Kavinių verslas: ne tik verda kavą, todėl tapo susitikimų vieta

Publikuota: 2018-02-04

Išpopuliarėjęs kavinių verslas pastaraisiais metais tapo pavyzdžiu, kaip nedidelėmis investicijomis, su maža komanda galima įkurti smulkų verslą, kuris pirmiausia būtų darbo vieta sau ar šeimos nariams. Tačiau paprastas verslo modelis reikalauja ir išmonės – ką daryti kitaip nei kiti.

Nemažai tokių sėkmingų istorijų pasakoja regionų smulkieji, kurie, pamatę, kad mieste nėra jaukios vietos susitikti su draugais išgerti kavos, patys ėmėsi tokios idėjos.

Vis dėlto panašių idėjų turėjo ne vienas verslininkas, todėl jau ne tik didmiesčių gatvėse pilna kavos virėjų, bet ir mažesniuose miestuose atsirado bent po kelias tokias kavines. Tačiau kaip ir nedidelės kavinės, įsikūrusios ant gatvės kampo, tapti klientų traukos vieta, į kurią ne tik užbėgama puodelio kavos išsinešti, bet ir užsisėdima ilgiau?

Kava ir užimtumas

Šalčininkuose kavinę „Space4u“ atidaręs Tomas Seliatyckis yra pasakojęs, kad pagrindinė tokio sprendimo priežastis – vietos susitikti su draugais trūkumas. Vis dėlto kava ir užkandžiais jo įkurta vieta neapsiribojo. Verslininkas sako, kad norėjo pasiūlyti ne tik vietą prisėsti, kavos, bet ir užimtumo vietos gyventojams – renginių ir susitikimų su tokiomis asmenybėmis kaip profesorius Alfredas Bumblauskas ar aktorius Giedrius Savickas.

„Mes turime kavos, gėrimų, užkandžių ir labiau orientuojamės į užimtumą, o kiti Šalčininkuose užsiima maisto tiekimu, pobūviais, – yra sakęs p. Seliatyckis. – Mano nuomone, neverta kurti antros tokios vietos. Kavinių galima steigti begalę – atsiranda daug skirtingų vietų, poreikių, tačiau mes turime kavą ir užimtumą, be to, žmonių nėra tiek daug. Vilniuje panašių kavinių yra daug, tačiau tai – didmiestis, o čia rajonas.“

Verda be aparato

Sostinėje veikianti kavos manufaktūra „Crooked Nose & Coffee Stories“ neturi kavos virimo aparato.

„Kartais lankytojai, užsukę čia pirmą kartą ir laukdami, kol sumalsime jiems kavą rankiniu malūnėliu, net užjaučiančiai paklausia, ar kavos aparatai tokie brangūs, kad mes negalime jo įsigyti. Bet juk rankomis malta kava yra pati aromatingiausia,“ – sako manufaktūros savininkas Emanuelis Ryklys.

Pirkėjams – kava

Išskirtinumą kavinė gali pelnyti ir prekiaudama ne tokiomis tradiciškai prie kavos gėrimo derančiomis prekėmis kaip filtrai, kavinukai ar kavos pupelės. Kėdainių senamiestyje veikianti „Laffa Coffee“ atsirado kaip „priedas“ rankų darbo muilų ir žvakių parduotuvėje.

Nedideliame mieste išgyventi tokia produkcija prekiaujančiai parduotuvei buvo sudėtinga, todėl reikėjo galvoti apie plėtrą. Parduotuvės savininkė Julija Liaudanskaitė sako nenorėjusi tapti svetimos produkcijos perpardavinėtoja, todėl dalį nuomojamų patalpų skyrė kavos barui įrengti.

„Kitų variantų neturėjome. Prekiavome muilu, žvakėmis, tad mūsų klientės daugiausia buvo moterys. Pastebėjome, kad atėjusios į krautuvėlę jos pradeda šnekėtis, užsibūna. Atrodė, tas sustojęs pokalbių laikas tiesiog reikalauja puodelio arbatos, kavos, kokio nors pratęsimo, kad žmogus čia užsuktų ir pabūtų ilgiau“, – kodėl nuspręsta įkurti kavinę „Laffa Coffee“, pasakoja kėdainietė.

Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

Gauk nemokamą VERSLO naujienlaiškį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:















Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
Miestų ligoninės baiminasi pacientų antplūdžio Premium 1

Gydymo įstaigų tinklo reforma turi būti kompleksinė ir orientuota ne vien į mažų ligoninių pertvarką, antraip...

Verslo aplinka
2019.02.17
Žmonijos ateities variantų beieškant: kas svarbu Premium

2003 m. man buvo 29-eri, ir aš išleidau savo pirmąjį stambesnį kūrinį – futuristinį detektyvą „Genomas 3000“,...

Verslo klasė
2019.02.17
Nelegalių televizijos paslaugų teikėjai bando gudrauti 7

Nelegaliai interneto televizijos paslaugas teikiančios bendrovės siekia pergudrauti Lietuvos radijo ir...

