Kai verslininkai nusimeta švarką: Alvydas Naujėkas ir Lina Benetė

Publikuota: 2016-12-18
Alvydas Naujėkas, UAB „Vėjų spektras“ direktorius, ir Lina Benetė, UNESCO biuro Kazachstanui, Kirgizijai, Tadžikistanui ir Uzbekistanui Švietimo skyriaus vadovė.  
Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.
Alvydas Naujėkas, UAB „Vėjų spektras“ direktorius, ir Lina Benetė, UNESCO biuro Kazachstanui, Kirgizijai, Tadžikistanui ir Uzbekistanui Švietimo skyriaus vadovė. Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.

Į VŽ klausimus apie mėgstamiausias vietas pietauti, poilsį ir žiemos šventes atsako VŽ „Savaitgalio“ temų herojai Alvydas Naujėkas ir Lina Benetė.

Alvydas Naujėkas, UAB „Vėjų spektras“ direktorius

Kur pietaujate su verslo partneriais, draugais?

Džiugu, kad Lietuvoje pamažu formuojasi tradicija pietauti ir vakarieniauti mieste, yra gerų šefų restoranų, siūlančių puikaus maisto už prieinamą kainą. Tačiau man, tiesą sakant, maloniausia valgyti namie. Su verslo partneriais pietaujame ten, kur jie patys pasiūlo. Mano rekomendacijos – Klaipėdos restoranai „Monai“ ir „Grill Momo“.

Mėgstate gaminti?

Labai, bet su žmona virtuvėje nesistumdome. Galiu ir kepsnį iškepti, ir sriubą išvirti. Neseniai puikiai pavyko kalėdinis obuolių pyragas, jį paprasta paruošti. Reikia: grietinės, poros kiaušinių, cukraus, tirpinto sviesto. Viską dedu iš akies principu, nieko nematuoju gramais.

Produktus reikia sukrėsti į dubenį ir pridedant miltų plakti, kol masė bus grietinės konsistencijos. Vėliau supjaustyti nuluptus obuolius ir sluoksniuoti – tešla, obuoliai, tešla, obuoliai. Ant obuolių galima užberti cinamono ir cukraus. Pyragą kepu 175 laipsnių temperatūroje apie 25 min.

Koks mėgstamiausias jūsų patiekalas?

Mano mama puikiai pagamina karpį drebučiuose su burokėliais. Tai tradicinis žydų patiekalas, šio recepto neišduosiu.

Ar turite laiko poilsiui?

Į valias. Vadovaujuosi trijų aštuonetų taisykle: aštuonias valandas miegu, aštuonias – dirbu ir tiek pat „važiuoju“ iš vienos būsenos į kitą. Tada dažniausiai skaitau, žiūriu filmus, keliauju.

Ką svečiams iš užsienio parodote Lietuvoje?

Sėdame į automobilį, iš Klaipėdos važiuojame į Šilutę ir panemuniais toliau. Pirmiau mažieji miesteliai, tada Jurbarkas, kuriame teko gyventi, kai atlikau praktiką dailės mokykloje, ten yra į ką pažiūrėti. Paskiau Raudonė, Seredžius bei Vilkija, čia nuostabūs piliakalniai ir pilys... Užsieniečiai, manau, nori pamatyti tikrą šalį – „neiščiustytą“.

Kaip švenčiate Kalėdas? Kur sutiksite Naujus?

Kartą vienuolis manęs paklausė, ar esu tikintis, jam atsakiau – ne. Iki šiol prisimenu jo žodžius, kad nereikia būti religingam, kad būtum dvasingas, visa širdimi tam pritariu. Jau daug metų prie kalėdinio stalo sėdame su uošviais ir mano tėvais. Miela, kad šeimos bendrauja ir draugauja. Aptariame praėjusius metus, pasidalijame įspūdžiais, sočiai pavalgome, pasijuokiame. O Naujus metus šiemet sutiksime pajūryje.

Lina Benetė, UNESCO biuro Kazachstanui, Kirgizijai, Tadžikistanui ir Uzbekistanui Švietimo skyriaus vadovė.

Nors ji nėra verslininkė, vis kitame pasaulio kampelyje gyvenančios p. Linos patirtys išties įdomios.

Kaip ir kur valgote Kūčias, švenčiate Kalėdas ir Naujuosius metus?

