Kovoti su klimato kaita galima peržiūrėjus savo racioną

Publikuota: 2019-08-18
Ne visi pietums kertami kepsniai klimato kaitą skatina vienodai. „Matton“ nuotr.
Ne visi pietums kertami kepsniai klimato kaitą skatina vienodai. „Matton“ nuotr.

Jungtinės Tautos (JT) perspėja, kad Vakarų šalių gyventojų pomėgis šaldytuvus ir pilvus prikimšti mėsos ir pieno produktų prisideda prie greitesnio klimato šilimo. Sprendimas? Į mitybą įtraukti kuo daugiau vaisių, daržovių, augalinės kilmės produktų ir atidžiau stebėti, kas keliauja į šiukšlių dėžę.

JT Tarpvyriausybinė klimato kaitos komisija (TKKK), kurią sudaro 107 mokslininkai, akcentuoja ir tai, kad žmogaus mitybos paliekamą anglies dioksido pėdsaką, kuris yra viena pagrindinių klimato kaitos ir šiltnamio efekto priežasčių, būtų galima sumažinti atidžiau peržiūrėjus suvartojamo maisto racioną. Visgi mokslininkai sako, kad visiems tapti veganais ar vegetarais nėra išeitis.

„Neteigiame, kad žmonija turėtų visiškai atsisakyti mėsos, ne visi turi tokią galimybę. Tačiau akivaizdu, kad Vakarų pasaulis mėsos suvartoja pernelyg daug“, – komentuoja komisijai priklausantis mokslininkas Pete’as Smithas, Jungtinės Karalystės Aberdyno universiteto aplinkosaugos profesorius.

Oksfordo universitete atlikto tyrimo duomenimis, dėl maisto gamybos išskiriama ketvirtadalis visų šiltnamio efektą sukeliančių dujų. Tačiau ne visi maisto produktai daro vienodą poveikį klimato kaitai.

„Daugiausia įtakos klimato kaitai turi mėsa ir kita gyvulinės kilmės produkcija, nors iš šių maisto produktų gauname tik penktadalį visų suvalgomų ir išgeriamų kalorijų, – žurnale „Science“ skelbia mokslininkai. – Jeigu iš savo raciono pašalintume mėsos ir pieno produktus, vieno žmogaus paliekamas anglies dioksido pėdsakas iškart sumenktų dviem trečdaliais.“

JT ne pirmą kartą perspėja: jeigu per artimiausius 12 metų žmonija nesiims visų įmanomų priemonių klimato kaitai sustabdyti, kelio atgal nebebus. Nustatyta, kad saugią ribą, kai visuotinis atšilimas viršys 1,5 laipsnio Celsijaus, peržengti galime jau 2030-aisiais. Peteris Stevensonas, organizacijos „Compassion in World Farming“ specialistas, BBC komentuoja, kad, atsižvelgiant į šias rekomendacijas, pirmiausia reikia sumažinti būtent suvartojamos mėsos kiekį. Tačiau JT žinutė pasiekia ne visus vartotojus. BBC rašo, kad, pvz., Kinijoje mėsos suvartojimo rodikliai auga keletą metų iš eilės, nepaisant vyriausybės pastangų skatinti tradicinę kinų virtuvę, kurios pagrindas nėra mėsa.

Mažiau išmesti

Įdomu, kad ne visi pietums kertami kepsniai klimato kaitą skatina vienodai – iš visų Oksfordo mokslininkų tirtų produktų daugiausia neigiamos įtakos aplinkai daro jautiena ir ėriena, šios dvi mėsos rūšys ir jos gaminiai „atsakingi“ už pusę viso maisto pramonės procesų metu išskiriamo šiltnamio efektą didinančių dujų kiekio.

TKKK rekomenduoja ne tik mažiau vartoti mėsos, sviesto, pieno ar sūrių, bet ir rečiau maistu maitinti šiukšlių dėžę. Skaičiuojama, kad dabar fermose ir šeimos ūkiuose kasmet išmetama apie 1,3 mlrd. tonų maisto, kuris yra „atsakingas“ už 8–10% visos pasaulinės anglies dioksido emisijos.
Komisija pataria kuo daugiau išmetamo maisto atiduoti gyvuliams arba, jeigu jis tinkamas, labdaros organizacijoms. Šveicarijoje tokius produktus sėkmingai perdirba „Partage“.

„Parduotuvių išmetamus produktus organizacija dalija vietos šeimoms, iš sukietėjusios duonos gamina sausainius, džiovina vaisius ir konservuoja daržoves. Visa tai leidžia sumažinti neigiamą įtaką klimatui“, – rašo BBC.

JAV panašiu principu su klimato kaita kovoja bendrovė „Imperfect Produce“. Ji prekiauja vaisiais, daržovėmis ir kitais produktais, kurie neatitinka prekybos centrų estetikos standartų. VŽ rašė, kad tokių iniciatyvų netrūksta ir Lietuvoje. Pvz., didiesiems prekybos tinklams daržoves tiekianti „Kietaviškių gausa“, siekdama priartėti prie nulio atliekų idėjos ir paremti kitus socialiai atsakingus verslus Lietuvoje, nuo birželio visas sveikas nestandartinių formų daržoves dovanoja salotų barui „Mano Guru“.

