Kai verslininkai nusimeta švarką: Alvydas Naujėkas ir Lina Benetė

Publikuota: 2016-12-18
Alvydas Naujėkas, UAB „Vėjų spektras“ direktorius, ir Lina Benetė, UNESCO biuro Kazachstanui, Kirgizijai, Tadžikistanui ir Uzbekistanui Švietimo skyriaus vadovė.  
Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.
Alvydas Naujėkas, UAB „Vėjų spektras“ direktorius, ir Lina Benetė, UNESCO biuro Kazachstanui, Kirgizijai, Tadžikistanui ir Uzbekistanui Švietimo skyriaus vadovė. Vladimiro Ivanovo (VŽ) nuotr.

Į VŽ klausimus apie mėgstamiausias vietas pietauti, poilsį ir žiemos šventes atsako VŽ „Savaitgalio“ temų herojai Alvydas Naujėkas ir Lina Benetė.

Alvydas Naujėkas, UAB „Vėjų spektras“ direktorius

Kur pietaujate su verslo partneriais, draugais?

Džiugu, kad Lietuvoje pamažu formuojasi tradicija pietauti ir vakarieniauti mieste, yra gerų šefų restoranų, siūlančių puikaus maisto už prieinamą kainą. Tačiau man, tiesą sakant, maloniausia valgyti namie. Su verslo partneriais pietaujame ten, kur jie patys pasiūlo. Mano rekomendacijos – Klaipėdos restoranai „Monai“ ir „Grill Momo“.

Mėgstate gaminti?

Labai, bet su žmona virtuvėje nesistumdome. Galiu ir kepsnį iškepti, ir sriubą išvirti. Neseniai puikiai pavyko kalėdinis obuolių pyragas, jį paprasta paruošti. Reikia: grietinės, poros kiaušinių, cukraus, tirpinto sviesto. Viską dedu iš akies principu, nieko nematuoju gramais.

Produktus reikia sukrėsti į dubenį ir pridedant miltų plakti, kol masė bus grietinės konsistencijos. Vėliau supjaustyti nuluptus obuolius ir sluoksniuoti – tešla, obuoliai, tešla, obuoliai. Ant obuolių galima užberti cinamono ir cukraus. Pyragą kepu 175 laipsnių temperatūroje apie 25 min.

Koks mėgstamiausias jūsų patiekalas?

Mano mama puikiai pagamina karpį drebučiuose su burokėliais. Tai tradicinis žydų patiekalas, šio recepto neišduosiu.

Ar turite laiko poilsiui?

Į valias. Vadovaujuosi trijų aštuonetų taisykle: aštuonias valandas miegu, aštuonias – dirbu ir tiek pat „važiuoju“ iš vienos būsenos į kitą. Tada dažniausiai skaitau, žiūriu filmus, keliauju.

Ką svečiams iš užsienio parodote Lietuvoje?

Sėdame į automobilį, iš Klaipėdos važiuojame į Šilutę ir panemuniais toliau. Pirmiau mažieji miesteliai, tada Jurbarkas, kuriame teko gyventi, kai atlikau praktiką dailės mokykloje, ten yra į ką pažiūrėti. Paskiau Raudonė, Seredžius bei Vilkija, čia nuostabūs piliakalniai ir pilys... Užsieniečiai, manau, nori pamatyti tikrą šalį – „neiščiustytą“.

Kaip švenčiate Kalėdas? Kur sutiksite Naujus?

Kartą vienuolis manęs paklausė, ar esu tikintis, jam atsakiau – ne. Iki šiol prisimenu jo žodžius, kad nereikia būti religingam, kad būtum dvasingas, visa širdimi tam pritariu. Jau daug metų prie kalėdinio stalo sėdame su uošviais ir mano tėvais. Miela, kad šeimos bendrauja ir draugauja. Aptariame praėjusius metus, pasidalijame įspūdžiais, sočiai pavalgome, pasijuokiame. O Naujus metus šiemet sutiksime pajūryje.

Lina Benetė, UNESCO biuro Kazachstanui, Kirgizijai, Tadžikistanui ir Uzbekistanui Švietimo skyriaus vadovė.

Nors ji nėra verslininkė, vis kitame pasaulio kampelyje gyvenančios p. Linos patirtys išties įdomios.

