Kaip išsirinkti tinkamiausią vietą verslo vakarienei?

Reklama publikuota: 2022-09-21
svg svg

Vilniaus restoranų kultūra – plati ir įvairi, tačiau, kai ateina laikas nuspręsti, kur nusivesti verslo partnerius, klientus ar kolegas, dažnas atsakymą randa ne taip greitai. Restorano „Trinity“ vadovas Jonas Kriaučiūnas sako, kad verslo susitikimų vietoms standartai keliami itin aukšti ir ne kiekvienas restoranas geba juos atliepti: aukštos kokybės maistas ir jaukus interjeras jau tėra higiena, tokiems pietums ar vakarienėms verslo klientai kelia labai aiškų lūkestį: kad aptarnavimas būtų toks geras, jog apie jį nereikėtų nė susimąstyti, o vieta neįpareigotų vieno formato patirčiai.

„Lietuvos restoranai maisto kokybės, gėrimų, aptarnavimo aspektais  patenka į aukštų standartų kategoriją Europoje, mūsų rinka bręsta kartu su augančiais klientų lūkesčiais. Vartotojai puikiai atskiria, kas yra kokybiškas maistas ir aptarnavimas, esame Baltijos šalių lyderiai šioje srityje. Vis dėlto svetingumo verslas Lietuvoje dar yra labai ankstyvojoje stadijoje, palyginus su senosiomis Europos šalimis: lygis jau yra geras, bet trūksta suvokimo, empatijos, daugelio metų praktikos; dar neturime svetingumo kultūros ir tradicijos. Ir būtent tai yra faktorius, kurio aukščiausius reikalavimus keliantys verslo klientai pasigenda daugelyje šalies restoranų“, – komentuoja  „Trinity“ vadovas Jonas Kriaučiūnas. 

Gero aptarnavimo paslaptis: suprasti, ko klientas tikisi

Žmonės, dirbantys privačiame sektoriuje ir kviečiantys kolegas, partnerius ar klientus vakarienės aukšto lygio restorane, dažnu atveju yra nemažai keliavę ir patyrę, kas, pavyzdžiui, yra prancūziška restorano kokybė. „Analogiškos patirties, kurią išgyvena senosiose pasaulio valstybėse, verslo klientai tikisi ir Lietuvoje. Iš ko ta patirtis susideda? 

Pirmiausia, žinoma, restorano aplinkos ir maisto kokybės, tačiau šiandien tai yra tapę higiena, nes gastronomijos lygis bent sostinėje tikrai yra aukštas. Antra, kur kas svarbesnė geros verslo patirties restorane dalis, yra aptarnavimas. Būtent čia daugiausiai žinių bent mes, restorane „Trinity“, semiamės iš tradicinės senojo žemyno restoranų kultūros, ir matome, kad verslo klientų lūkesčius mūsų aptarnavimas atitinka. 

Nemokami naujienlaiškiai į savo el. pašto dėžutę:













Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 

embedgallery::https://foto.vz.lt/embed/1662?placement=

Tai reiškia, kad aptarnaujantis personalas ne tik yra mandagus ir paslaugus: padavėjai žino ir supranta siūlomą meniu, geba rekomenduoti patiekalus pagal norus, esant poreikiui, pasiūlo somelje konsultaciją dėl vyno derinimo su maistu. Greta to, komandoje dirba ir kokteilių miksologas, kuris gali maišyti kokteilius pagal pasirinktą maistą.

Tad paslaptis čia teoriškai nėra sudėtinga: turėti komandą, kuri tikrai išmano ir mėgsta savo darbą, yra įvairiapusė ir geba aptarnauti pagal tai, ko klientas tikisi. Vieniems norisi didelio padavėjo įsitraukimo, rekomendacijų ir konsultacijos, kitiems – visiškai nematomo aptarnavimo. Būtent tai reiškia aukštą aptarnavimo kokybę: kai aptarnaujantis personalas geba nuskaityti kliento lūkesčius ir juos atliepti“, – pasakoja J. Kriaučiūnas. 

Neįpareigojanti unikali restorano ir barų koncepcija

„Trinity“ vadovo teigimu, trečiasis geros verslo vakarienės patirties restorane komponentas yra kiek neįprastas, bet, jo nuomone, jau išbandytas ir daugeliui aktualus. 

„Susitikimai su verslo partneriais, o ypač – klientais, dažnai turi įvairių tikslų, kurių siekdami mūsų klientai nebūtinai žino, koks vakaro formatas jiems šįkart reikalingas: ar tai yra oficiali vakarienė, ar neįpareigojantis vakaras su vynu ir užkandžiais, o gal – vakarienė ir atsipalaidavimas bare vėliau? 

Scenarijų būna įvairių ir tai suprasdami mes esame sukūrę unikalią restorano ir barų koncepciją, kur po vienu stogu talpiname aperityvo barą, tradicinės senojo žemyno restoranų kultūros a la carte restoraną ir digestyvo barą. Tai reiškia, kad klientams siūlome neįpareigojančią laisvę rinktis be išankstinio maršruto suplanavimo, nes viskas yra vienoje vietoje. Jaučiame ir matome, kad būtent tai itin aktualu mūsų verslo klientams, kurie, vakarienės metu nespėjus aptarti visų klausimų, gali persikelti į vieną barų ir degustuodami profesionalaus miksologo kokteilius temas pratęsti“ – sako J. Kriaučiūnas. 

Pasak restorano vadovo, verslo renginiams ir susitikimas svarbiausia gebėti pasiūlyti universalumą: t. y. aplinkos ir aplinkybių pritaikymą prie kliento lūkesčių. Būtent dėl to galimybė turėti skirtingus vakaro scenarijus vienoje vietoje su užtikrintos kokybės maistu ir aptarnavimu tampa vienu kertinių verslo kriterijų renkantis vietą. 

