Kavinių verslas: ne tik verda kavą, todėl tapo susitikimų vieta

Publikuota: 2018-02-04

Išpopuliarėjęs kavinių verslas pastaraisiais metais tapo pavyzdžiu, kaip nedidelėmis investicijomis, su maža komanda galima įkurti smulkų verslą, kuris pirmiausia būtų darbo vieta sau ar šeimos nariams. Tačiau paprastas verslo modelis reikalauja ir išmonės – ką daryti kitaip nei kiti.

Nemažai tokių sėkmingų istorijų pasakoja regionų smulkieji, kurie, pamatę, kad mieste nėra jaukios vietos susitikti su draugais išgerti kavos, patys ėmėsi tokios idėjos.

Vis dėlto panašių idėjų turėjo ne vienas verslininkas, todėl jau ne tik didmiesčių gatvėse pilna kavos virėjų, bet ir mažesniuose miestuose atsirado bent po kelias tokias kavines. Tačiau kaip ir nedidelės kavinės, įsikūrusios ant gatvės kampo, tapti klientų traukos vieta, į kurią ne tik užbėgama puodelio kavos išsinešti, bet ir užsisėdima ilgiau?

Kava ir užimtumas

Šalčininkuose kavinę „Space4u“ atidaręs Tomas Seliatyckis yra pasakojęs, kad pagrindinė tokio sprendimo priežastis – vietos susitikti su draugais trūkumas. Vis dėlto kava ir užkandžiais jo įkurta vieta neapsiribojo. Verslininkas sako, kad norėjo pasiūlyti ne tik vietą prisėsti, kavos, bet ir užimtumo vietos gyventojams – renginių ir susitikimų su tokiomis asmenybėmis kaip profesorius Alfredas Bumblauskas ar aktorius Giedrius Savickas.

„Mes turime kavos, gėrimų, užkandžių ir labiau orientuojamės į užimtumą, o kiti Šalčininkuose užsiima maisto tiekimu, pobūviais, – yra sakęs p. Seliatyckis. – Mano nuomone, neverta kurti antros tokios vietos. Kavinių galima steigti begalę – atsiranda daug skirtingų vietų, poreikių, tačiau mes turime kavą ir užimtumą, be to, žmonių nėra tiek daug. Vilniuje panašių kavinių yra daug, tačiau tai – didmiestis, o čia rajonas.“

Verda be aparato

Sostinėje veikianti kavos manufaktūra „Crooked Nose & Coffee Stories“ neturi kavos virimo aparato.

„Kartais lankytojai, užsukę čia pirmą kartą ir laukdami, kol sumalsime jiems kavą rankiniu malūnėliu, net užjaučiančiai paklausia, ar kavos aparatai tokie brangūs, kad mes negalime jo įsigyti. Bet juk rankomis malta kava yra pati aromatingiausia,“ – sako manufaktūros savininkas Emanuelis Ryklys.

Pirkėjams – kava

Išskirtinumą kavinė gali pelnyti ir prekiaudama ne tokiomis tradiciškai prie kavos gėrimo derančiomis prekėmis kaip filtrai, kavinukai ar kavos pupelės. Kėdainių senamiestyje veikianti „Laffa Coffee“ atsirado kaip „priedas“ rankų darbo muilų ir žvakių parduotuvėje.

Nedideliame mieste išgyventi tokia produkcija prekiaujančiai parduotuvei buvo sudėtinga, todėl reikėjo galvoti apie plėtrą. Parduotuvės savininkė Julija Liaudanskaitė sako nenorėjusi tapti svetimos produkcijos perpardavinėtoja, todėl dalį nuomojamų patalpų skyrė kavos barui įrengti.

„Kitų variantų neturėjome. Prekiavome muilu, žvakėmis, tad mūsų klientės daugiausia buvo moterys. Pastebėjome, kad atėjusios į krautuvėlę jos pradeda šnekėtis, užsibūna. Atrodė, tas sustojęs pokalbių laikas tiesiog reikalauja puodelio arbatos, kavos, kokio nors pratęsimo, kad žmogus čia užsuktų ir pabūtų ilgiau“, – kodėl nuspręsta įkurti kavinę „Laffa Coffee“, pasakoja kėdainietė.

Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

Gauk nemokamą VERSLO naujienlaiškį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:















Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
Pacų viešbutyje Vilniuje atidarytas dar vienas restoranas 5

Vilniuje, restauruotuose istoriniuose Pacų rūmuose, atidarytas dar vienas restoranas – „Nineteen18“. Jo...

Laisvalaikis
2018.09.19
„Lords LB“ statys pirmąjį Latvijoje „Holiday Inn“

Investicijų valdymo UAB „Lords LB Asset Management“ priklausantis fondas statys „Holiday Inn“ prekės ženklo...