Kaip ir kur valgote Kūčias, švenčiate Kalėdas ir Naujuosius metus?

Kūčios ir Kalėdos mūsų šeimai – labai svarbios šventės. Įsitvirtino tradicija Kūčias valgyti pas mano tėvus Klaipėdoje (anksčiau Kaune), o Kalėdas sutinkame su vyro šeima Šiauliuose. Naujuosius – Lietuvoje arba užsienyje.

Kai sūnui sukako vieni metai, o aš buvau motinystės atostogose, pamanėme, kad tai yra gera proga mėnesį pakeliauti po egzotišką Maroką gruodį ir sausį. Marakeše viešbutyje Kūčioms paprašėme paruošti mišrainių ir patiekalų iš žuvų, deja, jie nebuvo tokie, kokių tikėjomės...

Pirmaisiais metais, kai tik persikraustėme į Tailandą, Kalėdų atvyko mano tėvai ir sesė su šeima. Šventėme jas Čiang Majuje, Šiaurės Tailande, o Naujuosius – Ko Lantos saloje. Mano mama buvo atsivežusi silkės ir mūsų šeimos tradicinį pyragą iš Lietuvos, kitus patiekalus gaminomės patys. Papuoštas stalas stovėjo lauke, šeimininkė net atitempė augalą, šiek tiek panašų į eglę, kurį kūrybinga mano sesė papuošė žaisliukais iš popieriaus. Vėliau šeimininkė prasitarė maniusi, kad Kūčios ir Kalėdos yra labai komercinės šventės, tačiau mes jos nuomonę pakeitėme.

Šiemet šventes sutiksime tradiciškai – Lietuvoje, o Naujųjų vyksime į Londoną.

Be kokių patiekalų neapsieina jūsų šventės?

Mano amžinatilsį močiutė, tėčio mama, gamino ypatingus Kūčių patiekalus, vėliau juos pradėjo ruošti mano mama. Matyt, močiutei, gimusiai ir išaugusiai Amerikoje, įtaką darė tarptautinės virtuvės. Be to, Smetonos laikais ji studijavo Ūkio mokykloje Žemaitijoje, kur išmoko įvairių kulinarinių gudrybių. Mes prie jos gardžių patiekalų taip įpratome, kad kitaip neįsivaizduojame švenčių, nors jie nėra tradiciniai Kūčių patiekalai. Pvz., mes gaminame koldūnus su ryžiais ir džiovintais grybais bei sviesto padažu, pieno kisielių ir „Čigoną“ – pyragą su kakava ir džiovintais vaisiais bei riešutais.

Koldūnus ir „Čigoną“ paruošti yra ilgas procesas, tad dažniausiai juos daro visa šeima, tai linksmas ir jaukus laikas kartu. Dar mūsų Kūčių stalas neįsivaizduojamas be marinuotos žuvies, kelių rūšių silkių, keptų salierų su džiovintais vaisiais ir riešutais, burokėlių ir obuolių mišrainių, aguonų plokštainio ir aguonų pieno su spanguolių kisieliumi ir kūčiukais. Visada išeina daugiau nei 12 patiekalų.

Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

Gauk nemokamą LAISVALAIKIO savaitraštį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:















Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
Laukiant popiežiaus, Vilniaus senamiestyje ir prieigose uždrausta statyti automobilius

Laukiant savaitgalį į Lietuvą atvykstančio popiežiaus Pranciškaus, visame Vilniaus senamiestyje ir dalyje jo...

Transportas
07:02
Tyrimas rodo: kasdienė aspirino dozė naudos neduoda 1

Sveikata nesiskundžiantys vyresnio amžiaus žmonės neturėtų jos „gerinti“, kasdien išgerdami dozę aspirino,...

Laisvalaikis
2018.09.18
Pirmuoju „SpaceX“ kosmoso turistu taps milijardierius iš Japonijos

Milijardierius iš Japonijos Yusaku Maezawa (g. 1975 m.), taps pirmuoju bendrovės „Space Exploration...

Laisvalaikis
2018.09.18
Geriausi anglų kalbos kursai pradedantiesiems per vieną mėnesį Rėmėjo turinys

Dorota Dovda parašė knygas „Kova su Kalba “, „Mąstymo Metodika“ , „Mokymosi Strategijos“ Tai pirmos trys jos...