Pasirinkite jus dominančias įmones ir temas – asmeniniu naujienlaiškiu informuosime iškart, kai jos bus minimos „Verslo žiniose“, „Sodros“, Registrų centro ir kt. šaltiniuose.

Rašyti komentarą 0
Tiksi „TikTok“ bomba Premium

2021 m. lapkričio 6 d. Vilniaus klubas „Kablys“ buvo užpildytas: pilna salė, daugiausia iki 30-ies metų...

Inovacijos
2022.09.30
Europos verslo leidinių asociacija išrinko metų verslininkus ir filantropus

Europos verslo leidinių asociacija EBP penktadienį Milane paskelbė kasmet leidėjų ir redaktorių renkamą metų...

Laisvalaikis
2022.09.30
Nobelio premijų sezonas – karo Ukrainoje šešėlyje 1

Kitą savaitę bus paskelbti Nobelio premijų laureatai. Ukrainos karo fone daugiausiai svarstymų sulaukia, kam...

Laisvalaikis
2022.09.30
Nukaldintos pirmosios monetos su karaliaus Karolio III portretu

Jungtinės Karalystės (JK) karališkoji monetų kalykla išleido dvi pirmąsias monetas, kuriose pavaizduotas...

Laisvalaikis
2022.09.30
Statybas iškeitė į programavimą ir atgal nebesidairo Verslo tribūna

Statybų inžineriją baigęs Mantvydas Buzas pagal specialybę dirbo vos kelerius metus, bet paauglystės norai ir...

Alzheimerio ligai gydyti – vilties šviesa tunelio gale

Didelio masto tyrimas parodė eksperimentinių vaistų nuo Alzheimerio ligos teigiamą poveikį, šiomis dienomis...

Laisvalaikis
2022.09.28
Kultūros komplekse „SODAS 2123“ – apie erdvės politiką

Rugsėjo 29–spalio 2 d. Vilniuje, kultūros komplekse „SODAS 2123“ (Vitebsko g. 23), rengiamas simpoziumas...

Laisvalaikis
2022.09.27
Karas nutraukė verslą Baltarusijoje, o uždirbtus pinigus investavo į socialinį projektą Premium

Po prasidėjusio Rusijos karo Ukrainoje ir sankcijų Baltarusijai Liepa Lieponė, 2019 m. ir 2020 m. „Metų...

Gazelė
2022.09.27
Rusija neteiks savo filmo „Oskarų“ apdovanojimams

Rusija nepateiks filmo 2023-ųjų „Oskarams“, ir tai pirmas kartas po Sovietų Sąjungos žlugimo, kai šalis...

Laisvalaikis
2022.09.27
NASA sėkmingai sudaužė erdvėlaivį į asteroidą

NASA pranešė sėkmingai sudaužiusi savo erdvėlaivį į asteroidą, esantį už 11 mln. km nuo Žemės, kad pakeistų...

Inovacijos
2022.09.27
Japonijoje prasidėjo antrosios nužudyto premjero Sh. Abe laidotuvės

Japonijos ir užsienio šalių aukšto rango pareigūnai per antradienį prasidėjusias prieštaringai vertinamas...

Verslo aplinka
2022.09.27
Retas rožinis deimantas bus parduodamas aukcione Ženevoje

Ženevoje lapkritį vyksiančiame aukcione bus parduodamas itin retas milžiniškas brangakmenis „Fortune Pink“,...

Laisvalaikis
2022.09.26
Prekybą JAV pradėjęs startuolis „Pulsetto“ ruošiasi minios finansavimo kampanijai Premium

Streso valdymo ir miego kokybės gerinimo technologiją kurianti UAB „Pulsetto“ netrukus planuoja rengti...

Inovacijos
2022.09.25
Moterų darbai ir pinigai tarpukariu Premium

Kaip ir mūsų dienomis, tarpukariu dažna šeimininkė ant savo pečių laikė bent tris namo kampus. Kaimo ūkiuose...

Laisvalaikis
2022.09.25
Investicijos į brangakmenius: rizikos ir galimybės

Investicijų į brangakmenius funkcija iš esmės tokia pati, kaip ir investuojant į auksą: apsaugo nuo...

Prekyba
2022.09.25
Už belaisvių nugarų – Saudo Arabijos kronprincas Mohammedas bin Salmanas ir oligarchas R. Abramovičius Premium

Šia savaitę Rusija ir Ukraina netikėtai apsikeitė beveik 300 kalinių – tai didžiausias jų skaičius nuo...

Laisvalaikis
2022.09.24
E. Musko receptas: arba įsitraukiate arba... pasitraukiate Premium

Prieš porą dešimtmečių veiklą pradėjusi ir iš pradžių mėgėjiška laikyta privati kosmoso technologijų bendrovė...

Laisvalaikis
2022.09.24
Tamsiajame internete vakarietiškais ginklais „prekiauja“ apsišaukėliai ukrainiečiai Premium

Rusijos valstybinė televizija ir prokremliški naujienų kanalai skelbia, kad ukrainiečiai pardavinėja dalį...

Laisvalaikis
2022.09.24
Nobelio literatūros premijos laureatė S. Aleksijevič: Baltarusija yra okupuota 6

Baltarusių rašytoja, Nobelio literatūros premijos laureatė Svetlana Aleksijevič interviu BNS ragina Lietuvą...

Laisvalaikis
2022.09.24
Kirdiejų rūmus Vilniuje gelbės tarptautiniu konkursu

Vilniaus savivaldybė ėmėsi gelbėti miesto centre, prie Bernardinų sodo esančius Kirdiejų rūmus: ateityje iš...

Laisvalaikis
2022.09.23

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Valdyti Sutinku