Kai verslininkai nusimeta švarką: Alvydas Naujėkas ir Lina Benetė

Publikuota: 2016-12-18
Alvydas Naujėkas, UAB „Vėjų spektras“ direktorius, ir Lina Benetė, UNESCO biuro Kazachstanui, Kirgizijai, Tadžikistanui ir Uzbekistanui Švietimo skyriaus vadovė.  
Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.
Alvydas Naujėkas, UAB „Vėjų spektras“ direktorius, ir Lina Benetė, UNESCO biuro Kazachstanui, Kirgizijai, Tadžikistanui ir Uzbekistanui Švietimo skyriaus vadovė. Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.

Į VŽ klausimus apie mėgstamiausias vietas pietauti, poilsį ir žiemos šventes atsako VŽ „Savaitgalio“ temų herojai Alvydas Naujėkas ir Lina Benetė.

Alvydas Naujėkas, UAB „Vėjų spektras“ direktorius

Kur pietaujate su verslo partneriais, draugais?

Džiugu, kad Lietuvoje pamažu formuojasi tradicija pietauti ir vakarieniauti mieste, yra gerų šefų restoranų, siūlančių puikaus maisto už prieinamą kainą. Tačiau man, tiesą sakant, maloniausia valgyti namie. Su verslo partneriais pietaujame ten, kur jie patys pasiūlo. Mano rekomendacijos – Klaipėdos restoranai „Monai“ ir „Grill Momo“.

Mėgstate gaminti?

Labai, bet su žmona virtuvėje nesistumdome. Galiu ir kepsnį iškepti, ir sriubą išvirti. Neseniai puikiai pavyko kalėdinis obuolių pyragas, jį paprasta paruošti. Reikia: grietinės, poros kiaušinių, cukraus, tirpinto sviesto. Viską dedu iš akies principu, nieko nematuoju gramais.

Produktus reikia sukrėsti į dubenį ir pridedant miltų plakti, kol masė bus grietinės konsistencijos. Vėliau supjaustyti nuluptus obuolius ir sluoksniuoti – tešla, obuoliai, tešla, obuoliai. Ant obuolių galima užberti cinamono ir cukraus. Pyragą kepu 175 laipsnių temperatūroje apie 25 min.

Koks mėgstamiausias jūsų patiekalas?

Mano mama puikiai pagamina karpį drebučiuose su burokėliais. Tai tradicinis žydų patiekalas, šio recepto neišduosiu.

Ar turite laiko poilsiui?

Į valias. Vadovaujuosi trijų aštuonetų taisykle: aštuonias valandas miegu, aštuonias – dirbu ir tiek pat „važiuoju“ iš vienos būsenos į kitą. Tada dažniausiai skaitau, žiūriu filmus, keliauju.

Ką svečiams iš užsienio parodote Lietuvoje?

Sėdame į automobilį, iš Klaipėdos važiuojame į Šilutę ir panemuniais toliau. Pirmiau mažieji miesteliai, tada Jurbarkas, kuriame teko gyventi, kai atlikau praktiką dailės mokykloje, ten yra į ką pažiūrėti. Paskiau Raudonė, Seredžius bei Vilkija, čia nuostabūs piliakalniai ir pilys... Užsieniečiai, manau, nori pamatyti tikrą šalį – „neiščiustytą“.

Kaip švenčiate Kalėdas? Kur sutiksite Naujus?

Kartą vienuolis manęs paklausė, ar esu tikintis, jam atsakiau – ne. Iki šiol prisimenu jo žodžius, kad nereikia būti religingam, kad būtum dvasingas, visa širdimi tam pritariu. Jau daug metų prie kalėdinio stalo sėdame su uošviais ir mano tėvais. Miela, kad šeimos bendrauja ir draugauja. Aptariame praėjusius metus, pasidalijame įspūdžiais, sočiai pavalgome, pasijuokiame. O Naujus metus šiemet sutiksime pajūryje.

Lina Benetė, UNESCO biuro Kazachstanui, Kirgizijai, Tadžikistanui ir Uzbekistanui Švietimo skyriaus vadovė.

Nors ji nėra verslininkė, vis kitame pasaulio kampelyje gyvenančios p. Linos patirtys išties įdomios.

Kaip ir kur valgote Kūčias, švenčiate Kalėdas ir Naujuosius metus?