Statyba ir NT
2018.09.19
Suklupai? Tai dar ir pastumsim 14

Seimas po pateikimo pritarė įstatymų pataisoms, kurios leistų apriboti antstolių įkainius bei jų savivalę,...

Restoranų pajamas augina ne tik kylančios kainos Premium

Restoranams ir kavinėms 2018-ieji žada būti dar vieni geri metai. Statistikos duomenimis, šiemet sausį–liepą...

TOP 20 restoranų pagal 2017–ųjų pelną ir pajamas Premium 6

2017-ieji kavinėms ir restoranams taip pat buvo geri. Pajamas didino 17-a iš 20-ies į VŽ sudarytą didžiausių...

„Deloitte Legal“ turi naują asocijuotą partnerį

Advokatų kontoros „PricewaterhouseCoopers Legal Bukauskas ir partneriai“ teisininkas Herkus Gabartas tapo...

Vadyba
2018.09.18
Kėdainių krematoriumas tampa „Lietuvos krematoriumu“

Vienintelį krematoriumą Lietuvoje valdanti AB „K2 LT“ nuo šiol naudos naują prekės ženklą „Lietuvos...

Baltijos Amerikos klinika turi naują vadovę 14

Nuo šios savaitės privačiai Baltijos Amerikos klinikai pradėjo vadovauti Vilma Bružienė, buvusi teisininkų...

Vadyba
2018.09.18
„Hanner“ verslo centre prie Žalgirio stadiono kuriasi ir „Teleperformance“ 4

Trejus metus Lietuvoje veikianti Prancūzijos kapitalo bendrovė „Teleperformance“, teikianti klientų...

Statyba ir NT
2018.09.18
Birštonas muša kulinarijos korta – vietų pavalgyti vis daugiau

Visai neseni laikai, kai, neskaičiuojant sanatorijų valgyklų ir Kultūros centro bufeto, Birštone veikė vos...

Laisvalaikis
2018.09.17
Vilniaus savivaldybė turi sumokėti 0,25 mln. Eur kavinei „Lakštingala“

Vilniaus valdžia turi atlyginti Vingio parko kavinės „Lakštingala“ valdytojai 255.000 Eur turto pagerinimo...

Statyba ir NT
2018.09.17
Vėl parduodamas poilsio kompleksas „Belvilis“ 20

Aukcione parduodamas Molėtų raj. esantis poilsio kompleksas „Belvilis“. Pradinė kaina – 2,5 mln. Eur.

Statyba ir NT
2018.09.17
„Novaturo“ apyvarta šiemet išaugo 35%

Didžiausios Baltijos šalyse kelionių organizatorės AB „Novaturas“ apyvarta 2018 m. sausio - rugpjūčio...

Turguje sostinėje pasiūlė tailandietišką maistą – prireikė ir cepelinų Premium 3

Kai į sostinės Halės turgavietėje veikiančią tailandietišką užkandinę „Spoon Out“ užsukę lankytojai vis...

Sanatorija „Gradiali“ baigė 7,5 mln. Eur kainavusią rekonstrukciją Premium 2

Palangoje esanti sanatorija „Gradiali“ skelbia baigusi pirmąjį rekonstrukcijos etapą. Jo metu į sanatorijos...

Egipto subsidijos už turistų atskraidinimą pakibo ore: Lietuvos organizatoriai ramūs

Egiptas vis dar nepajėgia atsiskaityti su užsienio kelionių operatoriais už užsakomuosius skrydžius. Užsienio...

Šokolado fontanų nuoma prigijo, bet verslą išplėtė pasiūlę kitą paslaugą Premium 1

Verslas, pradėtas nuo šokoladų fontanų nuomos, pagreitį įgavo tik jį papildžius šventine apšvietimo paslauga.

Turkijoje brangsta bilietai į Pamukalę ir kitus turistinius objektus

Nuo spalio 1 d. Turkijos grožybes norintiems apžiūrėti turistams teks plačiau atverti pinigines: bilietai į...

Iš RE/MAX pasitraukusius brokerius susirinko „Capital“ Premium 5

Iširus nekilnojamojo turto tarpininkavimo agentūrų RE/MAX tinklui Vilniuje, dauguma brokerių pasirinko...

Statyba ir NT
2018.09.15
Birštonas muša kulinarijos korta – vietų pavalgyti vis daugiau

Visai neseni laikai, kai, neskaičiuojant sanatorijų valgyklų ir Kultūros centro bufeto, Birštone veikė vos...

Laisvalaikis
2018.09.14

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Sutinku Plačiau