Kavinių verslas: ne tik verda kavą, todėl tapo susitikimų vieta

Publikuota: 2018-02-04

Išpopuliarėjęs kavinių verslas pastaraisiais metais tapo pavyzdžiu, kaip nedidelėmis investicijomis, su maža komanda galima įkurti smulkų verslą, kuris pirmiausia būtų darbo vieta sau ar šeimos nariams. Tačiau paprastas verslo modelis reikalauja ir išmonės – ką daryti kitaip nei kiti.

Nemažai tokių sėkmingų istorijų pasakoja regionų smulkieji, kurie, pamatę, kad mieste nėra jaukios vietos susitikti su draugais išgerti kavos, patys ėmėsi tokios idėjos.

Vis dėlto panašių idėjų turėjo ne vienas verslininkas, todėl jau ne tik didmiesčių gatvėse pilna kavos virėjų, bet ir mažesniuose miestuose atsirado bent po kelias tokias kavines. Tačiau kaip ir nedidelės kavinės, įsikūrusios ant gatvės kampo, tapti klientų traukos vieta, į kurią ne tik užbėgama puodelio kavos išsinešti, bet ir užsisėdima ilgiau?

Kava ir užimtumas

Šalčininkuose kavinę „Space4u“ atidaręs Tomas Seliatyckis yra pasakojęs, kad pagrindinė tokio sprendimo priežastis – vietos susitikti su draugais trūkumas. Vis dėlto kava ir užkandžiais jo įkurta vieta neapsiribojo. Verslininkas sako, kad norėjo pasiūlyti ne tik vietą prisėsti, kavos, bet ir užimtumo vietos gyventojams – renginių ir susitikimų su tokiomis asmenybėmis kaip profesorius Alfredas Bumblauskas ar aktorius Giedrius Savickas.

„Mes turime kavos, gėrimų, užkandžių ir labiau orientuojamės į užimtumą, o kiti Šalčininkuose užsiima maisto tiekimu, pobūviais, – yra sakęs p. Seliatyckis. – Mano nuomone, neverta kurti antros tokios vietos. Kavinių galima steigti begalę – atsiranda daug skirtingų vietų, poreikių, tačiau mes turime kavą ir užimtumą, be to, žmonių nėra tiek daug. Vilniuje panašių kavinių yra daug, tačiau tai – didmiestis, o čia rajonas.“

Verda be aparato

Sostinėje veikianti kavos manufaktūra „Crooked Nose & Coffee Stories“ neturi kavos virimo aparato.

„Kartais lankytojai, užsukę čia pirmą kartą ir laukdami, kol sumalsime jiems kavą rankiniu malūnėliu, net užjaučiančiai paklausia, ar kavos aparatai tokie brangūs, kad mes negalime jo įsigyti. Bet juk rankomis malta kava yra pati aromatingiausia,“ – sako manufaktūros savininkas Emanuelis Ryklys.

Pirkėjams – kava

Išskirtinumą kavinė gali pelnyti ir prekiaudama ne tokiomis tradiciškai prie kavos gėrimo derančiomis prekėmis kaip filtrai, kavinukai ar kavos pupelės. Kėdainių senamiestyje veikianti „Laffa Coffee“ atsirado kaip „priedas“ rankų darbo muilų ir žvakių parduotuvėje.

Nedideliame mieste išgyventi tokia produkcija prekiaujančiai parduotuvei buvo sudėtinga, todėl reikėjo galvoti apie plėtrą. Parduotuvės savininkė Julija Liaudanskaitė sako nenorėjusi tapti svetimos produkcijos perpardavinėtoja, todėl dalį nuomojamų patalpų skyrė kavos barui įrengti.

„Kitų variantų neturėjome. Prekiavome muilu, žvakėmis, tad mūsų klientės daugiausia buvo moterys. Pastebėjome, kad atėjusios į krautuvėlę jos pradeda šnekėtis, užsibūna. Atrodė, tas sustojęs pokalbių laikas tiesiog reikalauja puodelio arbatos, kavos, kokio nors pratęsimo, kad žmogus čia užsuktų ir pabūtų ilgiau“, – kodėl nuspręsta įkurti kavinę „Laffa Coffee“, pasakoja kėdainietė.

Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

Gauk nemokamą VERSLO naujienlaiškį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:















Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
Lietuvos rajonas, kuriam pajūris – ir prakeiksmas, ir galimybė Premium

Nuo Baltijos jūros – vos keliolika kilometrų, tačiau nei savo pajūrio, nei kurorto statuso Kretinga neturi.

Verslo aplinka
2018.02.21
„Itakos“ įsiveržimas: ne tik aštresnė konkurencija, bet ir galimybės Premium

Lietuvos turizmo rinkoje veiklą oficialiai pradeda nauja žaidėja – daugiau nei 28 metų patirtį turizmo...

Virtuvės šefo Jamie Oliverio restoranai praranda populiarumą

Virš Jungtinės Karalystės (JK) virtuvės šefo Jamie Oliverio valdomos verslo imperijos susikaupė debesys. Metų...