Kūčios ir Kalėdos mūsų šeimai – labai svarbios šventės. Įsitvirtino tradicija Kūčias valgyti pas mano tėvus Klaipėdoje (anksčiau Kaune), o Kalėdas sutinkame su vyro šeima Šiauliuose. Naujuosius – Lietuvoje arba užsienyje.

Kai sūnui sukako vieni metai, o aš buvau motinystės atostogose, pamanėme, kad tai yra gera proga mėnesį pakeliauti po egzotišką Maroką gruodį ir sausį. Marakeše viešbutyje Kūčioms paprašėme paruošti mišrainių ir patiekalų iš žuvų, deja, jie nebuvo tokie, kokių tikėjomės...

Pirmaisiais metais, kai tik persikraustėme į Tailandą, Kalėdų atvyko mano tėvai ir sesė su šeima. Šventėme jas Čiang Majuje, Šiaurės Tailande, o Naujuosius – Ko Lantos saloje. Mano mama buvo atsivežusi silkės ir mūsų šeimos tradicinį pyragą iš Lietuvos, kitus patiekalus gaminomės patys. Papuoštas stalas stovėjo lauke, šeimininkė net atitempė augalą, šiek tiek panašų į eglę, kurį kūrybinga mano sesė papuošė žaisliukais iš popieriaus. Vėliau šeimininkė prasitarė maniusi, kad Kūčios ir Kalėdos yra labai komercinės šventės, tačiau mes jos nuomonę pakeitėme.

Šiemet šventes sutiksime tradiciškai – Lietuvoje, o Naujųjų vyksime į Londoną.

Be kokių patiekalų neapsieina jūsų šventės?

Mano amžinatilsį močiutė, tėčio mama, gamino ypatingus Kūčių patiekalus, vėliau juos pradėjo ruošti mano mama. Matyt, močiutei, gimusiai ir išaugusiai Amerikoje, įtaką darė tarptautinės virtuvės. Be to, Smetonos laikais ji studijavo Ūkio mokykloje Žemaitijoje, kur išmoko įvairių kulinarinių gudrybių. Mes prie jos gardžių patiekalų taip įpratome, kad kitaip neįsivaizduojame švenčių, nors jie nėra tradiciniai Kūčių patiekalai. Pvz., mes gaminame koldūnus su ryžiais ir džiovintais grybais bei sviesto padažu, pieno kisielių ir „Čigoną“ – pyragą su kakava ir džiovintais vaisiais bei riešutais.

Koldūnus ir „Čigoną“ paruošti yra ilgas procesas, tad dažniausiai juos daro visa šeima, tai linksmas ir jaukus laikas kartu. Dar mūsų Kūčių stalas neįsivaizduojamas be marinuotos žuvies, kelių rūšių silkių, keptų salierų su džiovintais vaisiais ir riešutais, burokėlių ir obuolių mišrainių, aguonų plokštainio ir aguonų pieno su spanguolių kisieliumi ir kūčiukais. Visada išeina daugiau nei 12 patiekalų.

Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

Gauk nemokamą LAISVALAIKIO savaitraštį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:















Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
Mirė populiarusis Dj Avicii 5

Sulaukęs vos 28-erių mirė populiarusis Dj Avicii, švedas muzikos prodiuseris iš Švedijos Timas Berglingas.

Laisvalaikis
2018.04.20
Priešo teritorijoje. Odė vienam žurnalui Premium 2

Kovo 9-ąją išėjo paskutinis britų muzikos žurnalo NME numeris. Internetas jo neatstos.

Verslo klasė
2018.04.20
LMTA studijų miestelio vizija įgauna konkretumo 1

Lietuvos muzikos ir teatro akademija (LMTA) ir UAB „Paleko Archstudija“ baigė pasirengimo naujojo LMTA...

Laisvalaikis
2018.04.20
Mirė poetas Mykolas Karčiauskas

Balandžio 20 d. mirė Mykolas Karčiauskas – Lietuvos rašytojų sąjungos narys, poetas, prozininkas, vertėjas.

Laisvalaikis
2018.04.20
Brolių dvynių Laurinavičių portretas: apie bendrą kelią, vienodas karjeras ir brolišką užnugarį

Brolių dvynių keliai dažnai būna labai panašūs. O Algimantas ir Antanas Laurinavičiai išskirtiniai net...