Kūčios ir Kalėdos mūsų šeimai – labai svarbios šventės. Įsitvirtino tradicija Kūčias valgyti pas mano tėvus Klaipėdoje (anksčiau Kaune), o Kalėdas sutinkame su vyro šeima Šiauliuose. Naujuosius – Lietuvoje arba užsienyje.

Kai sūnui sukako vieni metai, o aš buvau motinystės atostogose, pamanėme, kad tai yra gera proga mėnesį pakeliauti po egzotišką Maroką gruodį ir sausį. Marakeše viešbutyje Kūčioms paprašėme paruošti mišrainių ir patiekalų iš žuvų, deja, jie nebuvo tokie, kokių tikėjomės...

Pirmaisiais metais, kai tik persikraustėme į Tailandą, Kalėdų atvyko mano tėvai ir sesė su šeima. Šventėme jas Čiang Majuje, Šiaurės Tailande, o Naujuosius – Ko Lantos saloje. Mano mama buvo atsivežusi silkės ir mūsų šeimos tradicinį pyragą iš Lietuvos, kitus patiekalus gaminomės patys. Papuoštas stalas stovėjo lauke, šeimininkė net atitempė augalą, šiek tiek panašų į eglę, kurį kūrybinga mano sesė papuošė žaisliukais iš popieriaus. Vėliau šeimininkė prasitarė maniusi, kad Kūčios ir Kalėdos yra labai komercinės šventės, tačiau mes jos nuomonę pakeitėme.

Šiemet šventes sutiksime tradiciškai – Lietuvoje, o Naujųjų vyksime į Londoną.

Be kokių patiekalų neapsieina jūsų šventės?

Mano amžinatilsį močiutė, tėčio mama, gamino ypatingus Kūčių patiekalus, vėliau juos pradėjo ruošti mano mama. Matyt, močiutei, gimusiai ir išaugusiai Amerikoje, įtaką darė tarptautinės virtuvės. Be to, Smetonos laikais ji studijavo Ūkio mokykloje Žemaitijoje, kur išmoko įvairių kulinarinių gudrybių. Mes prie jos gardžių patiekalų taip įpratome, kad kitaip neįsivaizduojame švenčių, nors jie nėra tradiciniai Kūčių patiekalai. Pvz., mes gaminame koldūnus su ryžiais ir džiovintais grybais bei sviesto padažu, pieno kisielių ir „Čigoną“ – pyragą su kakava ir džiovintais vaisiais bei riešutais.

Koldūnus ir „Čigoną“ paruošti yra ilgas procesas, tad dažniausiai juos daro visa šeima, tai linksmas ir jaukus laikas kartu. Dar mūsų Kūčių stalas neįsivaizduojamas be marinuotos žuvies, kelių rūšių silkių, keptų salierų su džiovintais vaisiais ir riešutais, burokėlių ir obuolių mišrainių, aguonų plokštainio ir aguonų pieno su spanguolių kisieliumi ir kūčiukais. Visada išeina daugiau nei 12 patiekalų.

Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

Gauk nemokamą LAISVALAIKIO savaitraštį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:















Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
Kauniečiai dėl krematoriumo neapsisprendė

Savaitę trukusi apklausa dėl galimybės Kauno miesto teritorijoje statyti krematoriumą apčiuopiamų rezultatų...

Laisvalaikis
18:00
Du brangiausi pasaulio miestai – Šveicarijoje

Brangiausių pasaulio miestų sąrašo viršuje – Ciurichas ir Ženeva. Tokį vertinimą kasmetinėje kainų ir pajamų...

Laisvalaikis
2018.07.15
Iliustruotoji istorija: paskutinė kelionė

Kremavimas, laidojimas, mumifikavimas, lavono valgymas. Žmonėms niekada netrūko išmonės atsikratant mirusiais...

Laisvalaikis
2018.07.15
Verta aplankyti: Lietuvos dizaino šimtmetis 1

Liepos 13-ą Vilniuje, Nacionalinėje dailės galerijoje, atidaryta valstybės šimtmečiui skirta paroda „Daiktų...

Laisvalaikis
2018.07.15
Mirė rašytoja, poetė, signatarė Vidmantė Jasukaitytė 2

Šeštadienio rytą Klaipėdos ligoninėje mirė rašytoja, poetė, Kovo 11-osios akto signatarė Vidmantė...

