KULTŪRA IR VISUOMENĖ (542)

Kultūra ir visuomenė
2013-12-02 01:01
Įmonės šventės vizitinė kortelė – išskirtinis maistas!

Ar jau pradėjote galvoti, kaip pasveikinsite su šventėmis partnerius, klientus ir kolegas? Gruodį prasideda įmonių renginių maratonas. Nuo ko priklauso vakaro sėkmė? Taip, smagi renginio programa – svarbus elementas, tačiau išskirtiniai vakaro patiekalai sulaukia ne mažesnio atgarsio. Juk ne veltui, pagal Maslow poreikių piramidę, maistas kur kas svarbesnis už pramogas. Apie tai, kuo pavaišinti svečius, kad šventinis vakaras taptų įsimintinas, kalbamės su UAB PONTEM generaline direktore Audrone Tendzegolskiene.

Kultūra ir visuomenė
2013-11-29 01:01
Apie šampaną iš aukščiausios lygos

Vilniuje viešėjo Jeanas-Herve Chiquet, vienas iš „Jacquesson“ šampano namų savininkų. Nuo 1798 m. veikiantys „Jacquesson“ – vieni iš tų prestižinių, visai mažų Šampanės namų (vadinamų nišiniais), kurie „leidžia sau“ diktuoti šampano madas – jie kuria technologijas, kurias perima dideli ir garsūs gamintojai; jų gaminami gėrimai tampa profesionalių kolekcininkų medžioklės objektu, dėl jų kaunasi vyno prekeiviai.

Kultūra ir visuomenė
2013-11-29 01:01
Kaip nešvaistyti maisto ir padėti sergantiems vaikams?

Prieš metus rinkos tyrimų bendrovės „Nielsen“ atlikto tyrimo duomenimis, kasdien duonos gaminius vartoja 80 proc.lietuvių: 53 proc. duoną valgo 1-2 kartus per dieną, 23 proc. – 3-4 kartus, likę 4 proc. – 5 ir daugiau kartų. Anot UAB „Baltasis pyragas“ komercijos direktoriaus Donato Barono, perkant duonos gaminius visada svarbu atsižvelgti į savo vartojimo įpročius – kiek duonos per kelias dienas pajėgiate suvalgyti: jeigu jūsų šeima jos valgo nedaug, geriau rinktis mažesnę pakuotę, kad namie visada būtų šviežios duonos ir nereikėtų jos išmesti.

Kultūra ir visuomenė
2013-11-27 01:01
Ar restoranai klientams gali būti skaidrūs?

Per pastaruosius 50 metų atsiradę nauji maisto gavybos būdai, cheminiai priedai skirti ne pagerinti maisto kokybę, o padaryti jį pigesnį, greitesnį, ilgiau galiojantį. Jei maisto pramonės produktams parduotuvėse galioja elementarūs reikalavimai (deklaruoti produkto sudėtį, ženklinti GMO turinčius produktus, nurodyti naudojamus maisto priedus ir pan.), maitinimo įstaigoms jie nėra taikomi. Lietuvos atsakingų restoranų ir tiekėjų tinklas (LARTA) vienija įmones, pasiryžusias klientams teikti informaciją apie produktų kilmę, patiekalų paruošimo būdą bei juose naudojamą GMO. LARTA nare tapo ir neseniai prekės ženklą bei valgiaraštį pakeitęs restoranų tinklas „Katpėdėlė“.

Kultūra ir visuomenė
2013-11-15 01:01
Pas alaus alchemikę

„Aš dabar turiu biuletenį, ir ką tik dukrytė gimė, bet, žinoma, darbe būnu“, – tariantis dėl pokalbio vietos paaiškino Lina Šileikienė, AB „Kauno alus“ ir Mažų alaus daryklų asociacijos vadovė. Aktyviausia ir girdimiausia mažųjų aludarių atstovė pasakoja, kaip smulkieji ieško klientų, kokie iššūkiai jiems kyla, kaip ji pati susidomėjo alaus gamyba ir pagaliau – kaip kuriama „mažųjų legenda“, gaubianti jų filosofiją, produktus ir gyvenimo būdą.

Pagrindinį jo prizą – „Auksinę šakutę“ – iškovojo restorano „IDW Esperanza Resort“ komanda – Renatas Jauniškis ir Justinas Kapkovičius.
Kultūra ir visuomenė
2013-11-15 01:01
Varžybos – su dolce vita dvelksmu

Lapkričio 11 d. įvyko ketvirtasis Vyno ir desertų derinių čempionatas. Pagrindinį jo prizą – „Auksinę šakutę“ – iškovojo restorano „IDW Esperanza Resort“ komanda – Renatas Jauniškis ir Justinas Kapkovičius. Antrąją vietą laimėjo Narimantas Miežys ir Audrius Goštautas (restoranas „Telegrafas“), trečiąją – Arminas  Darasevičius, Andrius Kubilius, Renata Ozarovska (restoranas „Time“).

Kultūra ir visuomenė
2013-11-08 01:01
„Crowne Plaza Vilnius“ viešbučio vadovai pasirinko virtuvės šefę iš Argentinos

Ketvirtadienio vakarą vieninteliame Vilniuje panoraminiame a la carte restorane „Horizontas“ įvyko naujojo meniu pristatymas. Vakaro metu svečius linksmino charizmatiškasis Vitalijus Cololo, saksofonu grojo Juozas Kuraitis, o gurmaniškais patiekalais džiugino restorano šefė iš Argentinos Silvia del Carmen Castano – Jokinen. Susipažinę su Silvia, viešbučio vadovai jai patikėjo sukurti naują, šio sezono, valgiaraščio koncepciją. Itališko kraujo turinti argentinietė kulinarijos meno paslapčių mokėsi Prancūzijos institutuose „Paul Bocuse“ ir viename prestižiskiausiame „Le Cordon Bleu“ institute. Vakarienės metu buvo patiektas argentinietiškas brandintos jautienos kepsnys, traškūs ravioli su antiena, šamo, krevečių bei kiti gurmaniški patiekalai, o restorano someljė pilstė puikius, prie šių patiekalų derančius vynus.

Kultūra ir visuomenė
2013-11-08 01:01
Festivalis – apie skonius, protus ir vyną

Lapkričio 14–17 d. Vilniuje penktą kartą vyks „Torres“ vyno ir maisto festivalis. Jo dalyviai bus kviečiami degustuoti „Torres“ vynų, ragauti katalonų virtuvės patiekalų, bus ir naujovė – kautis skonių ir protų kovose. Vyno ir su juo susijusių sričių išmanymą festivalio svečiai galės išbandyti per du vakarus (lapkričio 14 ir 15 d.), o nugalėtojams atiteks 5.000 Lt vertės prizas.

Kultūra ir visuomenė
2013-11-08 01:01
E621 – gardumo esencija ar baltoji mirtis

„Tai blogis.“ „Tai nuostabiausias dalykas virtuvėje po druskos.“ „Tai sukelia skrandžio vėžį, smegenų auglius ir kūdikių išsigimimus.“ „Tai veikia pasitenkinimo centrus mūsų smegenyse ir verčia žmones nori valgyti vis daugiau ir daugiau.“ „Tai stebuklinga panacėja, galinti suteikti nuostabų skonį net ir kreidos milteliams.“ „Tai bjauri chemija ir ją reikia kuo skubiau naikinti.“ „Tai nenatūralu, vadinasi – kenksminga.“

Daugiau straipsnių
52795
130817
52791

VERSLO ŽINIŲ PASIŪLYMAI

Naujienlaiškiai Prenumerata Komunikacijos paslaugos VŽ Akademija