Laisvalaikis
2018.04.20
Komisija siūlo nukelti Petro Cvirkos paminklą Vilniuje 4

Vilniaus savivaldybės komisija siūlo nukelti sostinės centre stovintį rašytojo Petro Cvirkos paminklą dėl jo...

Laisvalaikis
2018.04.19
Trauktis nebėra kur: paskelbta privataus MO muziejaus atidarymo diena 13

Paskelbta MO muziejaus Vilniuje, kurį projektavo pasauline ar­­chi­tektūros žvaigžde va­di­na­mo architekto...

Laisvalaikis
2018.04.19
Paukštelis ir eilėraščiai apie skausmą ir ilgesį Premium

Adomas rašė eilėraščius. Šiais laikais niekam nereikalingus, anot lietuvių kalbos mokytojos. Bet...

Verslo klasė
2018.04.18
Prancūzijos nacionalinio ordino kavalierė Rasa Starkus: kovosiu už savo šeimą ir savo šalį 6

„Neslėpsiu: mane vynas išmokė istorijos, geografijos, kalbų, tolerancijos, bendrauti su žmonėmis. Per vyną...

Laisvalaikis
2018.04.18
Architekto D. Libeskindo namuose Milane atidaryta vieša paroda 1

Malonus sutapimas prieš Danieliui Libeskindui šią savaitę atvykstant į Vilnių paskelbti MO muziejaus...

Laisvalaikis
2018.04.16
Parodų kuratorius – apie analoginį pasaulį, privatumą, „Facebook“ skandalą 1

Didysis brolis stebi ir kontroliuoja kiekvieną mūsų žingsnį, o kelio atgal nebėra. Taip teigia parodų...

Laisvalaikis
2018.04.15
„Lufthansa“: kaip gervė, pakilusi iš pelenų

Didžiausia Europoje ir ketvirta pasaulyje aviacijos bendrovė „Lufthansa“ jau seniai iš vien oro linijų įmonės...

Verslo klasė
2018.04.15
Karalių miestas Gardinas be vizos

Bevizis režimas su Gardino sritimi turi pritraukti turistų į užsislapsčiusią mūsų kaimynę, tačiau tai gali...

Verslo klasė
2018.04.15
Francis Baconas kovoja su netikromis naujienomis

Britų leidykla „HarperCollins“ junginį „fake news“ (angl. netikros naujienos) paskelbė 2017-ųjų žodžiu.

Verslo klasė
2018.04.14
Kaip auginti mokytojus: degančių noru mokyti – tūkstančiai Premium 1

„Jeigu algos mokytojams bus padidintos trigubai, niekas nepasikeis“, – nustembu, išgirdusi tokius sostinės...

Verslo klasė
2018.04.14
„Ilovaisko dienoraštis“ prieš tamstos feisbuką Premium

 Kai 2014 m. rugpjūtį įvyko didžiausia Ukrainos ginkluotųjų pajėgų karinė nesėkmė – vadinamasis „Ilovaisko...

Verslo klasė
2018.04.13
„Penkių kontinentų“ savininkas Idrakas Dadašovas: apie meną, verslą ir gyvenimą 14

„Koks sudėtingas reikalas: daugybė žmonių tau dalija įvairiausius patarimus, tu jų įdėmiai klausai ir...

Laisvalaikis
2018.04.13
3D spausdintuvu pastatytame name pirmą kartą apsigyvens žmonės 1

Prancūzijos Nanto mieste baigtas statyti pirmasis 3D spausdinimo technologija sukurtas namas, kuriame iš...

Laisvalaikis
2018.04.12
Kodėl dailės kritikai nekenčia Damieno Hirsto 4

Na, gerai. Ne visi nekenčia. Tekstų jūroje po pastarosios šio kontroversiškai vertinamo menininko parodos...

Verslo klasė
2018.04.11
Koks amžius tinkamiausias vaikui įteikti pirmąjį telefoną

Kas ketvirtas šešiametis Didžiojoje Britanijoje jau turi savo išmanųjį telefoną. Visgi dauguma tėvų mano, jog...

Laisvalaikis
2018.04.11

Verslo žinių pasiūlymai

Siekdami pagerinti Jūsų naršymo kokybę, statistiniais ir rinkodaros tikslais šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“), kuriuos galite bet kada atšaukti.
Sutinku Plačiau