Vadyba
2018.02.20
Tarptautiniuose apdovanojimuose įvertinti du Lietuvos viešbučiai 1

Tarptautiniuose svetingumo apdovanojimuose geriausio dizaino ir geriausio 5 žvaigždučių verslo viešbučių...

Statyba ir NT
2018.02.20
Lietuvoje startuojantis Lenkijos kelionių organizatorius vilios ir klientus iš Baltarusijos 5

Lietuvos turizmo rinkoje veiklą oficialiai pradeda naujas žaidėjas – daugiau nei 28 metų patirtį turizmo...

Vietoj nugyventų butų istoriniame pastate – viešbutis Premium 1

Per ateinančius metus Raudondvario dvaro teritorija turėtų būti sutvarkyta iki galo. Iki šiol nerestauruotos...

Statyba ir NT
2018.02.19
Galimybė pateikta kone ant lėkštutės, bet ne visi nori ją pasiimti Premium 1

Į sostinę šiomis dienomis prigužėjo tūkstančiai svečių, tačiau kai kurios apgyvendinimo įstaigos antplūdžiui...

Rinkodara
2018.02.18
„Metrail“ skandalo kilpoje: bausti ar nuolaidžiauti 8

Skandalas dėl „Metrail“ kaista, jo sukelta krizė gilėja. Gamintojai ir importuotojai vis garsiau kalba, kad...

Didžiausias algas 2017 m. mokėjusios kelionių agentūros 16

VŽ surikiavo Lietuvos turizmo firmas pagal 2017 m. sausį – gruodį mokėtą vidutinį mėnesio atlyginimą.

Renginius į Vilnių vilios subsidijomis Premium 2

Vilnius nuo 2019 m. suplanavo teikti subsidijas užsienio konferencijų organizatoriams, kad šie savo...

Sirpsta dar vienas atliekų skandalas – braižas primena „Metrail“ Premium 4

Virš gamintojų ir importuotojų galvų kybo dar viena grėsmė, kad teks mokėti baudas už nesutvarkytas atliekas.

Kontaktų mugė „Convene“ sieks pritraukti bent 40 tarptautinių renginių

Šiandien sostinės parodų centre„Litexpo“ prasidėjo šeštoji konferencijų turizmo industrijos kontaktų mugė...

Juvelyras L. Viluckas: gavęs kelių dienų atlyginimą supratau, kad turiu dirbti sau Premium

Individualų papuošalą perkantis klientas linkęs mokėti ne tik už juvelyrinį dirbinį ar prekės ženklą – kai...

Didžiausia Lenkijos kelionių organizatorė siūlys keliones iš Vilniaus 11

Didžiausia Lenkijos kelionių organizatorė „Itaka Holdings“, kuriai nepavyko įsigyti didžiausio Baltijos...

Aptiko 100 t nelegaliai tvarkomų pavojingų atliekų

Kopūstėlių kaime medienos apdirbimu užsiimančios įmonės teritorijoje Ukmergės aplinkosaugininkai aptiko...

Žemaitijos restoranas, kurio taisykles svečiai išmoko Premium

Geri darbuotojai, darbas neskaičiuojant valandų, kelios kultūros taisyklės svečiams – tai padeda daugiau kaip...

Rado būdą, pelningesnį nei viešieji pirkimai: auga kaip ant mielių Premium

Galimybė studentams susipažinti su naujausia geodezijos įranga mainais į keletą praktikantų, kurie galbūt...

Advokatų kontoros jaukinasi dirbtinį protą – ar verta drebėti teisininkams Premium 16

Lietuvos advokatų kontoros skelbia pradedančios testuoti dirbtinį intelektą. Tačiau apie tai, kad jau...

L. Pereira: Vilniaus potencialas didelis, reikia tik daugiau ambicijų ir drąsos 1

Vilnius turi šansų tapti konferencijų verslo traukos centru Baltijos regione, o Lietuvos konferencijų...

Didžiausias algas 2017 m. mokėję restoranai ir kavinės 4

VŽ surikiavo Lietuvos maitinimo įmones pagal pernai mokėtą vidutinį mėnesio atlyginimą.

Verslo žinių pasiūlymai

Nepamirštamos kelionės laiku

Nepamirštamos kelionės laiku

Kas mėnesį laukia nauji įspūdžiai ir netikėti atradimai

NEMOKAMI specializuoti savaitraščiai

NEMOKAMI specializuoti savaitraščiai

Nepraleiskite savo srities naujienų

„Verslo žinių“ akademija

„Verslo žinių“ akademija

Išsamūs praktiniai mokymai ne didesnėse nei 14 dalyvių grupėse

Pažintinis žurnalas

Pažintinis žurnalas

Tiems, kas brangina savo laisvalaikį ir domisi rytojumi

Siekdami pagerinti Jūsų naršymo kokybę, statistiniais ir rinkodaros tikslais šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“), kuriuos galite bet kada atšaukti.
Sutinku Plačiau