebegali...

Rinkos
2019.09.05
100 mln. kiaulių praradusi Kinija svarsto apie šaldytos kiaulienos atsargų realizaciją

Po Kiniją siaučiantis afrikinis kiaulių maras (AKM) jau sunaikino trečdalį šalies kiaulių populiacijos.

Pramonė
2019.09.05
„Auga group“ augina pajamas ir pelną

Per 2019 m. pirmus šešis mėnesius AB „Auga group“ ir jos dukterinių bendrovių pardavimo pajamos siekė 28,84...

Pramonė
2019.09.05
„Žemaitijos pieno“ grupės pelnas šiemet augo 7 proc. iki 4,3 mln. eurų

AB „Žemaitijos pienas“ pirmąjį šių metų pusmetį uždirbo 4,275 mln. Eur konsoliduoto grynojo pelno – 7,3%...

Pramonė
2019.09.04
D. Jaloveckas pasitraukė iš „Linas Agro Group“ valdybos

Lietuvos žemės ūkio investicijų bendrovės „Linas Agro Group“ vykdomasis direktorius Darius Jaloveckas...

Pramonė
2019.09.03
L. Strėliui nepavyko laikinai sustabdyti sprendimo dėl baudos 3

Bendrovės „Biglis“ akcininkui ir vadovui Linui Strėliui nepavyko laikinai sustabdyti Lietuvos banko nutarimo,...

Pramonė
2019.09.02
„Auga Group“ pajamos pirmą pusmetį didėjo, grynasis pelnas menko

Per pirmą šių metų pusmetį AB „Auga Group“ ir jos antrinių bendrovių pajamos siekė 28,84 mln. Eur ir buvo 15%...

Pramonė
2019.08.30
Pienininkų rezultatai: Rokiškyje, Vilkyškiuose – nuostolis, Telšiuose – augantis pelnas 5

Biržoje kotiruojami pieno perdirbėjai „Rokiškio sūris“ ir Vilkyškių pieninė pusmetį užbaigė su minuso ženklu...

Rinkos
2019.08.30
„Linas Agro Group“ mirksta nuostoliuose: grūdus parduoda pigiau nei perka 12

Vienas didžiausių žemės ūkio produktų prekybininkų Lietuvoje bendrovė „Linas Agro Group“ (LAG) praeitais...

Rinkos
2019.08.30
Namų restorano savininkė: jei svajojate atidaryti savo restoraną, imkitės to Premium

Netoli Rietavo jau antri metai veikiančiame restorane „Pasaulio pakrašty“ lankytojai priimami tik iš anksto...

Gazelė
2019.08.30

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Sutinku Plačiau