Vadyba
2018.09.18
Italijoje aptiktas aukso monetų lobis

Šiaurės Italijos Komo mieste, buvusio „Cressoni“ teatro rūsyje, archeologai patiko daugiau kaip 300 aukso...

Laisvalaikis
2018.09.17
2017-ieji žmonijai buvo rekordiškai sunkūs 1

2017 metai žmonijai buvo patys blogiausi per pastarąjį dešimtmetį. Taip teigia agentūra „Gallup“, atlikusi...

Laisvalaikis
2018.09.17
Mirė aktorė Nijolė Gelžinytė

Eidama 81-uosius Vilniuje mirė teatro ir kino aktorė Nijolė Gelžinytė (1938–2018).

Laisvalaikis
2018.09.17
Taifūno Filipinuose aukų skaičius pasiekė 28

Per Filiponus šeštadienį nusiaubusį taifūną „Mangkhut“ žuvo ne mažiau, kaip 28 žmonės, sekmadienį pranešė...

Laisvalaikis
2018.09.16
Skrudžo Makdako paieškos 2

Genialus šantažuotojas, žaidžiantis katę ir pelę su Vokietijos policija. Tikriausiai jis viską žino apie...

Laisvalaikis
2018.09.16
Saudo Arabijos sosto įpėdinis žengia Petro I pėdomis Premium 3

2018 m. birželio 21-ąją sukako lygiai metai, kai Mohammadas bin Salmanas, dar žinomas MBS trumpiniu, buvo...

Verslo klasė
2018.09.15
Turkijoje brangsta bilietai į Pamukalę ir kitus turistinius objektus

Nuo spalio 1 d. Turkijos grožybes norintiems apžiūrėti turistams teks plačiau atverti pinigines: bilietai į...

Iliustruotoji istorija: Drugelis gali sukelti tornadą

Prieš 50 metų niekam nežinomas meteorologas Edwardas Lorenzas (1917– 2008 m.) paneigė senas gamtos mokslų...

Laisvalaikis
2018.09.15
Vilniuje atidaryta Sigito Gedos vardo alėja 1

Penktadienį Vilniaus Justiniškių mikrorajone (Taikos g.) iškilmingai atidaryta Nacionalinės kultūros ir meno...

Laisvalaikis
2018.09.14
Nereali realybė: mecenatas už milijoną 3

Pagaliau priimtas ir nuo rugsėjo 1 d. įsigaliojęs Lietuvos Respublikos mecenavimo įstatymas palengvėjimo...

Laisvalaikis
2018.09.14
Rasos Vogelius verslo pamokos: apie bakterijas, danus ir lietuvių kuklumą 2

Rasa Vogelius, probiotikus agroverslui gaminančios danų kapitalo UAB „Bioapplications“ vadovė ir steigėja,...

Laisvalaikis
2018.09.14
Šveicarijos kaimelio eksperimentas: gyventojams mokės po 2.200 Eur 2

Šveicarijos miestelio Rheinau gyventojai balsavimu nutarė, kad verta įsivesti mėnesinių bazinių pajamų...

Vadyba
2018.09.14
Mokykla be klasių ir vadovėlių ugdo pasaulio piliečius Rėmėjo turinys 7

Mokykla be klasių, be skambučio. Be vadovėlių. Tokia, kurios vaikai pasiilgsta jau vasaros viduryje. Skamba...

Vadyba
2018.09.14
Azijos ir JAV pakrantės ruošiasi uraganų smūgiams

Šiuo metu net trys įsisiautėję uraganai grasina miestams ir žmonėms, įsikūrusiems rytinėje ir pietrytinėje...

Laisvalaikis
2018.09.13
Vilnius – įstabiausių Europos vietų sąraše 3

UNESCO ir „National Geographic“ Vilnių įtraukė į tvariam turizmui skirtą kelionių platformą „World Heritage...

Laisvalaikis
2018.09.13
Mokestinė paskata kinui pritraukė 24 mln. eurų užsienio investicijų 3

2014 m. įvesta mokestinė lengvata kinui paskatino šalies verslininkų investicijas į kino sritį – per...

Laisvalaikis
2018.09.13

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Sutinku Plačiau