Virtuvės šefas L. Čeprackas atidarė naują restoraną

Apie tai „Gastronomika“, bene pirmasis komplekso naujakurys, informuoja savo socialiniame tinkle „Facebook“. Tiesa, kol kas restoranas veikia bandomuoju režimu, plačiajai visuomenei jis bus atidarytas kovą.

Bendras naujosios „Gastronomikos“ plotas – 450 kv. m, jame įrengta apie 50-ies vietų restorano salė ir 18 vietų uždara salė bei restoranui reikalingos gamybos patalpos. Šiltuoju metų laiku veiks lauko terasa.

„Gastronomika“ siūlo L. Čepracko sukurtą degustacinį meniu „Tradicijos”, „kuriuo šefas interpretuoja skirtingus Lietuvos gastronomijos etapus“, rašoma „Facebook“.

„Gastronomika“ buvo pirmasis L. Čepracko restoranas, nuo 2015 iki 2018 m. pavasario veikęs Vilniaus Naujamiestyje, loftų rajone.

Per trejus veiklos metus restoranas dukart buvo įtrauktas į Švedijoje leidžiamą geriausių Skandinavijos ir Baltijos šalių restoranų gidą „White Guide“, o 2017 m. paskelbtas geriausiu Lietuvos restoranu.

Bus atviras

Kompleksas, kurio projektavimas ir statybos užtruko beveik dešimtmetį, bus atviras visiems, žada „Baltisches Haus“.

„Bokšto skveras“ yra NT vystymo ir valdymo bendrovės „Baltisches Haus“ savininkų brolių Ortizų investicija į daugybę metų apleistą Vilniaus senamiesčio teritoriją. Pasak Audriaus Masionio, bendrovės direktoriaus, statybų darbai truko gerokai ilgiau nei statant naują biurų pastatą, nes dirbta istorinėje vietoje. Teritorijoje 7 metus vyko archeologiniai tyrimai. Jų metu rasti vertingi radiniai perduoti Lietuvos nacionaliniam muziejui.

Tik atlikus archeologinius tyrimus, 2010 m. buvo patvirtintas detalusis teritorijos planas, o statybos leidimas gautas 2014 m.

Rašyti komentarą 0