Grimbergeno vienuoliai nori vėl patys virti alų

Publikuota: 2018-05-07
Su vienu žinomiausių alaus prekės ženklų siejamas vienuolių ordinas ketina pats imtis šio gėrimo gamybos. Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
Su vienu žinomiausių alaus prekės ženklų siejamas vienuolių ordinas ketina pats imtis šio gėrimo gamybos. Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.

Belgijos Grimbergeno mieste įsikūrę vienuoliai, su kurių vardu siejamą „Grimbergen“ prekės ženklo alų gamina koncernas „Carlsberg“, ketina grįžti prie šaknų ir vėl pradėti šį gėrimą virti savo abatijoje.

Tačiau vienuolių gaminamas alus nebus toks, koks šiuo metu parduodamas beveik visame pasaulyje. Broliai siekia atkurti receptą, kuris buvo naudojamas iki XVIII a., rašo „The Guardian“.

1128 m. įkurto norbertinų ordino vienuolyno bibliotekoje keturi savanoriai mokslininkai praleido metus, naršydami 35.000 knygų ir dokumentų, kuriuose tikėjosi rasti istorinio alaus receptą. Šį gėrimą tikimąsi virti atkurtame vienuolyno bravore.

10 kilometrų nuo Briuselio esančio Grimbergeno miesto vienuoliai alų gamino iki 1797 m., kol vienuolynas kartu su visu bravoru buvo suniokotas per Didžiąją Prancūzijos revoliuciją.

1958 m. „Grimbergen“ prekės ženklą jie leido naudoti „Alken – Maes“ koncernui, dabar priklausančiam „Carlsberg“ kompanijai. Šiandien vienuoliai vėl norėtų alaus gamybos imtis patys, tačiau tam jie nori naudoti senąjį receptą, o jį atkurti pasirodė ne taip paprasta.

„Pradėti vėl virti alų yra sena mūsų svajonė. Į vienuolyną kasdien atvyksta turistų, klausiančių, kur yra alaus darykla“, – sako vienas vienuolyno vadovų brolis Karelas Stautemas.

Vienuoliai jau išsiaiškino, kur tiksliai buvo alaus darykla ir gavo „Carlsberg“ leidimą toje vietoje vėl atkurti bravorą. Kitas žingsnis – atkurti ir alų, kuris ten buvo verdamas ištisus šimtmečius.

„Mes žinome tikslią bravoro vietą, turime dokumentus, įrodančius, kad miežiai alui buvo perkami iš vietos ūkininkų ir net žinome visas to alaus sudedamąsias dalis. Vienintelis dalykas, kurio nežinome – tai ingredientų proporcijos“, – Belgijos laikraščiui „Het Nieuwsblad“ sakė p. Stautemas.

Visgi vienuolis teigia esąs nusiteikęs optimistiškai ir tikisi, jog pirmoji senosios receptūros alaus statinė bus atkimšta sutinkant 2020 metus: „Tikimės greitai rasti tikslų receptą. Vienintelis klausimas – ar alus, koks buvo verdamas Viduramžiais, žmonėms patiks šiandien“.

Vienuoliai pabrėžia, kad jie neketina imtis masinės alaus gamybos, tad „Grimbergen“ prekės ženklas ir toliau liks po „Carslberg“ sparnu. Tuo metu vienuolyne pagamintas alus bus daugiausia skirtas turistams.

Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

Gauk nemokamą LAISVALAIKIO savaitraštį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:















Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
„Man Booker“ premija pirmą kartą atiteko lenkų rašytojai

Prestižinę tarptautinę literatūros „Man Booker“ premiją šiemet pelnė lenkų rašytoja Olga Tokarczuk. Už...

Laisvalaikis
2018.05.23
Vertingiausias pasaulio futbolo klubas – „Manchester United“ 1

Vertingiausias futbolo klubas pasaulyje yra „Manchester United“, o 6 iš 10 vertingiausių klubų žaidžia...

Laisvalaikis
2018.05.23
Mirė amerikiečių literatūros žvaigždė Philipas Rothas

Anapilin iškeliavo vienas didžiausių ir įtakingiausių pastarojo meto amerikiečių literatūros autorių Philipas...

Laisvalaikis
2018.05.23
Už bilietą į Čempionų lygos finalą – 14.000 svarų sterlingų

Perpardavinėtojai už UEFA Čempionų lygos finalo bilietus prašo dešimtis kartų daugiau nei pradinė kaina. Tai...

