Svetur atranda, kas gali būti nauja ir skanu klientams

Publikuota: 2017-10-14
Algimanto Kalvaičio nuotr.
Algimanto Kalvaičio nuotr.

Nemažai maistininkų ne tik naujų skonių ar produktų, bet ir koncepcijos idėjų semiasi užsieniuose, kurie nebūtinai labai tolimi. Įprasta tapo, kad naujų minčių valgiams pametėja skoniais ar nacionalinėmis virtuvėmis garsios šalys, tokios, kaip Italija ar Prancūzija.

Ir nors atrodo, kad jos iškeliautos, viskas ten jau išragauta, o nemaža dalis užsienio virtuvių motyvų yra ir Lietuvoje, ką nors nauja atrasti vis pavyksta, nes pasižymintys kulinarija užtarnautą vardą ar prekės ženklą plečia toliau.

„Mano verslas“, vasarą rašęs apie neįprastus sezono valgius, daugiausiai parvežtus kurortų poilsiautojams, aptarė ir Italijos maisto gamybos įrangos bendrovės „Techfood“ šokoladinius kebabus, kurių Italijoje paragavęs Ernestas Mickus investavo 15.000 Eur ir parvežė juos į Palangą. Taip pat – apie klasikinio itališko recepto juodojo sezamo ledus, kuriuos paryškino Vaidotas Vyšniauskas, ledainės „Sweet Morello“ įkūrėjas, ir dėl juodųjų ledų išgarsėjo labiau nei juos pagaminti užsakęs prekybos centras „GO9“.

Kai kurie svetur atranda ne tik naują skonį, bet ištisą maitinimo verslo koncepciją, kuri būtų naujiena Lietuvoje. Tokia ir naujo Kauno senamiestyje įsikūrusio šviežio maisto restorano „Energy Food“ istorija – jo idėja atkeliavo iš Paryžiaus centrinių gatvių.

Nemažai naujų restoranų, pastaraisiais metais atsiradusių Vilniuje, atėjo iš Kauno, kur atgimus senamiesčiui ir Laisvės alėjai, restoranų ir barų koncentracija, kaip ir konkurencija, gerokai išaugo.

„Nei Vilnius, nei Kaunas nėra Niujorkas. Klientų yra tiek, kiek yra. Matėme, kaip restoranai vienas po kito atidaromi Kaune, manau, Vilniuje situacija darosi panaši, bet nemanau, kad visiems užteks vietos. Konkurenciją laikome sveiku dalyku, ji restoranus privers pasitempti, peržiūrėti kainas. Manau, išliks tie, kurie yra stiprūs ir dirba. Sunkiau bus tiems, kurie į rinką atėjo šiaip sau, nes nori turėti restoraną,“ – yra sakęs Andrius Lavrinavičius, restoranų „Grill London“, barų „Republic“ Vilniuje ir Kaune bendraturtis. Vis dėlto ankštame gastronominiame Kauno peizaže įsiterpia naujos koncepcijos vietų. Pavyzdžiui, Justinas Buividas, UAB „Milkosa“ direktorius ir bendraturtis, prieš pusketvirtų metų Laisvės idėjoje atidarė pieno kokteilių barą „Osa“, kuris, neprekiaudamas alkoholiu, per mėnesį pasiekia 15.000 Eur apyvartą.

„Naujas salotų ir sulčių baras, kuriame galima greitai gauti sveiko maisto, naujos spurginės, vaflinės – vis atsiranda smulkaus verslo, kuris nesiūlo alkoholio. Užsienyje yra dar tiek daug dalykų, kuriuos galime padaryti čia“, – apie idėjų dairymąsi svetur sakė p. Buividas.

Gauk nemokamą VERSLO naujienlaiškį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:













Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
Rašyti komentarą 0
Startuolių klaidos: ką darytų kitaip

Kuo jaunesnis verslas, tuo daugiau klaidų yra pridaroma. Tie, kas sugeba iš jų pasimokyti, atvirai dalijasi...

Gazelė
2020.01.26
Australijoje patvirtinti pirmieji užsikrėtimo koronavirusu atvejai 

Australija šeštadienį patvirtino pirmuosius keturis užsikrėtimo nauju koronavirusu, Kinijoje jau...

Verslo aplinka
2020.01.25
Dėl koronaviruso grėsmės Lietuvos oro uostuose budi sveikatos specialistai 

Dėl iš Kinijos plintančio koronaviruso, nuo šeštadienio visuose trijuose Lietuvos oro uostuose budi...