Paslaugos
2019.02.17
Jūsų namai toli nuo namų: „Ritz-Carlton“ ir „Sheraton“ viešbučių istorijos

Keliauninkams skirtos užeigos egzistavo jau ankstyvosiose civilizacijose ir yra minimos net Biblijoje.

Verslo klasė
2019.02.17
Egipto kurortų viešbučiai 2019 m. gali pabrangti trečdaliu

Egipto viešbučių pajamos didės, prognozuoja ekspertai. Ir ne tik dėka augsiančio šios šalies viešbučių...

Paslaugos
2019.02.17
Paaiškėjo, kurie Baltijos šalių bankai geriausiai aptarnauja klientus 75

UAB „Slapto pirkėjo tyrimai“, dirbanti su prekės ženklu „Dive Lietuva“, paskelbė geriausiai klientus 2018 m.

Paslaugos
2019.02.17
Kodėl naujausių technologijų be gyvų pardavimų neparduosi

Tik teoretikai gali galvoti, kad technologijoms parduoti labiausiai tinka elektroninė prekyba. Realybėje...

Pardavimai
2019.02.17
Taline turistai pernai išleido milijardą eurų, daugiausiai lankėsi suomių 1

Užsienio šalių piliečiai Taline 2018 m. lankėsi 4,6 mln. kartų, rodo miesto valdžios paskelbti preliminarūs...

Paslaugos
2019.02.17
Laukiamiausi 2019 m. išmanieji telefonai   22

2019 m. telefonų gamintojai ruošia kelias skambias premjeras. Panašu, kad šiais metais pamatysime naujus...

Technologijos
2019.02.16
Bankrutavusių turizmo bendrovių klientams valstybė jau sumokėjo per 100 tūkst. eurų 4

Prieš kelerius metus bankrutavusių kelionių agentūrų klientams valstybė jau sumokėjo per 100.000 Eur.

Paslaugos
2019.02.16
Istorinis Gelgaudiškio dvaras išnuomotas naujiems savininkams 2

Šakių rajono savivaldybė, aštuonis kartus mėginusi išnuomoti restauruotą Gelgaudiškio dvarą, devintąjį kartą...

Laisvalaikis
2019.02.15
D. Grybauskaitė siūlo atverti žiniasklaidai RC istorinius duomenis  2

Prezidentė Dalia Grybauskaitė siūlys Seimui pavasarį spręsti dėl platesnio valstybės kaupiamų duomenų...

Verslo aplinka
2019.02.15
Gamintojai nusivylę: tikrieji ministerijos siūlymai dėl „Metrail“ skiriasi nuo skelbtų viešai

Gamintojus ir importuotojus atstovaujančios pakuočių atliekų tvarkymo organizacijos teigia, kad Aplinkos...

Paslaugos
2019.02.15
„Mirusiojo kišenių kraustymas“: kaip „Foodout“ klientus pasidalino likę rinkos žaidėjai Premium 3

Kai iš augančios rinkos, kurią dalijasi 3 įmonės, viena pasitraukia, likusių vadovams belieka pasiraitoti...

Gazelė
2019.02.15
Sausį 26% apyvartą padidinęs „Novaturas“ prognozuoja, kad augimas mažės 1

Didžiausio Baltijos šalyse kelionių organizatoriaus AB „Novaturas“ apyvarta Lietuvoje, Latvijoje ir Estijoje...

Paslaugos
2019.02.15
Registrų centras atnaujins sistemas, jos laikinai neveiks 1

Registrų centras (RC) planuoja atnaujinti tvarkomas sistemas ir registrus. Dėl šių darbų vasario 28 d. –...

Technologijos
2019.02.15
Gydymo įstaigų pertvarka: pelningai dirbo tik didžiosios ligoninės Premium 8

Valdantieji neatsisako planų reformuoti gydymo įstaigų tinklą, tik šias pertvarkas nukelia po savivaldybių ir...

Verslo aplinka
2019.02.15
 Seniausias Lietuvos „fintech“ investuoja Estijoje 6

Lietuvos elektroninių mokėjimų sistema „Paysera“ Estijos sostinėje atidarė klientų aptarnavimo centrą, o...

Rinkos
2019.02.15
Įvertino draudikų aptarnavimą: silpniausia grandis ta pati, kaip ir bankuose Premium 1

Lietuvos ne gyvybės draudimo bendrovėse apsilankę slaptieji pirkėjai ištyrė, kad 2018 m. klientus geriausiai...

Paslaugos
2019.02.15
„Huawei“ viceprezidentas: vyksta geopolitinis žaidimas   8

Kinijos telekomunikacijų milžinei „Huawei“ sulaukiant JAV ir ES institucijų abejonių dėl jos sistemų...

Technologijos
2019.02.14

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Sutinku Plačiau