Laisvalaikis
2018.05.22
Vilniuje – naujas dviračių takas 15

Antradienį Vilniuje atidarytas dviračių takas Birutės gatvėje, tarp Vingio parko tilto ir stadiono.

Laisvalaikis
2018.05.22
„Lonely Planet“ Vilnių įtraukė į „Best in Europe 2018“ dešimtuką 11

Populiariausias kelionių gidų leidėjas „Lonely Planet“ Vilnių paskelbė viena iš dešimties labiausiai...

Laisvalaikis
2018.05.22
Vilnius užsimojo valyti grafičius 6

Šiemet Vilniuje ketinama nuvalyti 22.000 kv. m grafičiais išpaišytų sienų, Vilniaus savivaldybė pranešė tam...

Laisvalaikis
2018.05.21
Tūkstančiai kauniečių pasitiko „Žalgirio“ krepšininkus

Pirmadienio popietę šimtai šventiškai nusiteikusių kauniečių susirinko į Rotušės aikštę, kur pasveikino...

Laisvalaikis
2018.05.21
FIFA balsuos dėl 25 mlrd. USD pasiūlymo, kuris pakeistų pasaulio futbolą

FIFA rengiasi balsuoti dėl 25 mlrd. USD vertės pasiūlymo, kuris futbolo klubams ir nacionalinėms rinktinėms...

Laisvalaikis
2018.05.21
10 mitų, kuriuos sulaužo paauglystė 2

Paauglystė – tai tarsi ėjimas beždžionių tiltu: abu jo galai tvirtai įkasti į žemę, bet pats tiltas siūbuoja,...

Laisvalaikis
2018.05.20
Kelionės: proga pažinti Baltijos šalių dvarus ir pilis

Valstybės atkūrimo šimtmečius šiemet mininčios Lietuva, Latvija ir Estija paskelbė bendrą tarptautinį...

Laisvalaikis
2018.05.20
Ar tikrai niekada nevėlu mokytis svetimos kalbos 1

Gerai žinoma patarlė sako, jog mokytis niekada nevėlu. Neseniai JAV mokslininkų atliktų tyrimų išvados teigia...

Laisvalaikis
2018.05.20
Kinas: nepelnytai ignoruojamas žanras 1

Kokybišką lietuvišką dokumentiką galima suskaičiuoti rankos pirštais, tačiau kai pasiseka, šių filmų kūrėjai...

Verslo klasė
2018.05.19
Muziejų naktis: atviri iki vėlaus vakaro

Gegužės 18-ąją minima Tarptautinė muziejų diena ir Europos muziejų naktis. Šiemet daugelis Lietuvos muziejų...

Laisvalaikis
2018.05.19
Eurolygos finalo ketverto rungtynes nemokamai rodys TV3 10

Kauno „Žalgirio“ kovas Eurolygos finalo ketverto turnyre Belgrade bus galima nemokamai stebėti TV3 kanalu.

Laisvalaikis
2018.05.18
„Žalgirio“ šuolis: iš skolų liūno į Eurolygos elitą 4

Kauno „Žalgirio“ krepšinio klubas šiandien pradės Eurolygos finalo ketverto kovas ir bandys pakartoti...

Laisvalaikis
2018.05.18
VŽ rekomenduoja: ką veikti savaitgalį 1

Šį savaitgalį tikrai nevertėtų sėdėti namuose. Laukia Muziejų naktis, Gatvės muzikos diena, Lietuvą apėmusi...

Laisvalaikis
2018.05.18
UBS banko analitikai: futbolo čempionatą vėl laimės vokiečiai

Mažiau nei už mėnesio prasidėsiantį pasaulio futbolo čempionatą turėtų laimėti Vokietijos rinktinė. Taip...

Laisvalaikis
2018.05.17
Vilnius vėl kviečia rinkti svetingiausius

Iki rugsėjo vilniečiai ir sostinės svečiai kviečiami dalyvauti konkurse „Vilniaus svetingumas“ ir balsuoti už...

Laisvalaikis
2018.05.17
Vilniaus festivalio programa stebina garsiais atlikėjais

Vilniaus festivalis, neatskiriamas vasaros pradžios sostinės kultūrinio gyvenimo įvykis, vyks birželio 3–19...

Laisvalaikis
2018.05.16

Verslo žinių pasiūlymai

Siekdami pagerinti Jūsų naršymo kokybę, statistiniais ir rinkodaros tikslais šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“), kuriuos galite bet kada atšaukti.
Sutinku Plačiau