Verslo aplinka
2020.01.25
Rusijos kelionių organizatoriai sustabdė kelionių į Kiniją pardavimą

Rusijos kelionių organizatoriai nutraukė prekybą kelialapiais į Kiniją po to, kai už turizmą atsakinga šalies...

Paslaugos
2020.01.25
Kelionių ypatumai 2020-aisiais: laikas sulėtinti tempą Premium 1

Per praėjusius 10 metų ke­liauti pasidarė kaip niekada paprasta – pridygo pigių oro linijų, išpopuliarėjo...

Laisvalaikis
2020.01.25
Prancūzijoje patvirtinti pirmieji užsikrėtimo nauju koronavirusu atvejai Europoje 1

Prancūzijoje patvirtinti trys užsikrėtimo nauju koronavirusu, pirmiausiai išplitusiu Kinijoje, atvejai, kurie...

Paslaugos
2020.01.25
Kinijos valdžia nurodė nutraukti organizuotų kelionių į užsienį pardavimą 2

Kinijos kultūros ir turizmo ministerija nurodė šalies kelionių agentūroms ir kelionių organizatoriams nuo...

Paslaugos
2020.01.25
Neramumų Honkonge pasekmė – kritę konjako pardavimai

Prancūzų prabangių gėrimų gamintojos „Remy Cointreau“ akcijos patiria didžiausią griūtį per dešimt metų po...

Rinkos
2020.01.24
Eurostatas: turistų nakvynių skaičiaus augimas Lietuvoje – vienas didžiausių ES

Lietuvos viešbučiuose ir kitose apgyvendinimo įstaigose pernai apsilankiusiųjų turistų skaičaus...

Paslaugos
2020.01.24
Virtualių asistentų verslas klesti – per mėnesį įdarbina po keliolika naujų specialistų Premium 1

Apie galimybę dirbti nuotoliniu būdu daugelyje įmonių dar tik svarstoma. „Baltic Virtual Assistants“ ją...

Gazelė
2020.01.24
VPT: Anykščiai turi nutraukti 1 mln. Eur vertės mokinių maitinimo konkursą

Anykščių valdžia turi nutraukti maždaug 1 mln. Eur vertės rajono mokinių maitinimo konkursą, pareiškė Viešųjų...

Paslaugos
2020.01.24
Išrinkta patraukliausia 2019 m. Lietuvos sveikatos turizmo vietovė

Penktadienį turizmo parodos „Adventur“ metu „Litexpo“ parodų ir kongresų centre paskelbti EDEN...

Paslaugos
2020.01.24
Vilniuje prasidėjo turizmo paroda „Adventur 2020“

Penktadienį sostinės parodų centre „Litexpo“ prasidėjo didžiausia Baltijos šalyse specializuota tarptautinė...

Paslaugos
2020.01.24
Paskelbti Lietuvos turizmo sėkmingiausieji

Vilniuje, „Litexpo“ parodų rūmuose, vykstančioje turizmo parodoje „Adventur“, įteiktos „Turizmo...

Laisvalaikis
2020.01.24
Naujas sezonas: už keliones mokėsime daugiau Premium

Anot Žydrės Gavelienės, Naciona­linės turizmo verslo asociacijos prezidentės ir kelionių agentūros „Estravel“...

Laisvalaikis
2020.01.24
Kiek pagrįstas entuziazmas dėl „Teslos“ Premium 8

Dešimtis kartų daugiau mašinų pagaminantys automobilių pramonės gigantai yra verti kur kas mažiau nei...

Rinkos
2020.01.24
Ryšys užmegztas: „Atea“ IT įdiegti „Aruba“ sprendimai tapo „Avia Solutions Group“ kompiuterinio tinklo prieigos standartu Verslo tribūna

Neseniai duris atvėrusio „Avia Solutions Group“ biurų komplekso IT tinklo sprendimai pradėti planuoti prieš...

Technologijos
2020.01.24
Lenkija kyla į mokestinę kovą su „Airbnb“ Premium

Tadeuszas Koscinskis, naujasis Lenkijos finansų ministras, siekia, kad JAV būsto nuomos platforma „Airbnb“...

Paslaugos
2020.01.24
Saulės energija automobiliuose: netiki investuotojai, bet dosniai remia vartotojai Premium

Miunchene įsikūręs startuolis „Sono Motors“ per minios finansavimo kampaniją savo projektui surinko 53 mln.

Automobiliai
2020.01.23
Savivaldybė neleido įrengti atliekų rūšiavimo aikštelės Gargžduose 2

Atliekų rūšiavimo aikštelės Gargžduose nebus – Klaipėdos rajono savivaldybės taryba uždegė raudoną šviesą jos...

Paslaugos
2020.01.23

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Sutinku Plačiau