Baltijos maisto ir gėrimų mugėje BAF paaiškės geriausias Lietuvos virėjas

Publikuota: 2018-11-09

FOTOGALERIJA WEB_Baltijos maisto ir gėrimų paroda BAF (37 nuotr.)

Beatričė Laurinavičienė „Verslo žinios“

Rašyti komentarą

Lapkričio 9 ir 10 d. Vilniuje, parodų centre „Litexpo“, veikia dvi tarptautinės parodos, susiję su vienu didžiausių žmonijos malonumų – skaniu maistu. Plačiąją publiką turėtų sudominti tiek parodos dalyvių ekspozicijos, tiek jų metu vyksiantys konkursai profesionalams.

Viena parodų – „BaltShop.BaltHotel.BaltGastro 2018“. Parduotuvių, restoranų ir viešbučių įrangos paroda labiau orientuota į profesionalus. Tuo pat metu vykstanti Baltijos maisto ir gėrimų mugė BAF atidesnį žvilgsnį kreipia ir į profesionalus, ir į plačiąją publiką.

Varžysis virtuvės šefai

Būtent jai turėtų būti įdomūs Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos (LRVVKA) organizuojami konkursai profesionalams. Pagrindinis jų – 10 d. 9 val. ryto prasidėsiantis konkursas „Geriausias Lietuvos virėjas“ (antrasis konkurso „srautas“ – nuo 13.30 val.).

Į geriausiojo Lietuvos virtuvės šefo vardą pretenduojantys meistrai per 3 val. 30 min. privalės paruošti šaltąjį užkandį iš šukučių, karštąjį (pagrindinį) patiekalą, panaudojant „Reaton“ putpelės sudėtines dalis bei demonstruojant įvairias mėsos ruošimo technologijas, bei desertą, panaudojant miško spanguoles, „Minordija“ migdolų miltus ir midų.

Kaip skelbia LRVVKA, konkurse dalyvaus virtuvės šefai Bernardas Anužis (restoranas „Palanga“, Palanga), Kęstutis Bartkus (restoranas „Karpynė“, Raseinių rajonas), Justinas Misius (restoranas „Sweet Root“, Vilnius), Deivydas Praspaliauskas (restoranas „Amandus“,), Vilnius, Vilius Ručinskas (restoranas „Trinity“, Vilnius), Tomas Rybakovas (restoranas „Esperanza Resort“, Trakų rajonas), Gabrielius Zajac (restoranas „4“, Palanga), Ernestas Žitkauskas (restoranas „Amandus“, Vilnius).