Gauk nemokamą LAISVALAIKIO savaitraštį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:













Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

Iliustruotoji istorija: gerasis Vietnamo dėdė Ho Ši Minas

Ho Ši Minas darė malonaus senuko įspūdį. Didžiuma pasaulio jį laikė Vietnamo laisvės didvyriu. Tačiau jis...

Laisvalaikis
2019.09.15
 Iliustruotoji istorija: Imperatorius – pavojingiausias darbas Romoje

Kiekvienas norėjo tapti įtakingiausiu Romos imperijos asmeniu ir mėgautis valdžia, tačiau nedaugeliui pavyko...

Laisvalaikis
2019.09.14
Už absurdiškiausius mokslo tyrimus įteiktos „Šnobelio“ premijos 1

Rugsėjo 12 d. Harvarde (JAV) įvyko 29-oji „Šnobelio“ (Ig Nobel) premijų ceremonija. Premija skiriama...

Laisvalaikis
2019.09.14
W. Bischoffas: pinigams reikia rasti namus Premium 2

Seras Winfriedas Franzas Wilhelmas Winas Bischoffas (g. 1941), anglų ir vokiečių veteranas bankininkas,...

Laisvalaikis
2019.09.14
Naujame universitetų reitinge dominuoja JAV 3

Rugsėjo 11 d. paskelbtas naujas „Times Higher Education“ (THE) pasaulio universitetų reitingas 2020-iesiems.

Laisvalaikis
2019.09.12
Nidos forumas diskutuos apie Europos migreną

Rugsėjo 13 ir 14 d. Nidoje vyksta antrasis Nidos forumas „Europos migrena“ – susitikimų ir diskusijų...

Laisvalaikis
2019.09.12
„Tartle“ pristato naują parodą iš privačios R. Valiūno kolekcijos 2

Prieš metus Vilniuje atidarytas privatus muziejus – Lietuvos meno pažinimo centras „Tartle“ – kviečia į naują...

Laisvalaikis
2019.09.11
Šiluma ir komfortas prabangioje pūkinėje pakuotėje Verslo tribūna 8

„Canada Goose” ilgą laiką buvo nepamainomas su atšiauriomis klimato sąlygomis susiduriančių žmonių drabužis.

Prekyba
2019.09.11
Privačios mokyklos: mokinių ir pinigų daugiau, tačiau ima trūkti mokytojų Premium 41

Privačios mokyklos džiaugiasi didėjančiu mokinių būriu ir gerėjančiais finansiniais rodikliais. Regėdama...

Paslaugos
2019.09.11
Geidžiamiausias „Apple“ gerbėjų vakarėlis 75

„Apple“ būstinėje Kupertino mieste pristatyti naujieji „iPhone“ modeliai, programinės įrangos atnaujinimai ir...

Technologijos
2019.09.10
Išrinktos geriausios „Spartos“ konversijos architektūrinės idėjos 7

Išrinktos trys geriausios architektūrinės idėjos, kaip buvusioje „Spartos“ fabriko teritorijoje išplėtoti...

Statyba ir NT
2019.09.10
„Alibaba“ palieka jos įkūrėjas Jackas Ma 17

Jackas Ma, Kinijos elektroninės prekybos gigantės „Alibaba“ įkūrėjas, rugsėjo 10 d. paskelbė pasitraukiantis...

Laisvalaikis
2019.09.10
Iliustruotoji istorija: ar Trojos karas – tik mitas? 1

Minioje kyla šurmulys, kai į priekį žengia senas dainius. Visų akys nukreiptos į jį. Pats dainius nieko...

Laisvalaikis
2019.09.08
Nauja knyga: urbanistinės istorijos trileris Premium 1

Akivaizdu, kad ši knyga natūraliai atsiras patyrusių vilniečių lentynose. Taip pat ji turi (būtent šitaip –...

Laisvalaikis
2019.09.07
Jūrų muziejus rengiasi restauruoti Nerijos tvirtovės statinius 1

Lietuvos jūrų muziejus rengiasi restauruoti jo teritorijoje esančius Nerijos forto statinius ir paskelbė...

Statyba ir NT
2019.09.07
Hitlerio „Kometa“ Antrajame pasauliniame kare 3

Ugnies raudonumo raketinis Wolfgango Spate lėktuvas beveik vertikaliai kyla į viršų. Jo greitis toks didelis,...

Laisvalaikis
2019.09.07
Protezą pirštams sukūrusį dizainerį įkvėpė asmeninė trauma Premium

Vilniaus dailės akademijos (VDA) absolventas Simonas Milišauskas mažiau negu per metus sukūrė funkcionalų...

Laisvalaikis
2019.09.07
G. Nausėda: R. Šimašiaus sprendimas nukabinti lentelę J. Noreikai sukiršino visuomenę 12

Vilniaus miesto mero Remigijaus Šimašiaus sprendimas nukabinti atminimo lentelę Jonui Noreikai-Generolui...

Laisvalaikis
2019.09.06
Milijonierius pensijoje: A. Kybartas pardavęs verslą mėgaujasi gyvenimu Premium 19

„Norėjau sumažinti tempą ir stresą, kurie nuolat lydi didelės įmonės akcininką ir vadovą“, – šypteli Almontas...

Laisvalaikis
2019.09.06
Tarp geriausių Europos festivalių įsitvirtinusi „Gaida“ skelbia programą

Šią vasarą asociacija „Europe for Festivals, Festivals for Europe“ (EFFE), įvertinusi 715 Europos festivalių,...

Laisvalaikis
2019.09.05

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Sutinku Plačiau