Laisvalaikis
2018.07.14
Mokslininkai perrašinėja žmonijos kilmės teoriją 7

Visuotinai priimta teorija skelbė, kad šiuolaikinis žmogus kilo iš nedidelės teritorijos Rytų Afrikoje.

Laisvalaikis
2018.07.14
Knyga iš Žygimanto Augusto kolekcijos parduota už 45.000 Eur 4

Liepos 10 d. Anglijos aukcionų namuose „Forum Auctions“, kurio specializacija – antikvarinės knygos,...

Laisvalaikis
2018.07.13
Festivalis svarstys ir Lietuvos valstybės atkūrimo klausimus

Liepos 14–21 d. Nidoje vyks XXII tarptautinis Thomo Manno festivalis, kasmet Nidą savaitei paverčiantis...

Laisvalaikis
2018.07.13
VŽ rekomenduoja: 10 savaitgalio renginių 1

Dauguma šio savaitgalio renginių vyksta gryname ore, skirti visoms amžiaus grupėms, yra edukaciniai ir...

Laisvalaikis
2018.07.13
„Deeper“ inovacijų vadovo portretas: kaip pomėgis virto profesija, atvedusia į verslą 8

„Nesu plakatinis patriotas, apsiavęs vyžomis ir apsirengęs tautiniu kostiumu nevaikštau“, – sako bendrovės...

Laisvalaikis
2018.07.13
Mokslininkai ragina naikinti žiurkes, kad būtų išsaugoti koralų rifai

Koralų rifus tyrinėjantys mokslininkai sako, kad dalis kaltės dėl šių povandeninių darinių nykimo tenka...

Laisvalaikis
2018.07.12
Popiežiaus Pranciškaus vizito biudžetą kol kas gaubia miglos 5

Artėjantis popiežiaus Pranciškaus vizitas Lietuvoje, be dvasingosios, turi ir kasdienę pragmatinę pusę – tai...

Laisvalaikis
2018.07.11
Paskelbtos 2020, 2021 ir 2022 metų Lietuvos kultūros sostinės

Paskelbta, jog 2020 m. Lietuvos kultūros sostine taps Trakų rajono, 2021 m. – Neringos, 2022 m. – Alytaus...

Laisvalaikis
2018.07.11
Vilniaus Rasų kapinėse perlaidotas Nepriklausomybės akto signataras Mykolas Biržiška

Vilniaus Rasų kapinėse perlaidoti iš JAV pargabenti Vasario 16-osios Akto signataro Mykolo Biržiškos ir jo...

Laisvalaikis
2018.07.11
Kanų jachtų festivalis: siūlo išbandyti ir išsirinkti Rėmėjo turinys

Kiekvieną rugsėjį nuo 1977 m. vykstantis Kanų jachtų festivalis prabangių vandens transporto priemonių...

Verslo aplinka
2018.07.11
Džiazo koncertas – unikalioje Vilniaus erdvėje

Liepos 12 d. Vilniuje, netikėtoje ir unkalioje vietoje – Jeruzalės skulptūrų sode (Lobio g.), koncertą...

Laisvalaikis
2018.07.10
Europos antikvariatai užversti nelegaliais dramblio kaulo dirbiniais

Trys ketvirtadaliai dramblio kaulo dirbinių, kurie Europoje parduodami kaip antikvariniai, iš tiesų yra...

Laisvalaikis
2018.07.10
Archeologai tyrinėja Vilniaus Didžiosios sinagogos kompleksą 2

Šią savaitę prasidėjo Vilniaus Didžiosios sinagogos (Vokiečių g. 13A), vienos didžiausių žydų religinių...

Laisvalaikis
2018.07.09
Baltijos šalys steigia bendrą fondą kultūriniam bendradarbiavimui skatinti 2

Lietuva, Latvija ir Estija skirs po 100.000 Eur naujam fondui, iš kurio bus finansuojami bendri trijų...

Laisvalaikis
2018.07.09
„Misija Sibiras“ šiemet vyks Kazachstane 1

Rusijai nusprendus neįsileisti „Misija Sibiras“ dalyvių, ekspedicija perkeliama į Kazachstaną, pirmadienį...

Laisvalaikis
2018.07.09

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Sutinku Plačiau